forståelse af lidt kemi
før du begynder at tænke over, hvilke saucer du skal bruge, eller hvad du skal garnere din tallerken med, skal du opdatere på et par sikkerhedstips. Hvis du er bekendt med din frituregryde, kender du uden tvivl allerede de grundlæggende sikkerhedsgrundlag. Men det vigtigste at huske på er, at olie og vand ikke blandes — nogensinde. Blanding af olie og vand ved høj temperatur er en alvorlig sikkerhedsfare. Vand er en tættere væske end olie, hvilket får det til at synke., Hvis der er vand i din fritureolie, vil dette medføre, at bobler stiger til overfladen. Disse bobler kan poppe, splattering dig og dit køkken med skoldning varm olie. Den nederste linje er, at frosne kyllingevinger er fulde af iskrystaller (vand), så afrim dem helt, før du bruger din frituregryde.
Sådan tilberedes kyllingevingerne
når vingerne er optøet helt, skal du klappe dem tørre. Før du tilføjer dem til frituregryden, kan du krydre dem med salt og malet sort peber eller ryste dem med en krydret melblanding for at gøre dem sprødere på ydersiden., En enkel måde at gøre dette på er at blande mel sammen med dine yndlings krydderier, såsom hvidløgspulver og cayennepeber, i en genlukkelig plastpose. Tilsæt vingerne, luk posen og kast dem, indtil de er belagt. Når du har fjernet dem, skal du ryste det overskydende mel af.
Sådan tilberedes olien
uanset om du har en frituregryde eller opvarmer olie i en stor hollandsk ovn eller gryde, skal olien nå en temperatur på mellem 350 til 375 grader Fahrenheit for at tilberede vingerne grundigt., Vinger skal forblive i olien fra cirka 10 minutter, selvom større vinger muligvis har brug for mere tid til at lave mad overalt. Når vingerne er kogte, skal du placere dem på en plade foret med papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
Sådan tilberedes vinger med Sauce
Du kan enten lave din egen buffalo winging sauce med varm sauce og smør eller købe en flaskeversion i butikken. Du kan også vælge mellem en række forskellige saucer, såsom teriyaki, chili sauce, Grill og meget mere. Når vingerne er kogte grundigt, skal du placere dem og din ønskede sauce i en beholder med låg., Luk låget og ryst godt for at belægge vingerne med sauce. Et ord af forsigtighed, imidlertid. Hvis vingerne lige er kommet ud af frituregryden og er ekstremt varme, kan dette medføre, at et låg brister. I dette tilfælde skal du kaste dem i en skål og blande dem med et køkkenredskab som tang.
Sådan serveres Buffalo Wingsings
Buffalo wingsings serveres normalt med enten blå ost eller ranch dressing (eller begge), selvom du har brugt andre saucer end buffalo. Restauranter serverer også ofte bøffelvinger med selleri og gulerodspinde for at berolige ganen mellem bid af krydrede vinger., Det kan være en god ide at eksperimentere med buffalo winging saucer og niveauer af varme, så du kan servere milde, mellemstore og varme valg.
Leave a Reply