pastan keittämisen tulee olla yhtä helppoa kuin myös kiehuvan veden. Mutta valitettavasti se on monimutkaisempaa. Keitinveden määrällä, ajoituksella ja sekoittamisen määrällä on kaikki tärkeä rooli siinä, miten asiat muuttuvat. Mitä teet, kun joudut tahmeaan tilanteeseen? Näin irroitat tahmean pastan ja riisin ilman, että jäät itseksesi.
Pasta
Jos nuudelit ovat paakkuuntuminen, sinun on parasta hävittää ne siivilä ja ajaa kylmää vettä päälle., Ne löystyvät ja voit sitten laittaa ne varovasti kastikkeeseen. Toinen vaihtoehto on nakata tai kuullottaa pasta hieman öljyä tai rasvaa sen päällystämiseksi — liukkaat nuudelit liukuvat toisistaan erilleen.
riisin
Jos basmati-riisin ruukku on tahmeaa sotkua, se johtuu yleensä siitä, että pastan tavoin se kypsennettiin liian pienellä vedellä. Poista se kaatamalla riisi suurempaan kattilaan, lisää noin 1/2 vettä ja kuumenna matalalla. Katkaise paakut varovasti haarukalla. Hauduta, peitä, muutaman minuutin ja möhkäleet pitäisi alkaa rentoutua., Tässä vaiheessa, poista kattila lämmöltä ja anna sen seistä kannen alla vähintään 5 minuuttia, sitten fluff haarukalla. Valuta, jos vettä jää pohjaan.
Jos tämä ei toimi, riisi saattaa olla joko liian kaukana tai tahmea eri syystä — joko siksi, että se yli-sekoitetaan tai ylikypsää. Tässä vaiheessa voit huuhdella sen kylmässä vedessä, kuten pastalla, poistaa mahdollisimman paljon ylimääräistä tärkkelystä ja hajottaa kokkareita, mutta se ei ole täydellinen. Kelata, varovasti kuullota hieman öljyä. Laita se uudelleen kermaiseen Kaneliruskeaan riisipuuroon.,
Etsitkö reseptejä? Kokeile näitä Giada De Laurentiisin 14 herkullista Pasta-annosta.
Leave a Reply