Hvad er Old Bay krydderier? Old Bay Seasoning er en populær blanding af 18 urter og krydderier produceret i Maryland og solgt af McCormick & selskab. Lær hvordan du laver din egen hjemmelavede gamle Bugt Krydderier opskrift, plus gode erstatninger og historie af blandingen.
den mest berømte og autoritative seafood krydderi, mere almindeligt kendt som Old Bay krydderier, besidder en plet i spice står ikke kun i Maryland-regionen, men også hele USA., Siden 2010 er dens fremtrædende vokset, da de uden for den gamle Linjestat opdager den vidunderlige smag af denne krydderblanding.
Historie af Gamle Bay Krydderier
Markedsføres af McCormick & Firma i Usa, det berømte smag blanding kaldet Old Bay Krydderier, i første omgang kom til Baltimore i 1939, da gejst forhandler Gustav Brunn havde næsten fået væk fra det Nazistiske Tyskland og krydstogt til de Forenede Stater., Ved at gøre brug af en lille smagsprocessor bragt fra sin nation of origin, konsoliderede Brunn 18 smag og urter for at gøre den nu fremtrædende formel kendt som Old Bay Seasoning.
På trods af at det oprindeligt var mærket “Delightful Brand rejer og krabbe krydderier” (hvor direkte er det?), omdøbte han senere sin blanding efter en dampskibslinje, der turde til alle dele af Chesapeake omkring Maryland og Virginia.,
Gamle Bay Krydderier Ingredienser
krydderi blanding indeholder selleri salt, sort peber, knust rød peber flager, og paprika, samt andre ingredienser. Det er berømt i mange regioner, de mest populære er Maryland, de midtatlantiske stater, de sydlige stater, og dele af Ne.England og Gulf Coast.,mange spekulerer ofte på, hvad Old Bay-krydderierne er lavet af, men ligesom oberstens tophemmelige formel for at krydre hans kylling, er hemmeligheden bag Old Bay ‘ s Krydderier ekstremt bevogtet, og ikke mange er opmærksomme på de nøjagtige ingredienser i sin roste smagsblanding. Det er kendt, at der er 14 resterende klassificerede ingredienser, der gør Old Bay krydderier det fantastiske krydderi, det er.,
Ingen uden af Gamle Bugten ved præcis, hvad de resterende ingredienser, og alligevel er der mange copycat opskrifter har forsøgt at finde ud af den aroma kode, som har som regel sluttede med køkken sporhunde, der anbefaler en blanding af selleri salt, sennep, peber, nelliker, laurbærblade eller laurbærblade, allehånde, ingefær, muskatblomme, kardemomme, kanel og paprika.
Gamle Bay Krydderier Smag
Gamle Bay ‘ s intriger ligger i dens kombination af sød paprika, tørret sennep, og ændring af foranstaltninger af selleri frø, salt, mørk peber, hvidløgspulver, og andre ikke-frigivne smag., Smagen klæber til skallerne og smager kødet med en tangy zest, der venter på din tunge og læber og gør fingrene rød-orange.
Hvad bruges Old Bay krydderier til?
det kan let siges, at Old Bay krydderier ikke kun er gode til skaldyr, især krabbekager, men også på alt andet. Her er 10 måder, du kan bruge Old Bay krydderier uden for krydderier din skaldyr:
- sæson håndlavede pita chips og tortillas.
- bland det med gedeost for at gøre en ekstravagant spredning.,
- Tilføj gamle Bay krydderier til røde bønner og ris for ekstra smag.
- føj det til saltkiks for at give dem en krydret smag, eller lav denne krydrede snackblanding.
- Toast og avocado skiver vil smage bedre efter nogle dryss af gamle Bay krydderier.
- få din egen version af ut.Crab Chips ved at sætte et par bindestreger i en sæk.
- gnid det hele over s .uash eller græskar før broiling.
- tag broiled grøntsager til et andet niveau.
- server det med grillede majskolber.
- bland det med citronsaft og olie for at lave en marinade.,
Old Bay krydderier erstatninger
de bedste alternativer til Old Bay krydderier omfatter:
Cajun krydderier
Cajun krydderier er en ekstraordinær Old Bay smagsstoffer erstatning. Stort set det samme som sidstnævnte, omend normalt spicier, Cajun krydderier blandinger er almindeligt mere generelt tilgængelige. Afhængig af din grad af krydderresistens, kan du være forsigtig, når det kommer til at erstatte. Cajun smag kan gå fra blød til utrolig varm.
krydret Salt
Der er adskillige mærker krydret salt i de fleste købmandsforretninger., De vil ikke nødvendigvis sammenligne med smagen af Old Bay, men de leverer ofte en kompleks blanding af krydderier, der kan nærme sig det, du leder efter.
eller lav din egen.
Hjemmelavet Gamle Bay Krydderier Opskrift
at Lave din egen særlige blanding af hjemmelavet Gamle Bay Krydderier for at tilføje din egen magi til din mad, er det bedste alternativ for alle mad-elsker., Alt du skal gøre for at gøre dine egne krydderier er bland følgende ingredienser sammen i en lille skål:
- 1 spsk selleri salt
- 1 spsk paprika
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1/4 tsk stødt rød peber
- 1/8 tsk tør sennep
- 1/8 tsk stødt muskatnød
Udskriv Opskrift
Gamle Bay Krydderier Opskrift (Hjemmelavet)
Ingredients
- 1 tablespoon celery salt
- 1 tablespoon of paprika
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 1/4 teaspoon ground red pepper
- 1/8 teaspoon dry mustard
- 1/8 teaspoon ground nutmeg
Instructions
-
Mix everything together in a small bowl., Opbevares i en lufttæt beholder.
Ernæring
Hvor Kan jeg Købe Gamle Bay Krydderier
Du kan finde Gamle Bay Krydderier på de fleste dagligvarer butikker rundt omkring i USA, ikke kun i Chesapeake Bay, eller købe Gamle Bay Online på Amazon (affiliate link, mine venner). Jeg håber du nyder det!
har du spørgsmål?, Du er velkommen til at kontakte mig når som helst. Jeg er glad for at hjælpe.
få Mere at Vide Om Disse Andre Spændende krydderiblandinger
- Garam Masala
- Gochugaru
- Ras el Hanout
- Tajin
- Adobo Krydderier
- Togarashi: Populær Japansk Krydderi Blanding
- Sazon Krydderier
- Akabanga – Rwandiske Chili Olie
- Hjemmelavet Krydderi Blanding Opskrifter
BEMÆRK: Denne post blev opdateret på 9/15/20 til at omfatte nye oplysninger. Det blev oprindeligt offentliggjort den 6/5/19.
Leave a Reply