Jako neurolog pracující v akademickém prostředí (Univerzity of Miami Miller School of Medicine), jsem se rozdělit svůj čas mezi tři oblasti: péče o pacienta, výzkumu a vzdělávání.
moje specialita je Alzheimerova choroba (AD) a důležitou roli hraje výživa v jejím řízení.
můj zájem o Alzheimerovu výživu je však osobní. Čtyři členové mé rodiny byli diagnostikováni s nemocí., Dva příbuzní, ke kterým jsem byl nejblíže, byli můj strýc Bob (diagnostikován, když jsem byl na střední škole), a bratranec mého otce Charlotte, diagnostikován krátce poté, co jsem dokončil svůj subspecialty trénink v AD.
nebýt strýčka Boba, nebyl bych tady. Nejen, že představil moji mámu a tátu, ale také mi zachránil život, když mi byly tři roky.
na rodinné párty jsem spadl do bazénu na dvorku své tety a sestoupil na dno hlubokého konce. Strejda Bob se vrhl, plně oblečený, vytáhl mě ven, a zachránil mě.,
strýc Bob byl vždy šťastný, usmíval se a vyprávěl vtipy-život strany. Alzheimerova choroba ho nejprve okradla o jeho krátkodobou paměť a později o jeho schopnost pečovat o sebe.
nikdy jsem však nedovolil, aby jeho nemoc zakrývala mé vlastní vzpomínky na to, jaký neuvěřitelný člověk pro mě byl.
každý zná někoho s Alzheimerovou chorobou. Nemoc má více než 5 milionů Američanů a počet případů reklamy se do roku 2050 odhaduje na více než trojnásobek.,
částečně je exploze případů reklamy způsobena skutečností, že žijeme déle a postupující věk je rizikovým faktorem číslo jedna pro AD. Stárnutí však není jediným rizikovým faktorem.
nedávné vědecké důkazy naznačují, že změny ve stravovacích a nutričních vzorcích mohou být také příčinným faktorem rostoucího počtu případů AD.
Američané jedí více cukru a zpracovaných potravin než kdykoli předtím. Jíme příliš mnoho kalorií, příliš mnoho rafinovaných sacharidů a málo čerstvého ovoce a zeleniny., Jíme příliš mnoho nebezpečných nasycených tuků a trans-tuků-a jíme příliš mnoho obecně.
až donedávna byl významný dopad, který jídlo, které jíme, na naši mozkovou funkci, do značné míry přehlížen. Některé živiny v potravinách, které jíme, mohou samy o sobě přímo ovlivnit mozek, protože mohou proniknout přímo do mozku překročením toho, co se označuje jako „hematoencefalická bariéra.“
jindy jídlo, které jíme, způsobuje uvolňování určitých chemikálií (hormonů), které vstupují do mozku a ovlivňují funkci mozku.,
relativně nový výzkum zjistil, že změny ve stravovacích vzorcích mohou mít pozitivní vliv na paměť. To platí pro zdravé lidi, stejně jako pro osoby s mírným kognitivním postižením a Alzheimerovou chorobou. (Více o studiích čtěte zde.)
ať už si začínáte všimnout normálního poklesu paměti související s věkem, nebo prostě chcete, aby váš mozek byl co nejzdravější, zde jsou tři obecná doporučení pro zdravou mozkovou stravu.
maximalizovat:
- vysoce kvalitní chudý protein. Význam bílkovin pro funkci mozku nelze přeceňovat., Příklady doporučených zdrojů bílkovin patří ryby vysoko v DHA (např. volně žijící losos, makrela, pstruh jezera, sleď, sardinky a tuňáka); drůbež (bez kůže bílé maso kuřecí a krůtí); libové maso (hovězí), které jsou hormon zdarma; vaječné bílky; a nízkým nebo žádným obsahem tuku mléčné výrobky.
- zelenina (zejména tmavě zelená listová zelenina) a bobule (zejména jahody a borůvky). Všimněte si, že tyto zdravé volby obsahují nízko glykemické (dobré) sacharidy, které by měly být sledovány, protože bylo zjištěno, že omezení celkové glykemické zátěže je nezbytné pro dlouhodobé zdraví mozku., Dobrý web pro kontrolu glykemické zátěže specifických potravin je na http://www.mendosa.com/gilists.htm. Vztah mezi glykemickou zátěží a sníženou funkcí paměti je složitý a nad rámec tohoto článku.
Středně
Minimalizovat
Další velký mozek potraviny obsahují semena a ořechy (lněné semínko, vlašské ořechy a pekanové ořechy), luštěniny (malé červené fazole, fazole pinto a černé fazole), neslazené červené nebo fialové hroznové šťávy, kari a kurkuma kořen, černý nebo zelený čaj, neslazené tmavý kakaový prášek a tmavé pleti plody.,
můžete se dozvědět více o vědě za výživě a funkci mozku, a přečtěte si více o součásti kompletní zdravý mozek stravy a životního stylu, včetně 9-ti týdenní jídlo plán, v Alzheimerova Strava: Krok-za-Krokem Nutriční Přístup pro Ztrátu Paměti Prevence a Léčby.
Leave a Reply