Puukorvasienisalaatti on erittäin helppo ja suosittu kiinalainen kylkiruoka. Se nauttii mahdollisesti kiinalaisten ravintoloiden korkeimmasta tilaushinnasta. Pidätkö tummista ruokasienistä?
Mikä on Puu Korva Sieniä
Puu korva sieni (木耳), joka tunnetaan myös nimellä musta sieni on eräänlainen sieni käytetään usein Kiinalaisia ruokia. Se kasvaa puun varassa ja näyttää korvasta. Kiinalaiset antavat sille ihanan nimen, puukorvasieni., Saatat löytää se käytetään lihaa, sekoita-perunoita, kuten moo shu sianlihaa ja kasvis sekoita-ranskalaisia. Mutta ihanin tapa nauttia puu korva sieni minun kaappi on tehdä puu korva sieniä, jotka vain vaatii useita minuutteja valmistelu.
puukorvasieniä on useita eri tyyppejä. Yhteinen musta puu korva sieni, harmaa puu korva sieni ja tämä pieni musta puu korva sienet ovat kaikki perheen jäsen. Pienempiä kutsutaan nimellä ”云耳”, ovat yleensä rapeampia ja paksumpia. 
kesällä, meidän rakastaa salaatti puu korva sieniä., Ne voivat olla erittäin rapeita ja herkullisia yksinkertaisella kuumalla valkosipulikastikkeella. Se jakaa yhteisiä piirteitä louts root. Kevyesti kypsennettynä ne ovat rapeita ja parasta salaattiin. Jos keitetään pidempään, ne imevät makuja ja mausteita ja kääntyi olla erittäin herkullinen ja pehmeä.
Jos puu korva sieni on paistetut yli suuri tulipalo, sinun pitäisi olla hyvin varovainen, kun he splash paljon ja siellä on pa-pa-pa ääni. Kun olin vielä lapsi, rakastan ääntä niin paljon.,
Kokki Huomautus
– Se on erittäin tärkeää poistaa kaikki hiekka osat puu korva sieni (yleensä alareunassa). Hiekka tekee lautasesta täydellisen epäonnistumisen.
1/4 cup kuivatut puu korva sieniä näyttäisi olevan pieni määrä, mutta voit päätyä noin 150g liotuksen jälkeen kuin puu korva sienet imevät paljon vettä liotuksen aikana. Tuon määrän pitäisi olla täydellinen lisukesalaatille.
askeleet
leikkaa puukorvasienen pohja ja pese huolellisesti. Varmista, ettei hiekkaa ole.
keitä liotettuja puukorvasieniä kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan., Siirrä ja liota kylmässä vedessä jäähtyä. On erittäin liota puukorva sieni kylmässä vedessä saada rapea rakenne. Sitten täysin valuta ennen sekoittamista.
pienen potin, lämmön öljy, lisää kevätsipuli valkoiset, chili piireissä ja valkosipuli. Paista hitaassa tulessa aromaattiseksi. Sammuta sitten tuli, lisää kevyt soijakastike, etikka, suola, sokeri ja seesamiöljy. Sekoita hyvin ja laita sivuun jäähtymään.
Tässä olet!, Sekoita kaikki ja hanki pöytään ihana puukorvasalaatti.,>
- 1/4cupdried puu korva sieniä
- pieni nippu korianteria
- 1/4middle koko sipuli
- 2garlic kynsi, hienonnettu
- 1fresh Thai chili pippuri , leikataan pieniksi paloiksi
- 2 rkl.kasvis ruokaöljyä
- 3spring valkoinen sipuli , leikataan pieniä osia
- 1tbsp.,Kiinalainen mustaetikka
- 2tbsp.kevyt soijakastike
- 1 / 2tbsp.seesamiöljy
- pinchof-suola tarvittaessa
- 1 / 2tsp.sugar
- 1tbsp.paahdettu seesaminsiemeniä , valinnainen
-
Liota kuivattuja sieniä lämpimässä vedessä 30 minuuttia, kunnes ne imevät vettä ja pehmenevät. Huuhtele kylmässä vedessä. Revi suuremmat palat puremakokoon ja poista hiekkapäät. Pese huolellisesti ja varmista, ettei hiekkaa ole.
-
Kokki liottaa sieniä kiehuvassa vedessä noin 1-2 minuuttia., Sammuta tuli ja laita sipulisiivut sisään. Siirrä välittömästi ulos ja liota kylmässä vedessä jäähtyä.
-
Täysin valua puu korva sieniä ja sitten paikka palvelee levy.
-
Kuumenna öljy kattilassa ja paista valkosipulia, kevätsipulia ja tuoretta thai paprikat, kunnes aromaattinen yli hitain tuleen. Sammuta tuli ja lisää kaikki muut mausteet. Sekoita hyvin ja tarjoile.
On olemassa paljon muita versioita Kiinassa, esimerkiksi voit lisätä viipaloitu kurkku ja goji-marjoja.,
Leave a Reply