instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados F.
pica el chocolate y ponlo en un tazón grande. Reservar.
en una cacerola a fuego medio-bajo, llevar la crema espesa a fuego lento. Mientras tanto, batir las yemas y el azúcar juntos en una batidora de pie o a mano hasta que la mezcla es de color amarillo pálido y cinta-y.
cuando la crema ha llegado a un fuego lento, tire de ella del fuego., Vierta la crema caliente en el recipiente con las yemas en lotes, revolviendo constantemente hasta que se incorporen. Vierta la mezcla a través de un colador fino en el recipiente para mezclar con el chocolate picado. Revuelva hasta que el chocolate se derrita, luego agregue el extracto de vainilla. Si es necesario, coloque el tazón sobre una olla con agua hirviendo para derretir completamente el chocolate.
Coloque seis ramekins de 4 onzas en una bandeja para hornear y divida la crema de chocolate entre ellos. Llene la sartén con suficiente agua hirviendo para llegar a la mitad de los lados de los ramekins.
hornear durante 20 a 25 minutos a 350 grados F., Los bordes deben ser sólo establecidos, pero el Centro todavía jiggly. Retirar, enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar hasta que se enfríe. Cubra con nata fresca, crema batida, azúcar en polvo, bayas o sirva solo.
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