saumon Teriyaki facile

saumon Teriyaki facile poêlé à la perfection et servi avec une sauce teriyaki maison! Servir avec du riz et des légumes pour en faire un repas sain!

Facile Teriyaki de Saumon

j’ai été manger des tonnes de saumon dernièrement. C’est de loin mon poisson préféré à manger. C’est doux et super facile à préparer. Tendre saumon feuilleté garni d’une sauce teriyaki douce et acidulée! Ce n’est pas de l’amour?! Ce Saumon est un spin off de mon saumon cuit au four en papillote.,

ce saumon glacé teriyaki est le dîner parfait lorsque vous manquez de temps mais que vous voulez quelque chose d’incroyable. La sauce peut même être faite un jour ou deux à l’avance ou à l’heure et conservée au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuisiner.Le saumon est mariné dans une sauce teriyaki simple puis poêlé. La sauce complète parfaitement le saumon et est douce, acidulée et épaisse. La moitié de la sauce est réservée à la marinade et l’autre moitié au glaçage du saumon pendant la cuisson.

j’aime faire ma propre sauce teriyaki à la maison., J’ai utilisé la même sauce teriyaki maison que mes boulettes de boeuf Teriyaki faciles et mon saumon cuit au four Teriyaki. Cette sauce est vraiment facile à préparer et est incroyable sur le poulet ainsi.

Comment faire de la Sauce Teriyaki

de Faire votre propre Sauce Teriyaki à la maison est super facile! C’est aussi un excellent moyen de contrôler la douceur et la salinité de la sauce. Pour faire votre propre marinade de saumon teriyaki à la maison, vous aurez besoin de:

• sauce soja: j’utilise toujours de la sauce soja faible en sodium. Vous pouvez utiliser de la sauce soja ordinaire avec une touche d’eau pour lutter contre une partie de la salinité.,
• gingembre: je préfère utiliser du gingembre râpé frais, mais le gingembre moulu peut être remplacé à une pincée.
• ail: j’adore ajouter de l’ail à ma sauce teriyaki maison. Vous pouvez remplacer la poudre d’ail si vous n’avez pas de frais.
• sucre brun clair: ajoute une belle douceur à la sauce teriyaki. Si vous aimez votre teriyaki sur le côté plus doux ajuster le miel au goût.
• vinaigre de vin de riz: ce vinaigre peut être trouvé dans l’Île internationale ou asiatique dans l’épicerie. Il ajoute l’acidité parfaite à la sauce.,
• huile de sésame: ajoute une saveur merveilleusement noisette à cette sauce!
• boue de fécule de maïs: 1 cuillère à café de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d’eau froide. Cela épaissit la sauce!

comment faire du saumon Teriyaki

ajouter l’ail, le gingembre, la sauce soja, 1/8 tasse d’eau, la cassonade, le vinaigre de vin de riz et l’huile de sésame dans un bol moyen. Ajouter la moitié de la marinade dans un sac ziplock et l’autre moitié dans une petite casserole et réserver. Placer les filets de saumon dans le sac ziplock et laisser mariner 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt à cuire, chauffer l’huile dans une grande poêle., Ajouter les filets de saumon en veillant à ne pas surpeupler la casserole (j’ai dû en cuisiner deux à la fois). Cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson désirée. Pendant ce temps chauffer la marinade réservée dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol et fouetter pour mélanger. Incorporer lentement le mélange de fécule de maïs à la marinade et laisser mijoter jusqu’à épaississement. Servir immédiatement avec la sauce teriyaki arrosée sur le dessus ainsi que les oignons verts et les graines de sésame pour la garniture, si désiré.

cela peut-il être fait au four?

Oui! Pour le saumon teriyaki cuit, préchauffez simplement le four à 400 degrés., Faire la sauce comme indiqué et faire mariner le saumon pendant 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt à cuire, badigeonner le saumon avec la sauce réservée et cuire pendant 12-14 minutes en fonction de l’épaisseur du saumon.

cela Peut-il être grillé?

Oui! Pour faire du saumon teriyaki grillé, préchauffer le gril à 400 degrés. Faire la sauce comme indiqué et faire mariner le saumon pendant 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt à griller le saumon, badigeonner de la sauce réservée et cuire pendant 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit complètement cuit.,

que servir avec du saumon Teriyaki facile

• j’adore servir cette recette de saumon teriyaki avec du riz blanc ou brun pour absorber toute la sauce supplémentaire. Pour une option à faible teneur en glucides, essayez le riz au chou-fleur ou le quinoa.
• légumes cuits à la vapeur
• nouilles chow mein
• Lo mein
• riz frit aux légumes
• légumes sautés

• bol de saumon Teriyaki (c’est ma façon préférée de servir ce saumon ces derniers temps. Je mets du riz à sushi, des carottes et des concombres marinés dans des bols et je mets ce saumon teriyaki sur le dessus avec un filet de mayonnaise épicée! Miam!!!,)

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initialement publié le 1er mars 2016