Door Patrick Quillin, PhD, RD • CNS * oorspronkelijk gepubliceerd op GettingHealthier.com toen ik 11 jaar in Tulsa woonde, vroeg ik de lokale bevolking of misdaad een probleem was. Ze antwoordden: “nou, in Augustus kun je er maar beter zeker van zijn dat je je auto op slot doet, want anders zou iemand een zak courgette in je auto kunnen zetten.”Mensen die courgette kweken, zoals ik, oogsten meer dan we kunnen eten.
courgette, een zomerpompoen, is een lid van de kalebas familie., Het is afkomstig uit Midden-Amerika van waaruit het zich heeft verspreid naar de rest van de wereld.
deze populaire sappige groente doet het goed bij warm weer, op plaatsen met vochtige, vruchtbare grond. Het duurt 35 tot 60 dagen van het planten tot de eerste oogst. De plant groeit tot een hoogte van twee en een halve voet. Voor de beste smaak, courgette vruchten worden geoogst wanneer ze 4-8 inch.
donkerdere vruchten bevatten meestal meer voedingsstoffen. Maar wat zijn de nutritionele voordelen van courgette?
Opmerking van de redactie: courgette is botanisch gezien een vrucht, maar het wordt meestal gebruikt als een groente.,
Wat zijn de nutritionele voordelen van courgette?
courgette bevat geen vet en is rijk aan water en vezels. Het bevat ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine B6, riboflavine, folaat, C en K, en mineralen, zoals kalium en mangaan.
de zomerpompoen bevat ook antioxidanten en ontstekingsremmende fytonutriënten. Dit maakt courgette, ook bekend als courgette, een voedingsrijk voedsel dat u in uw dieet moet opnemen.,
courgette voordelen: 8 Redenen om meer van deze pompoen te eten
verbetert de spijsvertering
Het opnemen van courgette in uw dieet kan de spijsvertering helpen verbeteren, inclusief het verminderen van de incidentie van constipatie en andere spijsverteringsproblemen.
courgette bevat veel water. Het bevat ook aanzienlijke hoeveelheden vezels, elektrolyten en andere voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezond spijsverteringsstelsel.
regelmatige consumptie van courgette kan ook helpen zweren, IBS en darmkanker te voorkomen.,
vertraagt veroudering
veroudering is het gevolg van de activiteit van toxines, vrije radicalen en ontstekingen waaraan het lichaam in de loop der jaren wordt blootgesteld. Deze vergiften en ontstekingen kunnen worden verminderd door antioxidanten en ontstekingsremmende voedingsmiddelen.
courgette is rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmende fytonutriënten, die helpen het lichaam te ontdoen van vrije radicalen en overtollige ontstekingen.
verlaagt de bloedsuikerspiegel
hoge bloedsuikerspiegel en diabetes zijn problemen die verergerd worden door een dieet met veel (ongezonde) koolhydraten en weinig vezels.,
door courgette in uw dieet op te nemen, verhoogt u de inname van vezels. U kunt ook uw koolhydraatinname verminderen omdat u zich langer vol voelt. Deze veranderingen in het dieet kunnen uw bloedsuikerspiegel helpen verlagen en de insulinegevoeligheid verhogen.
Dit kan betekenen dat uw lichaam geen overmatige hoeveelheden insuline meer nodig heeft om suiker te verwerken. Dit kan uw risico op het ontwikkelen van diabetes veranderen. Studies tonen aan dat het opnemen van ten minste 30 gram vezels in uw dagelijkse voeding vermindert uw risico op het krijgen van diabetes aanzienlijk.,
ondersteunt een gezonde bloedsomloop en een gezond hart
courgette bevat weinig vet en natrium, maar bevat veel vezels en kalium. Deze eigenschappen helpen om een gezonde bloedcirculatie te behouden.
een laag natriumgehalte en een hoog kaliumgehalte helpen bij het handhaven van een gezonde bloeddruk, terwijl vezels, zoals het polysaccharide in courgette, het cholesterolgehalte verlagen.
deze combinatie werkt synergetisch om een goede bloedsomloop te behouden, wat nodig is voor een gezonde bloeddruk en een gezond hart.,
verbetert de gezondheid van de ogen
courgette is een goede bron van gezondheidsbeschermende antioxidanten en fytonutriënten, waaronder vitamine C, bèta-caroteen, mangaan, zeaxanthine en luteïne.
