Si vous avez du mal à faire cuire du poisson tendre, vous adorerez faire des sachets de feuilles de légumes et de poisson citronnés! Ils s’avèrent parfaits à chaque fois et les saveurs d’ail, de citron et d’assaisonnements sont incroyables. Et il y a cette merveilleuse petite partie sur la cuisine facile et le nettoyage. De plus, qui n’aime pas ouvrir de petits paquets? Assurez-vous de jeter un oeil à des recettes saines plus rapides.,
La première fois que j’ai fait du poisson papillote j’ai été tellement surpris de voir à quel point le poisson s’est avéré. Pour être honnête, je n’ai pas essayé de cuisiner du poisson de cette façon depuis le plus longtemps parce que je pensais que c’était un gaspillage de papier d’aluminium. Il me semblait que les repas en feuille étaient seulement pour le camping (comme ce délicieux dîner en feuille de poulet) ou des choses comme ça. Si vous pouviez simplement le faire cuire régulièrement (gril, four ou poêle), pourquoi en ajouter une toute autre couche?
Oh, Mais voici pourquoi: poisson parfaitement humide cuit dans des assaisonnements avec des légumes., Il n’y a pas de zones exagérées ou underdone et les saveurs semblent toujours se mêler juste.
Il y a quelques autres raisons pour lesquelles j’aime aussi cuisiner du poisson en papillote:
- Vous pouvez les préparer à l’avance et les garder au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient prêts à griller ou à cuire. C’est parfait pour les jours où vous avez le temps le matin, mais l’après-midi sera occupé.
- La cuisson des légumes avec le poisson donne presque un plat. J’ajoute habituellement une salade ou des légumes coupés et du pain, mais vous n’avez pas à le faire.
- Le nettoyage est un jeu d’enfant!,
alors même si Je ne le fais pas tout le temps, c’est devenu un incontournable pendant des jours, j’ai besoin d’un repas facile et sain qui peut être prêt quand nous le sommes. Si vous n’avez jamais essayé de faire cuire des paquets de papier d’aluminium de poisson auparavant, je pense que vous serez agréablement surpris aussi!
sachets de feuilles de légumes et de poisson au citron
Les sachets de feuilles de poisson sont si faciles à préparer, prenant environ 10 minutes de préparation. Trancher l’oignon et couper les haricots verts, puis arracher quatre morceaux de papier d’aluminium résistant (je vise environ 15 pouces de long). Ou combien de paquets vous voulez.,
superposer l’oignon et les haricots verts, arroser d’un peu d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.
posez un filet de poisson sur chaque pile de légumes (astuce: s’il y a des bords minces, rentrez-les sous le filet pour éviter de trop cuire). Mélanger le beurre, l’ail et les assaisonnements et arroser uniformément tous les filets de poisson.
Ajouter des tranches de citron pour chaque filet et envelopper les légumes et le poisson avec du papier d’aluminium, le scellement.,
pour envelopper, commencez par les côtés les plus longs, en pliant plusieurs fois pour sceller les bords ensemble. Ensuite, pliez et enveloppez les côtés courts, en faisant un paquet carré.
Ces grill pendant 15 minutes (pas besoin de tourner!) ou cuire au four pendant 20 minutes. Et c’est tout – voyez à quel point les recettes de plats entiers simples peuvent être faciles? Ceux – ci sont si délicieux, toute ma famille les aime-Même mes enfants quand ils étaient dans leurs « années difficiles” les aimait.,
Oh, et il est facile de remplacer les légumes que votre famille aime ainsi que d’autres types de poissons – saumon, tilapia ou morue, pour n’en nommer que quelques-uns. Vous augmentez simplement le temps de cuisson pour les filets qui sont plus épais que les filets de tilapia de 1/2 pouce sur la photo.
Que diriez-vous de légumes citronnés& paquets de feuilles de poisson pour le dîner ce soir?
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sain citron légumes& poissons feuille paquets (Grill ou four cuire)
Ingredients
- 1 medium onion sliced
- 1/2 pound green beans trimmed
- 1 tablespoon olive oil
- salt & pepper to taste
- 4 fish fillets tilapia, salmon, cod, etc.,
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 gousses d’ail émincées
- 1/2 cuillère à café chaque sel et poivre
- 1/4 cuillère à café rouge flocons de poivre en option
- 1 citron finement tranché en 8 morceaux
instructions
-
couper quatre morceaux de Duty Aluminium Foil, environ 15 pouces de long (si vous utilisez une feuille d’aluminium ordinaire, doublez-la).,
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Diviser les oignons et les haricots verts entre les morceaux de feuille, de superposition de couches d’oignons sur le dessus et les haricots verts à la prochaine.
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Filet d’huile d’olive sur les légumes et saupoudrer de sel et de poivre.
-
Couche d’un filet de poisson sur le dessus de chaque légume pile. Mélanger le beurre, l’ail, le sel, le poivre et les flocons de poivron rouge facultatifs et répartir uniformément sur le poisson.,
-
garnir chaque pile de poisson et de légumes de deux fines tranches de citron et enrouler le papier d’aluminium autour des ingrédients, en pliant les bords pour bien sceller.
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pour griller: Préchauffer le gril à hauteur moyenne et placer les paquets directement sur le gril. Fermer le couvercle et cuire les filets de 1/2 po environ 15 minutes (jusqu’à ce que le poisson s’écaille facilement avec une fourchette). Cuire les filets plus épais plus longtemps au besoin.,
-
pour cuire: placez les paquets sur une plaque à pâtisserie dans un four à 400 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
-
déballez avec soin les paquets, en faisant attention à la vapeur et servir dans les paquets sur des assiettes individuelles.
Notes
Nutrition
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