Wie man Bienenbalsam anbaut, erntet und konserviert (Monarda)

In unseren Versuchen, die Bienen zu retten, fügen viele von uns unseren Gärten mehr Blütenpflanzen hinzu.

Monarda ist eine beliebte mehrjährige Pflanze, die in Bienen-und Schmetterlingsgärten verwendet wird. Es ist allgemein bekannt als Bienenbalsam und seine duftenden Blüten ziehen Bienen, Kolibris, Schmetterlinge und andere bestäubende Insekten an. Monarda hat auch eine lange Geschichte von medizinischen Anwendungen durch indianische Stämme, amerikanische eklektische Ärzte, die Schüttler und Kräuterkundler.,

Bienenbalsam ist ein Mitglied der Minzfamilie (Lamiaceae). Es gibt über 15 Arten und über 50 verschiedene Sorten von Bienenbalsam, die sowohl wild als auch in Gärten wachsen. Die Farben reichen von leuchtend Rot über Lila bis hin zu Rosa und Weißtönen.

Monarda didyma ist die Abwechslung, die ich wachsen in meinem mehrjähriger Garten-Bett. Es ist auch bekannt als Scharlachroter Bienenbalsam, Oswego-Tee und purpurroter Bienenbalsam. Die Pflanze wächst in dichten Trauben mit auffälligen roten Blüten, die im Mittel-bis Spätsommer auf 3 Fuß hohen Stielen blühen.,

Monarda didyma ist eine im Osten Nordamerikas und Kanadas beheimatete Staude und wächst auf natürliche Weise von Quebec nach Georgia und westlich von Ontario nach Minnesota und hinunter nach Missouri. Es ist auch in Washington und Oregon im Westen beheimatet. (Quelle: USDA)

Geschichte des Bienenbalsams

Die Gattung Monarda wurde nach dem spanischen Arzt und Botaniker Nocholas Monardes benannt, der Ende des 15., Die Stämme der amerikanischen Ureinwohner im Osten Nordamerikas und Kanadas verwendeten Monarda didyma jedoch jahrhundertelang medizinisch, bevor Nocholas Monardes die Pflanze untersuchte. (Quelle: Foster)

Monarda didyma Der gebräuchliche Name „Bienenbalsam“ wird der Verwendung des Krauts zur Beruhigung von Bienenstichen zugeschrieben. Nordamerikanische Stämme in den östlichen Vereinigten Staaten verwendeten das Kraut, um die Schmerzen leichter Abschürfungen und Bienenstiche zu lindern, indem sie die Blätter der Pflanze zerkleinerten und auf der Haut rieben., Der Name „Oswego Tea“ stammt von den amerikanischen Ureinwohnern, die in der Nähe der heutigen Stadt Oswego im Bundesstaat New York lebten und frühen Siedlern zeigten, wie man aus den Blättern der Pflanze einen Kräutertee herstellt. Monarda Didyma wurde nach der Boston Tea Party als Ersatz für schwarzen Tee verwendet. (Quelle: USDA)

Kulinarische und medizinische Verwendung von Bienenbalsam

Monarda hat eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung durch indianische Stämme, amerikanische eklektische Ärzte und die Schüttler. Als Tee wurde es verwendet, um Erkältungssymptome wie Stauungen, Kopfschmerzen und Halsschmerzen zu lindern., Das Einatmen der Dämpfe gedämpfter Blätter wurde zugeschrieben, um die Nasennebenhöhlen zu reinigen. Monarda wurde auch bei Magenproblemen wie Gas, Übelkeit und Erbrechen, zur Verringerung von Muskelkrämpfen und als Diuretikum eingesetzt. (Quelle: Heatherly)

Monarda enthält hohe Konzentrationen von Thymol, einem starken Antiseptikum, das in Mundwässern häufig vorkommt. Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten Umschläge aus den Blättern der Pflanze für Hautinfektionen und kleinere Wunden sowie als Tee für Mund-und Racheninfektionen, die durch Zahnprobleme und Gingivitis verursacht wurden., (Quelle: Foster)

Jede Sorte von bee balm hat einen etwas anderen Geschmack. Das Laub von Monarda Didyma hat einen minzigen Salbei-und Oregano-gemischten Geschmack. Nicht süße Minze wie Pfefferminze, aber stechender macht es ein schönes Kompliment zu gebratenem Fleisch und Wild. Die Blütenblätter sind milder im Geschmack und können sowohl in Blatt-als auch in Obstsalaten geworfen werden, um ein wenig Würze und Farbe hinzuzufügen.

Wie man Bienenbalsam anbaut

Bienenbalsam wächst in einem Klumpen mit 3 Fuß hohen Stielen., Die meisten Bienenbalsamsorten sind Stauden und wachsen im Durchschnitt auf gut durchlässigem Boden in voller Sonne. Sie können Bienenbalsam aus Samen anbauen, aber er wird schneller, wenn er aus Teilen aus dem Garten eines Freundes gepflanzt oder Pflanzen aus Ihrem örtlichen Gartencenter gekauft wird.

Wie andere Kräuter der Minzfamilie gilt Bienenbalsam als etwas invasiv. Es wird sich leicht selbst säen und breitet sich auch durch unterirdische Rhizome aus. Wenn Sie ihm viel Platz in Ihrem Garten geben, werden Sie jedes Jahr mit einer schönen Darstellung heller Blüten belohnt.,

Wählen Sie einen Bereich auf der Rückseite Ihres Gartens aus, damit andere Pflanzen nicht beschattet werden. Pflanze Bienenbalsam in Gruppen von fünf oder mehr für eine Masse von Farbe. Die einheimischen Arten von Bienenbalsam sind anfällig für Mehltau. Pflanzen Sie in voller Sonne und sorgen Sie für viel Luftzirkulation oder suchen Sie Sorten, die Mehltau toleranter sind.

