8 Vaikuttava terveydellisistä Syistä Syödä Enemmän Kesäkurpitsa – Ravinteiden-Tiheä Elintarvikkeet

Patrick Quillin, PhD, RD, CNS • alun Perin julkaistu GettingHealthier.com

Living in Tulsa, OK, 11 vuotta, kysyin paikalliset, jos rikos on ongelma. He vastasivat, ”No, elokuussa sinun on parasta olla varma, lukita auton, koska muuten joku voisi laittaa pussi kesäkurpitsa autossa.”Ihmiset, jotka kasvattavat kesäkurpitsaa, kuten minä, keräävät enemmän kuin voimme syödä.

kesäkurpitsat, kesäkurpitsa, kuuluu kurpitsojen heimoon., Se on peräisin Keski-Amerikasta, josta se on levinnyt muualle maailmaan.

Tämä suosittu mehevä kasvi pärjää hyvin lämpimällä säällä, paikoissa, joissa on kosteaa, hedelmällistä maaperää. Istutuksesta ensimmäiseen satoon kuluu 35-60 päivää. Kasvi kasvaa kahden ja puolen metrin korkuiseksi. Parhaan maun vuoksi kesäkurpitsan hedelmät korjataan, kun ne ovat 4-8 tuumaa.

tummemmat hedelmät ovat yleensä ravinteikkaampia. Mutta mitkä ovat kesäkurpitsan ravitsemukselliset hyödyt?

toimittajan huomautus: kasvitieteellisesti kesäkurpitsa on hedelmä, mutta useimmiten sitä käytetään kuin kasvista.,

mitkä ovat kesäkurpitsan ravitsemukselliset hyödyt?

kesäkurpitsa sisältää nollarasvaa, ja siinä on runsaasti vettä ja kuitua. Se sisältää myös merkittäviä määriä vitamiineja, B6, riboflaviini, folaatti, C, ja K, ja mineraaleja, kuten kaliumia ja mangaania.

kesäkurpitsa sisältää myös antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä fytoravinteita. Tämä tekee kesäkurpitsasta, joka tunnetaan myös nimellä courgette, ravinnetiheän ruoan, joka kannattaa sisällyttää ruokavalioon.,

Kesäkurpitsa Edut: 8 Syytä Syödä Enemmän Tämän Squash

Parantaa ruoansulatusta

Sisältää kesäkurpitsaa teidän ruokavalio voi auttaa parantaa ruoansulatusta, mukaan lukien vähentää esiintyvyys ummetus ja muut ruoansulatuskanavan ongelmia.

kesäkurpitsaa on runsaasti vedessä. Se sisältää myös merkittäviä määriä kuitua, elektrolyyttejä, ja muita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä terveen ruoansulatuskanavan.

kesäkurpitsan säännöllinen nauttiminen voi myös auttaa ehkäisemään haavaumia, IBS: ää ja paksusuolisyöpää.,

hidastaa ikääntymistä

ikääntyminen johtuu toksiinien, vapaiden radikaalien ja tulehdusten aktiivisuudesta, jolle keho altistuu vuosien varrella. Näitä myrkkyjä ja tulehdusta voivat vähentää antioksidantit ja tulehdusta estävät elintarvikkeet.

Kesäkurpitsa on runsaasti antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ravinteita, joka auttaa eroon kehon vapaita radikaaleja ja liiallista tulehdusta.

Alentaa veren sokeria tasot

Korkea verensokeri ja diabetes ovat ongelmia, jotka ovat pahentaa ruokavalion korkea (epäterveellistä) hiilihydraatteja ja vähän kuitua.,

sisällyttämällä kesäkurpitsat ruokavalioosi lisää kuidun saantia. Voit myös vähentää hiilihydraattien saantia, koska tunnet olosi kylläiseksi pidempään. Nämä ruokavaliomuutokset voivat auttaa alentamaan verensokeriasi ja lisätä insuliiniherkkyyttä.

tämä voi tarkoittaa sitä, että elimistösi ei tarvitse enää liikaa insuliinia sokerin käsittelyyn. Tämä voi muuttaa riskiä sairastua diabetekseen. Tutkimusten mukaan vähintään 30 gramman kuidun sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon pienentää diabetesriskiä merkittävästi.,

Tukee tervettä verenkiertoa ja terve sydän

Kesäkurpitsa on vähän rasvaa ja natriumia, mutta runsaasti kuitua ja kaliumia. Nämä ominaisuudet auttavat ylläpitämään tervettä verenkiertoa.

matala natrium ja korkea kalium auttavat ylläpitämään tervettä verenpainetta, kun taas kuitu, kuten kesäkurpitsan polysakkaridi, alentaa kolesterolipitoisuutta.

tämä yhdistelmä toimii synergisesti hyvän verenkierron ylläpitämiseksi, mikä on välttämätöntä terveelle verenpaineelle ja terveelle sydämelle.,

Parantaa silmien terveyteen

Kesäkurpitsa on hyvä lähde terveyden-suojelu antioksidantteja ja ravinteita, kuten C-vitamiinia, beta-karoteenia, mangaani, zeaxanthin ja luteiinia.

zeaksantiini ja luteiini ovat erityisen hyödyllisiä silmien terveyden ylläpitämisessä ja parantamisessa taistelemalla vapaita radikaaleja vastaan. Tämä vähentää riskiä sairastua ikääntymiseen liittyvien silmäsairauksien, kuten glaukooma, kaihi ja silmänpohjan rappeuma.

voit myös käyttää kesäkurpitsaa turvonneiden silmien hoitoon laittamalla viipaleita raakaa kesäkurpitsaa silmien päälle., Jätä viipaleet paikoilleen noin 30 minuutiksi ja toista useita kertoja päivässä.

