Gastropod (Español)

Notas del episodio

Adrian Miller y Soul Food

Adrian Miller, soul food scholar, es el autor de una serie de libros, incluyendo Soul Food: the Surprising Story of an American Cuisine, One Plate at a Time.

Allison Arévalo y Pasta Friday

La Chef Allison Arévalo fue una de las propietarias fundadoras del Oakland mac and cheese restaurant Homeroom y coautora del Mac and Cheese Cookbook., Actualmente, organiza una cena semanal llamada Pasta Friday y está dando los toques finales a un libro de cocina del mismo nombre.

Sasha Chapman

la periodista Canadiense Sasha Chapman escribió 2012 un artículo en La Morsa titulado, «Fabricación de Gusto: La (onu)la historia natural de Kraft de la cena, un plato que se ha formado no sólo lo que comemos, sino también lo que somos.»

Paul Imhof

Paul Imhof es el autor de una serie de volúmenes financiados por el Gobierno suizo llamada the Culinary Heritage of Switzerland.

All Square

Este es un episodio especial patrocinado por Gastropod., Es traído a usted por innegable Dairy, y cuenta con All Square, un instituto de desarrollo profesional y restaurante de queso a la parrilla artesanal en Minneapolis, fundado por Emily Hunt Turner para ayudar a las personas anteriormente encarceladas a superar los obstáculos que enfrentan para convertirse en ciudadanos productivos.

transcripción

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