Bienenbalsame bevorzugen feuchte Böden, die reich an organischen Stoffen sind. Bereiten Sie Ihr Gartenbett vor, indem Sie alle Unkräuter entfernen und mit etwas Kompost und Dünger bedecken. Wenn das Wetter trocken war, bereiten Sie das Bett am Tag vor dem Pflanzen vor und gießen Sie das Bett sehr gut., Raum pflanzen 18 zu 24 zoll auseinander und wasser in sehr gut. Mulch, um Feuchtigkeit zu schonen.

Wenn Sie Bienenbalsam aus Samen anbauen, beginnen Sie Samen drinnen unter Lichtern 8-10 Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum. Härten Sie Ihre Sämlinge aus und verpflanzen Sie sie in Ihren Garten, nachdem die Frostgefahr vorbei ist. Mehrjährige Pflanzen, die mit Samen begonnen haben, blühen im zweiten Jahr. Versuchen Sie, das Ernten von Laub im ersten Jahr zu vermeiden, damit sich die Pflanze mit all ihrer Energie gut etablieren kann., Weitere Informationen zum Wachsen aus Samen finden Sie unter: 10 Schritte zum Starten von Samen in Innenräumen und zum Aushärten von Sämlingen.

Einmal etabliert, bee balm ist sehr problemlos und erfordert sehr wenig wartung. Die Blüte beginnt im Juli und dauert bis zum Spätsommer. Deadheading verbrauchte Blüten verhindern, dass Samen sich selbst säen und ermutigen die Pflanzen, länger zu blühen. Teilen Sie die Pflanzen alle 2 bis 3 Jahre, wenn das Zentrum ausstirbt oder wenn sich die Pflanzen weiter ausbreiten, als Sie möchten., Graben Sie Pflanzen im Frühjahr aus, wenn das Wachstum zum ersten Mal auftritt, teilen Sie und bepflanzen Sie sie an einem anderen Ort oder teilen Sie sie mit Ihren Freunden und Nachbarn.

So ernten und konservieren Sie Bienenbalsam

Ernte am Vormittag, nachdem der Tau für den größten Geschmack verdunstet ist. Ernte durch Abschneiden der Basis des Stiels. Sammeln Sie die Stiele an ihren Stielen, binden Sie die Enden und hängen Sie sie zum Trocknen auf. Oder Sie können die Blätter und Blütenblätter von den Stielen zupfen, sie auf einem Bildschirm ausbreiten und sie natürlich vor Staub und Sonnenlicht trocknen lassen. Abhängig von der Luftfeuchtigkeit kann das Trocknen 1-2 Wochen dauern.,

Der schnellste Weg zum Trocknen von Bienenbalsam ist die Verwendung eines Dehydrators. Verteilen Sie die Blätter auf den Bildschirmen und trocknen Sie sie bei niedriger Temperatur. Überprüfen Sie alle 30 Minuten, bis vollständig trocken. Sie können feststellen, wann die Blätter trocken sind, indem Sie ein oder zwei Blätter zerkleinern. Es sollte leicht bröckeln. Nach dem Trocknen die leicht verpackten Blätter in einem Glas vor direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren. Versuchen Sie, sie nicht zu zerquetschen, um den Geschmack zu erhalten, bis Sie einsatzbereit sind.

Verwendung von Bienenbalsam

Bienenbalsamtee kann sowohl aus frischen als auch aus getrockneten Blättern hergestellt werden., Ich finde den Geschmack von Tee aus Monarda Didyma ziemlich stark. Um Tee zuzubereiten, beginnen Sie mit etwa 1 Teelöffel zerkleinerten, getrockneten Bienenmelissenblättern pro 8-Unzen-Tasse kochendem Wasser. Mindestens 5 Minuten ziehen lassen und wie normaler Tee trinken. Wenn Sie den kühnen Geschmack von Earl Grey Tea mögen, werden Sie den Geschmack ziemlich ähnlich finden. Verwenden Sie weniger Blätter für einen leichter aromatisierten Tee.,

Besuchen Sie die folgenden Links, um weitere Möglichkeiten zur Verwendung von Bienenbalsam zu finden:

• 5 Möglichkeiten zur Verwendung von Bienenbalsam durch Homespun Seasonal Living
• 12 Möglichkeiten zur Verwendung von Bienenbalsam durch praktische Selbstvertrauen
• Vorteile von Bienenbalsam: Monarda Fistulosa und M. Didyma von der Kräuterakademie
• Wie und warum man einen Bienenbalsam Oxymel von Homespun Seasonal Living herstellt

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Ressourcen und Weitere Lektüre:

Heatherley, Ana Nez. Heilpflanzen: Ein medizinischer Leitfaden für einheimische nordamerikanische Pflanzen und Kräuter. New York, New York: Lyons & Burford, 1998. 22. Druck.

“ – Pflanze der Woche.“Scarlet Beebalm. USDA. Web. Feb. 07. 2016.

Ich bin kein Arzt, und die Aussagen auf dieser Website wurden von der FDA nicht bewertet. Es wird empfohlen, dass Sie Ihren Arzt oder Kräuterkundler konsultieren, bevor Sie ein pflanzliches Produkt einnehmen oder sich darauf verlassen.,

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