zeaxanthine en luteïne zijn vooral nuttig bij het handhaven en verbeteren van de gezondheid van de ogen door het bestrijden van vrije radicalen. Dit vermindert het risico op het ontwikkelen van leeftijdsgebonden oogaandoeningen zoals glaucoom, staar en maculadegeneratie.
u kunt courgette ook gebruiken om gezwollen ogen te behandelen door plakjes rauwe courgette over de ogen te leggen., Laat de plakjes ongeveer 30 minuten op hun plaats staan en herhaal dit meerdere keren per dag.
verhoogt de energie
omdat courgette een rijke bron is van B-vitamines, met name folaat, riboflavine en B6, kan het helpen om de energieproductie in het lichaam te stimuleren. Dit vermindert vermoeidheid en verbetert stemmingen.
het lichaam heeft B-vitaminen nodig voor het metabolisme van eiwitten en koolhydraten. Deze vitaminen helpen ook bij verschillende hersenfuncties, waaronder cognitie.
gewichtsverlies
omdat courgette weinig calorieën bevat en veel water en vezels bevat, is het een geweldig voedsel voor diegenen die hun lichaamsgewicht willen verminderen.,
Het is vermeldenswaard dat overgewicht gewoonlijk het gevolg is van regelmatige consumptie van koolhydraten en suikerhoudende voedingsmiddelen.
door courgette in uw dieet op te nemen, verhoogt u het vezel-en watergehalte van uw voedsel. Dit betekent dat je je langer vol voelt en uiteindelijk minder eet. Op de lange termijn, zult u een deel van uw overgewicht te verliezen.
beschermt tegen oxidatie en ontsteking
courgette is rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen, waaronder vitamine A en c, glutathionperoxidase en superoxide dismutase., Grote hoeveelheden van deze verbindingen worden gevonden in courgette huid. Om deze reden moet je de huid samen met het vlees eten.
het eten van courgette vermindert regelmatig oxidatie en ontsteking in het lichaam. Dit verhoogt uw immuniteit en beschermt tegen ziekten geassocieerd met ontstekingen.
al deze courgette voordelen zijn indrukwekkend, dus probeer meer toe te voegen aan uw maaltijden, en als je kunt, probeer je eigen te kweken.
How To Grow courgette In Your Backyard
courgette groeit het beste tijdens de warmere maanden, daarom wordt het ook zomerpompoen genoemd., Echter, je kunt het nog steeds kweken op andere momenten op voorwaarde dat het is afgeschermd tegen extreme kou.
Als u uw systeem down krijgt, kunnen courgette planten extreem productief worden met fruit.
Als u courgette in uw achtertuin wilt kweken, moet u het volgende doen:
- bereid het groeigebied voor door te graven om de grond los te maken.
- voeg organische meststof toe en meng goed in de bodem
- Creëer heuvels met een diameter van ongeveer 2 voet, tot 10 inch hoog en ongeveer vier voet van elkaar.
- Plant zes zaden per heuvel, gelijkmatig verdeeld., Bedek elk zaadje met bodem niet dieper dan een centimeter en water ze grondig.
- daarna, water uw courgette zaden een of twee keer per week, afhankelijk van het weer.
- zodra de zaailingen verschijnen, wacht dan tot de gezondste ongeveer vijf centimeter lang zijn. Wied de zwakkere uit, waardoor er twee of drie in elke heuvel achterblijven.
- ga zo nodig door met water geven, zodat het water bij de wortels komt.
- wanneer uw courgette begint te bloeien, moet u mogelijk meststof toevoegen om de groei van de vruchten te ondersteunen. Ook water vaker, vooral als het weer warm is.,
- courgette duurt ongeveer 60 dagen van het planten tot het oogsten. Oogst courgette als je ze nodig hebt als ze ongeveer 15 centimeter lang zijn. Vruchten smaken het beste in dit stadium. Als je ze te lang laat groeien, beginnen ze woody te worden en zullen ze niet al te goed smaken.
- geniet van uw courgette, rauw of gekookt.Noot van de redactie: verschillende soorten genetisch gemanipuleerde courgette zijn goedgekeurd voor de verkoop in de VS en Canada, dus als u GGO ‘ s wilt vermijden, raden wij u aan voor biologische courgette te kiezen.,
u kunt op vele manieren van courgette genieten, waaronder de populaire courgette noedels (zoodles) — een pasta alternatief. Voor een ander idee, probeer deze courgette Bars voor een gezond ontbijt of snack.
Leave a Reply