sdílení je péče!
- Sdílení
- Tweet
- Pin
Ať už jste vaření carbonara na večeři nebo sýrovou omáčku na předkrm, smokey a štiplavou chuť gouda zvyšuje každý talíř., Zkapalnit své oblíbené mléko tvaroh s pomocí ultimate guide roztavit sýr v mikrovlnné troubě, aby zintenzívnila chuť a obohatit jídlo za méně než minutu.
sýr gouda se obvykle vyrábí z kravského mléka a je potažen červeným voskem, aby se zabránilo vysychání. Gouda má vyšší obsah tuku s nejméně 28% tuku a maximálně 43% vlhkosti, což je perfektní sýr k roztavení.
Chcete-li roztavit goudu v mikrovlnné troubě, odstraňte voskový povlak a nakrájejte, nastrouhejte, nakrájejte nebo nakrájejte sýr. Umístěte do misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu, nastavte střední úroveň výkonu, atomovku na 15 sekund a promíchejte., Opakujte, pokud je to nutné, abyste našli konzistenci, kterou hledáte.
pro dosažení nejlepších výsledků tavení použijte červený voskovaný nebo uzený gouda. Znamená to, že se celý sýr Gouda roztaví?
snadno se sýr gouda roztaví?
stejně jako ostatní polotvrdé sýry potřebuje gouda mírné teplo k roztavení. Pokud se zahřeje na příliš vysoké teplo, může se stát vláknitým.
sýr Gouda má nižší kyselost než jiné sýry, proto má sladší a žvýkací strukturu. Čerstvá gouda se taví mnohem snadněji ve srovnání se starým sýrem gouda. Obecně lze mladší goudu identifikovat červeným voskovým povlakem.,
v závislosti na tom, jak dlouho sýr stárne, skutečně určuje snadnost dosažení bodu tání. Vzhledem k tomu, že všechny proměnné ve výrobě sýrů nejsou stejné, Vyberte správný typ Goudy na základě vašich preferencí a receptu.
jak roztavíte sýr gouda v mikrovlnné troubě?
nejlepší způsob, jak rychle roztavit sýr gouda, je pomocí mikrovlnné metody. Pokud děláte uzené gouda dip nebo easy cheese omáčkou zalijeme příkrm brokolice, bod tání, gouda je pouze 30 vteřin.,
jednoduše nakrájejte goudu na menší kousky a vložte ji do misky nebo nádoby, která je bezpečná v mikrovlnné troubě. Nastavte teplo na 50% výkonu a atomovku po dobu 15 sekund najednou. Zkontrolujte a míchejte každých 15 sekund, abyste našli nejlepší výsledek.
buďte opatrní při tavení Goudy v mikrovlnné troubě. Tuk a protein se mohou při přehřátí oddělit, což má za následek čirý tekutý zbytek, který vytéká ze sýra, když není správně roztaven.
proč se sýr gouda neroztaví?
Gouda může být obtížné roztavit v mikrovlnné troubě, i když jste drcené nebo nakrájené na tenké plátky, aby urychlily proces., Bod tání sýra gouda je odlišný podle věku, který ovlivňuje obsah vlhkosti.
sýr Gouda, který stárl déle, se neroztaví dobře, protože má uvnitř méně vlhkosti. Sýr s nízkou vlhkostí se neroztaví hladce a obvykle končí trochu hrudkovitě.
co byste měli vědět před tavením sýra gouda v mikrovlnné troubě
tavení mladého sýra gouda do sladké a krémové omáčky je tak rychlé a snadné. Naproti tomu přidaná a uzená gouda může být trochu obtížnější roztavit kvůli nízkému obsahu vlhkosti.,
Zde jsou další informace, které potřebujete vědět, než tání gouda sýrem v mikrovlnce:
- Při výběru mikrovlnné bezpečné mísy, vyberte non-stick funkce při tání sýr gouda.
- zvažte lehkou mlhu nelepivého spreje na vaření, aby se roztavená gouda nelepila na boky misky.
- při skladování Goudy jej zabalte do plastového obalu nebo nádoby na skladování potravin a do ledničky. Sýr Gouda rychle vysuší.
- nedoporučuje se jíst červenou voskovou kůru, ale u uzené Goudy můžete jíst uzenou vnější vrstvu., Před roztavením odstraňte povlak červeného vosku.
- nechte sýr gouda sedět v pokojové teplotě po dobu 20 minut před ohřevem. Tím se snižuje přechod mezi teplotou chladničky a bodem tání v mikrovlnné troubě.
- Vyvarujte se přehřátí gouda sýr, tuk se může oddělit od bílkovin, a to nebude schopen dosáhnout krémovitost a hebkost, kterou hledáte.
plátek, kostky nebo skartovaný sýr gouda do jednotných tvarů a velikostí. Všechny sýry přijít na pokojovou teplotu po dobu 20 minut před mikrovlnou troubou.,
vložte sýr gouda do mikrovlnné bezpečné mísy, nastavte úroveň výkonu na střední, nuke po dobu 15 sekund a míchejte po každém intervalu. V případě potřeby opakujte, dokud sýr nedosáhne bodu tání s hedvábně hladkou konzistencí.
místo použití dvojitého kotle nebo fondue stroje použijte mikrovlnnou troubu k roztavení sýra gouda a přidejte do svého chutného jídla. Sladký a chutný sýr se tak snadno roztaví, že k tomu nepotřebujete žádnou speciální techniku ani kuchyňský gadget.
Leave a Reply