Les protéines sont l’un des nutriments les plus importants de notre corps. Ils apportent un soutien structurel et fonctionnel. Les protéines aident également à la construction et à la réparation des tissus. De plus, ils forment également le bloc de construction des os, du sang, de la peau et des muscles.
comme c’est un nutriment si important, il va sans dire qu’il est conseillé d’avoir une alimentation riche en protéines., Cependant, le corps humain est incapable de stocker des protéines par lui-même, il est donc important de consommer une quantité raisonnable de protéines tous les jours. Lorsque la protéine est consommée, elle se décompose en acides aminés. Il y a 22 acides aminés et le bon équilibre de tous ceux-ci sont nécessaires pour une bonne santé. Ces acides aminés sont en outre décomposés en acides aminés essentiels et non essentiels. Alors que notre corps peut produire des acides aminés non essentiels, il existe 9 acides aminés essentiels que le corps humain ne produit pas., Pour acquérir ces 9 acides aminés essentiels, notre corps a besoin de protéines animales ou végétales dans notre alimentation. Tout aliment composé de ces neuf acides aminés essentiels est considéré comme une source complète de protéines.
différence entre les protéines animales et végétales
La différence entre les protéines animales et végétales réside dans le nombre d’acides aminés qu’elles contiennent. Quelques-uns des produits animaux sont des sources complètes de protéines fournissant les neuf acides aminés. Ces aliments riches en protéines animales sont le poisson, les œufs, la viande rouge et les produits de volaille comme le poulet., D’autre part, tous les produits végétaux manquent dans l’un ou l’autre acide aminé essentiel requis. Cela rend les protéines végétales moins efficaces pour fournir une nutrition protéique complète. Cependant, certains affirment que les produits végétaux comme le quinoa et le sarrasin sont complètes sources de protéines, mais la quantité de certains acides aminés présents dans les sont tellement moins que l’effet est rendu presque négligeable.,
avis des Experts
Siddharth Ramasubramanian, fondateur de Vegolution, « il est globalement admis aujourd’hui qu’un régime alimentaire qui comprend principalement les bons aliments à base de plantes conduit à une meilleure santé à long terme ainsi qu’à un environnement plus durable. Le consommateur indien a naturellement et habituellement des moments de repas largement végétariens que des moments de repas non végétariens. Je veux dire spécifiquement les végétariens en tant que Catégorie (pas à base de plantes) parce que nous sommes une nation aimant les produits laitiers et cela ne va pas changer de sitôt., En fait, L’Inde est classée parmi les plus faibles au monde en ce qui concerne la consommation de protéines par habitant. «
Et, selon Aarti Gill, Co-fondateur de OZiva, propre maison de l’Inde, marque de nutrition à base de plantes, » les aliments à base de plantes gagne en popularité et le marché se développe rapidement. La tendance est basée sur plusieurs facteurs comme le changement de mode de vie, l’intérêt pour les régimes alternatifs, et la sensibilisation croissante à la production durable d’aliments et en particulier de protéines., La nutrition à base de plantes est l’une des meilleures approches diététiques pour assurer une alimentation holistique et une longévité pour le corps. Un certain nombre de protéines végétales telles que la protéine de pois, la protéine de riz brun, le quinoa et le haricot moong ainsi que diverses alternatives non carnées ont également pris l’industrie de la nutrition par la tempête. »
Lequel est le mieux?
bien que les protéines animales fournissent une source complète de protéines, elles ont également été liées à divers effets négatifs sur la santé. On dit que la viande rouge est une raison principale de diverses maladies cardiaques., Alors que, les produits à base de plantes ou les produits végétariens, fournissent une quantité saine de nutriments avec des protéines. Des études ont révélé que la santé globale des végétariens était meilleure que celle des non-végétariens.
En conclusion
pour résumer, pour les personnes qui ne sont pas végétariennes, il est conseillé de ne pas consommer un excès de tout type de produits animaux. Il faut essayer et opter pour des produits à base de plantes pour une nutrition complète. La viande rouge doit être consommée en quantités limitées, même si elle est riche en protéines, il existe toujours un risque élevé de maladies cardiovasculaires., Le poisson, les produits laitiers, le poulet doivent être consommés pour un apport en protéines approprié. Pour les végétariens, un bon mélange de produits à base de plantes comme les légumes verts, les graines, les céréales, le quinoa, le soja, le riz, etc. devrait être consommé pour un développement global du corps. Que vous soyez végétarien ou non, nous vous suggérons d’avoir une alimentation équilibrée, qui suffit aux besoins de tous les nutriments essentiels pour un corps sain.
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