Caprese salat (Dansk)

Caprese salat (italiensk: insalata caprese eller blot Caprese ) er en enkel italiensk salat, lavet af skiver af frisk mozzarella, tomater, og sød basilikum, krydret med salt og oliven olie, lejlighedsvis er forbundet med arugula (raket). Det er normalt arrangeret på en tallerken i restaurantpraksis. Ligesom pi.pizzaa Margherita har den farverne på det italienske flag: grøn, hvid og rød. I Italien serveres det normalt som en antipasto (starter), ikke en contorno (sideskål), og den kan spises når som helst på dagen., Caprese-salaten er en form for en caprese-skål; den kan også serveres som en caprese-pi..a eller pasta.,

Caprese salat

Type

Salat

oprindelsessted

Italien

Region eller stat

Campania

Vigtigste ingredienser

mozzarella, tomater, basilikum, salt, sort peber, olivenolie

Den salat er opkaldt efter øen Capri, hvor det menes at have stammer fra., To almindelige historier om dens oprindelse inkluderer, at det er en hyldest til det italienske flag eller “i det 20.århundrede for at formilde ganen med ferierende royalty og vigtige politikere.”