Plus Jak si vychutnat podceňovaný ořech při snídani, obědě a večeři.
Ořechy mají velmi dobře-zaslouženou pověst jako zdravotní potraviny. Kromě vlákniny a rostlinných bílkovin jsou plné dobrého tuku, vitamínů, minerálů a antioxidantů., Ale pekanové ořechy jsou jeden ořech zdravé jedlíci mají tendenci přehlížet. (Jsem si jistý, že to nepomůže, že pekanové ořechy hrají v několika shovívavých dezertech, jako je pekanový koláč a pralinky.) Pravdou je, že tento lahodný ořech se může pochlubit některými jedinečnými nutričními výhodami, které stojí za pozornost. Zde jsou tři dobré důvody k jídlu více pekanů – Plus jednoduché způsoby, jak si je užívat po celý rok.
pekanové ořechy obsahují zvláště silné antioxidanty
pekanové ořechy jsou bohaté na polyfenolové antioxidanty, konkrétně flavonoidy, které byly vázány na srdeční výhody., Ve skutečnosti mají ořechy více než dvojnásobek obsahu flavonoidů nalezeného v mandlích, kešu a pistáciích a sedmkrát vyšší množství v vlašských ořechech. Ve srovnání s jinými ořechy mají pekanové ořechy také nejvyšší hladiny gama-tokoferolů, což je forma vitaminu E a další klíčový antioxidant. Dvě samostatné studie naznačují, že zvýšení hladin gama-tokoferolů z konzumace pekanové stravy pomáhá předcházet oxidaci cholesterolu. Oxidovaný cholesterol je rizikovým faktorem srdečních onemocnění. (Poznámka: obě studie byly částečně financovány Národní asociací pekanových skořápek.,)
SOUVISEJÍCÍ: Nejlepší a Nejhorší Ořechy pro Vaše Zdraví
Jsou také bohaté na minerály
Ořechy jsou vynikající zdroj thiamin a zinku, jakož i manganu a mědi. Jedna unce (asi 19 polovin) dodává 60% denní hodnoty (DV) pro mangan a 40% DV pro měď. Mangan pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a je potřebný pro zdravé kosti. Tento minerál také pomáhá vytvářet kolagen, který dodává pokožce pevnost a pružnost. Měď pomáhá při vstřebávání železa a pracuje se železem, aby pomohla tělu vytvářet červené krvinky., Podporuje také imunitu a pomáhá udržovat zdravé krevní cévy, nervy a kosti.
Jezte čistě (a ušetřete peníze)s naší 21denní zdravou obědovou výzvou!
a jsou přirozeně sladké
jedna unce pekanů obsahuje jen jeden gram cukru. Ale ve srovnání s jinými ořechy, pekanové ořechy chutnají sladší. To znamená, že mohou pomoci uspokojit sladkou touhu s žádným nebo méně přidaným cukrem.
můžete jednoduše občerstvit na hrstce nebo je spárovat s ovocem (pekanové ořechy jdou dobře s jablky, hruškami, hrozny a kiwi)., Ráno zkuste míchat pekanové ořechy do smoothie; nebo je přidejte do horkých nebo studených obilovin, ovesných vloček, jogurtového parfaitu nebo müsli.
pekanové ořechy také přidávají přirozenou sladkost a křupavost k slaným pokrmům. Posypte je na vařenou zeleninu, celá zrna, luštěniny, špagety squash, ryby, kuře, tuňákový salát nebo entrée saláty. (Podívejte se na tento recept na smíšený zelený salát se sušenými švestkami a opečenými pekanovými ořechy.) Nebo použijte nakrájené pekanové ořechy jako ozdobu pro hummus, polévku, chilli, hranolky a hlávkový salát.,
Pro superfood léčit, dip ořechový poloviny do rozpuštěné tmavé čokolády a prachu s mleté skořice (yum), nebo použít ořechový máslo a nasekané pekanové ořechy jako základ pro energetické koule, smíšené s nasekanými sušenými fíky, rozinky, jablka, ovesné vločky, skořice, muškátový oříšek a zázvor.
vyzvednout pytel pekanové ořechy na další cestu na trh, nebo hledat ořechy ve velkém. A pokud žijete v Kalifornii, Kansas, Missouri, nebo jižní stát, hledat pádu pekanové vychystávání ve vaší oblasti.,
Cynthia Sass je Zdraví přispívá výživa editor, New York Times best-selling autor a konzultant pro New York Yankees a Brooklyn Nets.
Všechna Témata ve Výživě
Bezplatné Členství
Získat nutriční poradenství, wellness poradenství, zdravá inspirace přímo do vaší schránky ze Zdravotního
Leave a Reply