Wie oft haben Sie in eine Ananas geschnitten, nur damit sie hellgelb, trocken und schmerzhaft herb ist? Um der Wunde Salz hinzuzufügen, sind Ananas eine jener Früchte, die aufhören zu reifen, sobald sie geerntet werden.
Aber ich hatte eine Ananas weich und gelb auf meiner Theke! Sie sagen. OK, gehört—aber diese Farb – und Texturänderung ist eigentlich kein Hinweis auf die gleiche klimakterische Reifung, die Äpfel, Bananen und Melonen durchmachen., Ananas können ihre Farbe ändern und mit der Zeit weich werden, aber sie wird nur so süß sein wie am Tag der Ernte, grün und hart. Also: Umso mehr Druck, einen guten auszuwählen.,
Pretty leaves
You wouldn’t pick stem-and-leaf mandarins or strawberries with dry, fragile, sad-looking leaves, would you?, Die gleiche Regel gilt für Ananas. Grüne, straffe, sprightly Blätter sind ein guter Indikator dafür, wie alt diese Beere ist (yep, es ist eine Beere—Sie haben es hier zuerst gehört) und wie lange es herumgesessen hat. Ein Blatt, das sauber von der Krone gepflückt wird, ist selbst kein Indikator für Süße—nur dass die Frucht selbst kürzlich von der Pflanze abgeschnitten wurde.,v>
Big eyes
Die Augen einer Ananas sind die runden, kreisförmigen Segmente, aus denen die Haut besteht. Suchen Sie nach Ananas mit relativ großen, runden runden—nicht kleinen oder unebenen. Eine Ananas mit kleinen, dicht gepackten Augen ist ein Indikator für Unreife.,“3f96aacbd4″>
While there are a few different varieties of ananas out on the market, know that they largely come in one of two shapes:round or tubular., Wenn Ihr Markt eine runde Sorte bietet (wie die „Königin“), greifen Sie nach einem außergewöhnlich sphärischen #boi, da dies zeigt, dass sich das Fleisch gleichmäßig entwickelt und gereift ist und daher für eine gleichmäßige Verteilung der Süße sorgen sollte. Wenn röhrenförmige (wie der „Cayenne“) Ananas Ihren Markt bevölkern, ist die Stimmung ähnlich—suchen Sie nach Ananas mit abgerundeten, gleichmäßig entwickelten Körpern.
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