Thai Green Chicken Curry var en af de første retter, jeg nogensinde spiste i en thailandsk restaurant. Fra den første mundfulde duftende, krydret, cremet godhed var jeg hooked.
karrypastaer er en af de få ingredienser, jeg er glad for at købe kommercielt, fordi jeg synes, de smager fantastisk og redder mig strømpe underligt (og stinkende!) ingredienser som rejer pasta.,
Hvis du ikke har adgang til gode thailandske ingredienser, kan du enten bestille online eller prøve mine foretrukne Thai Green Curry Paste substitutter…
Hvad er Thai Green Curry Paste?
det er en PUR PU af grøn chili peber og andre aromatiske ingredienser, der bruges som smagsbase til Thailandske karryretter.
ingredienser kan omfatte skalotteløg, løg, citrongræs, neutral aromatiseret olie, ingefær eller galangal, hvidløg, rejepasta, fiskesauce, korianderfrø og kaffir lime skræl.
De bedste thailandske grønne karrypasta erstatninger
1., Karrypulver
smagsprofilen vil være helt anderledes, men hvis jeg er i humør til karry, og jeg ikke har adgang til en god karrypasta, kan et par teskefulde karrypulver normalt gøre tricket.
som en generel tommelfingerregel erstatter 1 tsk karrypulver til 1 spsk karrypasta.
Hvis du foretrækker mildere karryretter, skal du starte med mindre og tilføje efter smag. Det er nemt at tilføje mere, men svært at lave en curry, der er for varm!
2. Andre karrypastaer
Thailandske røde og grønne karrypastaer kan bruges om hverandre., Smagsprofilen og intensiteten vil være anderledes, men ikke nødvendigvis på en dårlig måde.
andre Thailandske / Malaysiske karrypastaer som gul curry, laksa eller Massaman fungerer også godt som erstatninger.
Indiske karrypastaer inklusive madras, korma og vindaloo kan også bruges. Bare pas på intensiteten. Start med mindre end opskriften kræver og smag og tilføj efter behov.
3. Hjemmelavet Thai Green Curry pasta
langt den nærmeste og bedste erstatning er at lave din egen., Det tager kun et par minutter, og bortset fra citrongræs (som du kan erstatte med citronskal) er ingredienserne lette at finde.
Hvordan at Gøre Thai Green Curry Paste
gør 4 til 5 spsk
tager 5 minutter
1 bundt koriander (koriander), blade & stængler
1 lille løg
6 store grønne chilier, deseeded
3 stilke citrongræs, skåret ELLER citronskal af 1 citron
1 tommelfinger-størrelse stykke ingefær, hakket
2 spsk neutral aromatiseret olie.
1., PUR spice krydderipasta ingredienser med 2 spsk olie i en foodprocessor, indtil du har en chunky puree.
2. Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder / krukke i uger eller kan fryses.,k / kokos creme)
Mere Ingrediens Erstatter
- Den Ultimative Guide til Vegetabilsk Erstatninger for
- Broccoli
- Blomkål
- Grønkål
- Collard Greens
- Miso Pasta
- Oyster Sauce
- Pesto
- Tahini
se Også se de Enkle Ingredienser Erstatter Indeks.,
Hav det sjovt i køkkenet!
med kærlighed,
Jules.
ps. Ligesom Flere Ingrediens Erstatning Ideer?
Deltag 39,339+ læsere af min ugentlige nyhedsbrev, og jeg vil sende dig en kopi af min printable Ingrediens Erstatte ‘Cheat Sheet’ og min side 102 eCookbook…
Det hele er GRATIS!
Leave a Reply