Safran Ris

Tori ‘ s Historier

Når du opretter en Rosh Hashanah menu, jeg altid tænker om balance., Vi spiser så mange søde fødevarer for at fejre det jødiske nytår, hvilket er en vidunderlig tradition– men det kan også være overvældende. Honning, æbler, t .immes, kage, kugel… det er meget sødme.derfor elsker jeg at servere safranris som en Rosh Hoshanah sideskål. Den subtile, salte safran smag komplimenterer alle de søde, rige smag af Rosh Hashanah ferie. Det smager smøragtig, selvom det er mælkefrit. Det er super nemt at gøre for en stor menneskemængde, og tager mindre end 45 minutter fra start til slut. Det er også meget smukt og festligt.,da min ven Farah lærte mig nogle af hendes families persiske jødiske opskrifter sidste år, gav hun mig et tip, der hjælper med at åbne smagen af safran krydderi. Hun foreslog at blødgøre krydderiet i varmt vand i et par minutter, før hun tilføjede det til skålen. Jeg gør det nu, når jeg laver safranris, og det gør en stor forskel på smag. Risen bliver rig på safran smag og aroma.

Her er tre vigtige tips:

#1: Invester i safran af god kvalitet. Jeg siger investere, fordi safran kan være meget dyr., Du bruger kun en lille mængde, men du får også en meget lille mængde i de fleste flasker. Hvis en flaske safrantråde koster mindre end $ 10, er det nok ikke værd at købe. Jeg anbefaler ikke posen fuld af safran, der koster $ 5 … Det er ikke de ting, du vil have, og det giver dig ikke den smag, du har brug for.2: udelad ikke saltet … kombinationen af salt, safran og karamelliserede løg giver denne ris en ris, smøragtig smag. Du vil ikke tro, at der ikke er noget mejeri, når du smager det!

#3: Køb hvid basmati ris; erstatt ikke langkornet ris eller brun ris., Smagen og tekstur vil ikke være den samme.

Hvis du gerne vil gøre denne skål pareve eller veganer, kan du bruge vand i stedet for kyllingebestand. Jeg foretrækker kyllingebestanden, fordi den tilføjer en masse smag til risen. Hvis du bruger vand, tilsæt en ekstra knivspids salt for at kompensere for saltet i kyllingebestanden.

vi spiser safran ris hele året rundt, især i vintermånederne, fordi det er både sundt og hyggeligt– det er den slags komfort mad, der er godt for dig. Det er også glutenfrit, hvis du bruger en certificeret GF kyllingebestand. God fornøjelse!!,

Anbefalede Produkter:

Morter og Pistil

Stor Gryde

træske

Safran Ris

Lær at lave perfekt bløde Safran Ris, en smuk og krydrede side parabol med safran krydderier, løg og bouillon.,>

1/4 kop varmt vand

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

3/4 kop hakket gule løg

2 kopper hvide basmati ris

3 kopper kylling materiel eller grønsagsbouillon (hvis du bruger vegetabilsk lager, vælge en gylden farvet materiel såsom “no kylling” bouillon)

3/4 tsk salt (hvis du bruger en lav natrium lager, justere salt 1 tsk)

Noter

portionsstørrelse: 1/2 kop., Opskrift gør omkring 6 kopper kogte ris.

ernæring beregnet ved hjælp af kyllingebestand og 3/4 tsk salt.bemærk: det er vigtigt at bruge en safran af god kvalitet til denne opskrift. Der findes flere typer “Fau.safrron” på markedet, som er billige, men smagløse. Ægte safran er meget dyr, men du behøver kun lidt for at tilføje en masse smag.

Instruktioner

• Tag den ene halvdel af 1/4 tsk safran tråde og sætte dem i et krydderi, som mørtel., Slib krydderiet med en pistle til en pulveragtig konsistens.

  Tilføj en anden kniv safrantråde til mørtel. Knus ikke disse tråde.

  
• Hæld 1/4 kop varmt vand i mørtel. Lad safranen suge i 5 minutter. Dette åbner krydderens smag.
  
• i Mellemtiden, skal du sortere dine basmati ris og skyl i et dørslag. Afløb.,

  opvarm ekstra jomfru olivenolie i en stor tung gryde over medium. Tilsæt den hakkede løg i gryden og sauter i cirka 10 minutter under omrøring meget ofte, indtil løget er meget blødt og begynder at karamellisere.

  
• Tilføj skylles ris til gryde, og sauter et minut længere, blanding af ris sammen med de kogte løg.,
  
• Hæld den gule safran væske jævnt på tværs af toppen af ris.
  
• Tilføj kylling eller grønsagsbouillon og salt til puljen. Kog, rør. Kog igen i 30 sekunder.,
  
• Dække gryden og reducer varmen til lav. Lad risen koge i 20 minutter. Sluk for varmen, men hold gryden dækket, og fortsæt med at lade risen sidde og dampe i den overdækkede gryde i 10 minutter længere.
  
• Fnug ris med en gaffel før servering, omrøring godt til at bryde op i ris og indarbejde de kogte løg.,4d8dfa6c5″>
  Ernæring Fakta
  Safran Ris
  Beløb Per visning
  Kalorier 159Calories fra Fedt 27
  % Daglig Værdi*
  Fat 3g5%
  Mættet Fedt 1g6%
  Kolesterol 2mg1%
  Natrium 233mg10%
  Kalium 113mg3%
  Kulhydrater 28g9%
  Fiber 1g4%
  Sukker 1g1%
  Protein 4g8%
  C-Vitamin 1mg1%
  Calcium 13mg1%
  Strygejern 1mg6%
  * Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,

prøvede denne opskrift?Lad Os Vide, Hvordan Det Var I Kommentarerne.

4.9 fra 101 stemmer

Ernæringsmæssige oplysninger, skal betragtes som et skøn kun, bedes du konsultere en registreret diætist, kostvejleder eller din læge for specifikke sundhedsrelaterede spørgsmål. Læs mere her., Bemærk, at opskriften ovenfor offentliggøres ved hjælp af en opskrift kort plugin, med allerede eksisterende soft .are, som kan auto-beregne metriske målinger, samt ændre antallet af portioner. Metriske konverteringer og ændringer i antallet af portioner (hvilket resulterer i forskellige ingrediensmængder) vises kun i ingredienslisten og ændres ikke inden for trin-for-trin-anvisningerne i opskriften.