Historia etikka

Roomalaisia

Roomalaiset sammutettiin niiden jano kanssa posca, sekoitus vettä ja etikkaa, joiden myyjät, usein työväenluokan, olivat kuin kookos myyjien Italiassa tänään, tai ainakin viime aikoihin asti. Sanottiin, että posca antoi voimaa; viiniä, päihtymystä. (Posca fortem, vinum ebrium facit). Preetoriaanikaarti antoi Jeesukselle ristillä pesusienen, joka oli kasteltu poscassa. Tämä ei ollut julmuutta, vaan nöyrän sotilaan sääliä sitä kohtaan, mikä hänelle oli yksinkertaisesti kuoleva mies.,Pöydät heidän kuuluisan juhlia, Roomalaiset olivat koskaan lonkkamaljakon, kulho, joka sisältää lasi-ja puolet etikkaa, joissa diners kastetaan kappaletta leipää puhdistaa niiden makuun välillä yksi ruokalaji, ja seuraavaksi, kun avunanto ruoansulatusta.Roomassa, lähes kaikki reseptejä Apicius, suuri Epicurean gastronome ensimmäisellä vuosisadalla, perustuivat etikkaa., Hänen lähes nykyaikainen, Columella, jätti meille joitakin reseptejä tehdä etikkaa jossa hapanta hiivaa käytetään edistämään käyminen, sekä upottamalla viini punainen-kuuma baareja ja polttaa käpyjä puhdistaa sitä ja vapauttaa sen pahasta hajusta. Roomalaiset olivat erilaisia etikka kastikkeet, yksinkertaisista kuuluisa garum, tulinen sekoitus elementtejä sitoo yhteen etikka. Etikka käytettiin myös kauden acetarias, salaatit liha ja vihanneksia, tai vain vihanneksia, jotka olivat palveli väli useita kursseja., Ja nykyisellä ”marinointijärjestelmällä” roomalaiset käyttivät etikkaa paistetun kalan säilyttämiseen. Plinius vanhimmalle, joka Naturalis historiassaan suosittelee sitä kaikenlaisiin vaivoihin, etikka lisää makua ja mielihyvää elämään.Rooman legioonalaiset eivät koskaan olleet ilman etikkaa. Sitä käytettiin laajasti, alkaen moretum, salaatti, valkosipuli, sipuli, rue, vuohen juustoa ja korianteri pukeutunut oliiviöljyä ja etikka, joka oli tavanomainen ateria ennen taistelua.,Aikana sotaretkiä, etikka käytettiin sotilaita, laimennetaan vedellä jano-sammutusta juoda ja elin pestä, torjua vaikutuksia elämä leirillä ja ei-vakavia vammoja.Sodan aikana välillä Karthagon ja Rooman kuuluisa Kartagon yleinen Hannibal (247-183 EAA) ylitti Alpit Pikku St Bernard Pass jalkaväki, ratsuväki ja norsuja välttämiseksi merellä, jossa Roomalaiset hallitsivat. Niin paljon tiedetään. Vähemmän tiedetään, miten hän teki sen. Reitti oli kapea ja mutkainen, valtaville norsuille epäkäytännöllinen., Niinpä Hannibal määräsi suuria oksia kiilattavaksi tien tukkineiden kivien väliin ja sitten poltettavaksi. Sotilaat sitten kaadetaan etikkaa yli poltetun kiviä, mikä tekee niistä pehmeä tarpeeksi rikki, siten clearing reitin joukot ja eläimiä.