tant de saveur en si peu de temps.
Olive Garden fait beaucoup de choses bien, mais la soupe est certainement sur la liste restreinte. Et leur minestrone pourrait bien être tout en haut de la liste. Bien qu’il soit végétarien, il est beaucoup copieux, et grâce à sept légumes différents et deux sortes de haricots, c’est un véritable arc-en-ciel de saveur. Vous pouvez vous rendre au restaurant et commander un bol, bien sûr, mais c’est aussi très facile (et plus économique) de recréer à la maison., De cette façon, vous pouvez avoir un gros lot de (délicieux!) soupe à se tourner vers tous au long de la semaine.
j’adore ce minestrone parce que c’est tellement lumineux et frais! Il y a une bonne quantité de légumes impliqués – pas assez pour que la liste soit écrasante, mais assez pour qu’elle soit vibrante., Vous commencez par en faire sauter quelques-uns-oignons, céleri, carotte et courgette – jusqu’à ce qu’ils soient tendres<
and puis en remuant de la pâte de tomate et des tomates en dés avec du bouillon et quelques herbes.
Une fois que cela mijote, incorporer les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots verts et les pâtes en coquille et laisser bouillonner jusqu’à ce que les pâtes soient belles et tendres.,
Un peu d’épinards frais agité et vous êtes prêt à servir.
Parce qu’il y a une bonne quantité de composants, chaque bouchée de ce goût un peu différent. Parfois, vous obtenez la bouchée moelleuse des pâtes, parfois vous obtenez un haricot doux, parfois le craquement du céleri.mais tout cela nage dans un délicieux bouillon de tomates auquel chaque ingrédient a prêté sa saveur.,
peut-être que cette version particulière de minestrone a commencé dans un restaurant, mais je pense que cela fonctionne mieux dans la cuisine à la maison, où vous pouvez faire un gros lot que vous pouvez rentrer à tout moment surtout, délicieux.,
Imitation Olive Garden Soupe Minestrone
Sert 6
5m temps de préparation
20m temps de cuisson
régime Végétarien adapté
Contient du gluten
préparation
- chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif., Ajouter l’oignon, le céleri, les carottes et les courgettes et cuire jusqu’à tendreté, 3-5 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus.
- incorporer la pâte de tomate, puis Ajouter les tomates, le bouillon, l’assaisonnement italien et la feuille de laurier. Laisser mijoter.
- Ajouter les haricots blancs, haricots rouges, haricots verts, et les pâtes. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, 10-12 minutes.
- assaisonner au goût avec du sel et du poivre et incorporer les feuilles d’épinards et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient fanées.
- garnir de persil frais et servir!
Recette adaptée de Dîner au Zoo.,
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