Lisää energiaa

Koska kesäkurpitsa on runsaasti B-vitamiineja, erityisesti folaattia, riboflaviinia ja B6, se voi auttaa lisäämään energian tuotantoa elimistössä. Tämä vähentää väsymystä ja parantaa mielialoja.

elimistö tarvitsee B-vitamiineja proteiini-ja hiilihydraattiaineenvaihduntaan. Nämä vitamiinit auttavat myös erilaisissa aivotoiminnoissa, kuten kognitiossa.

painonpudotus

Koska kesäkurpitsa on vähän kaloreita ja runsaasti vettä ja kuitua, se on täydellinen ruokaa niille, jotka haluavat vähentää niiden paino.,

on syytä huomata, että ylipaino johtuu yleensä hiilihydraattien ja sokeristen ruokien säännöllisestä nauttimisesta.

kun lisäät kesäkurpitsan ruokavalioosi, kasvatat ruokasi kuitu-ja vesipitoisuutta. Tämä tarkoittaa sitä, että tunnet olosi kylläiseksi pidempään ja päädyt syömään vähemmän. Pitkällä aikavälillä, voit menettää joitakin ylipaino.

Suojaa hapettumista ja tulehdusta

Kesäkurpitsa on runsaasti antioksidantteja ja anti-inflammatorisia yhdisteitä, kuten vitamiineja ja C, glutationiperoksidaasi ja superoksididismutaasi., Suuria määriä näitä yhdisteitä löytyy kesäkurpitsan ihosta. Tästä syystä iho kannattaa syödä yhdessä lihan kanssa.

kesäkurpitsan syöminen vähentää säännöllisesti hapettumista ja tulehdusta kehossa. Tämä parantaa immuniteettia ja suojaa tulehdukseen liittyviltä sairauksilta.

Kaikki nämä kesäkurpitsa hyödyt ovat vaikuttavia, joten tavoitteena on lisätä ateriat, ja jos voit, kokeile kasvava oma.

Miten Kasvaa Kesäkurpitsa Takapihalla

Kesäkurpitsa kasvaa parhaiten lämpiminä kuukausina, minkä vuoksi sitä kutsutaan myös kesäkurpitsa., Sitä voi kuitenkin kasvattaa muulloinkin, kunhan se on suojattu äärimmäiseltä kylmyydeltä.

Jos saat systeemin alas, kesäkurpitsakasveista voi tulla äärimmäisen tuottoisia hedelmien kanssa.

Jos haluat kasvaa kesäkurpitsa omalla takapihallaan, tässä on mitä sinun tarvitsee tehdä:

1. Valmista kasvava alue kaivamalla löysää maaperän.
2. Lisätä orgaaninen lannoite ja sekoita hyvin maaperään
3. Luo kumpuja noin 2 metriä halkaisijaltaan, jopa 10 tuumaa korkea ja noin neljän metrin päässä toisistaan.
4. istuta kuusi siementä kumpua kohti, väli ne tasaisesti., Peitä jokainen siemen mullalla korkeintaan sentti ja kastele ne perusteellisesti.
5. sen jälkeen kastele kesäkurpitsan siemenet kerran tai kahdesti viikossa säästä riippuen.
6. kun taimet ilmaantuvat, odota, kunnes terveimmät ovat noin 30 senttimetriä pitkiä. Kitke heikommat pois, niin että kumpaankin kumpuun jää kaksi tai kolme.
7. jatka kastelua tarpeen mukaan, tavoitteena saada vesi lähelle juuria.
8. kun kesäkurpitsasi alkaa kukkia, saatat joutua lisäämään lannoitetta tukemaan hedelmien kasvua. Myös vettä useammin, varsinkin jos sää on kuuma.,
9. Kesäkurpitsa kestää istutuksesta sadonkorjuuseen noin 60 päivää. Sato kesäkurpitsa kuin tarvitset niitä, kun ne ovat noin kuusi tuumaa pitkä. Hedelmät maistuvat tässä vaiheessa parhaiten. Jos annat niiden kasvaa liian kauan, ne alkavat saada woody ja ei maistu liian hyvältä.
10. nauti kotiviljellystä kesäkurpitsasta raakana tai kypsennettynä.

toimittajan Huomautus: Useita erilaisia geneettisesti kesäkurpitsa on hyväksytty myyntiin YHDYSVALLOISSA ja Kanadassa, joten jos haluat välttää muuntogeenisiä Organismeja, suosittelemme, että valitset orgaaninen kesäkurpitsa.,

kesäkurpitsasta voi nauttia monin tavoin, muun muassa suosituilla kesäkurpitsanuudeleilla (zoodles) — pastavaihtoehtona. Toista ideaa varten kokeile näitä Kesäkurpitsapatukoita terveelliseen aamiaiseen tai välipalaan.