proteiner är en av de viktigaste näringsämnena i vår kropp. De ger både strukturellt och funktionellt stöd. Proteiner hjälper också till att bygga och reparera vävnader. Dessutom bildar de också byggstenen för ben, blod, hud och muskler.
eftersom det är ett så viktigt näringsämne, är det självklart att man rekommenderas att ha en diet rik på protein., Människokroppen är emellertid oförmögen att lagra protein på egen hand, därför är det viktigt att konsumera en rimlig mängd protein varje dag. När protein konsumeras bryts det ner i aminosyror. Det finns 22 aminosyror och rätt balans av alla dessa krävs för god hälsa. Dessa aminosyror är vidare uppdelade i essentiella och icke-essentiella aminosyror. Medan vår kropp kan producera icke-essentiella aminosyror finns det 9 essentiella aminosyror som människokroppen inte producerar., För att förvärva dessa 9 essentiella aminosyror behöver vår kropp djur-eller växtproteiner i vår kost. Alla livsmedel som består av dessa nio essentiella aminosyror anses vara en komplett proteinkälla.
skillnaden mellan animaliskt och vegetabiliskt protein
skillnaden mellan animaliska och vegetabiliska proteiner ligger i antalet aminosyror som finns i dem. Några av djurprodukterna är kompletta proteinkällor som ger alla nio aminosyror. Dessa animaliska proteinrika livsmedel är fisk, ägg, rött kött och fjäderfäprodukter som kyckling., Å andra sidan saknar alla växtprodukter i antingen den ena eller den andra nödvändiga essentiella aminosyran. Detta gör växtproteiner mindre effektiva för att ge en komplett proteinnäring. Men vissa hävdar att växtprodukter som quinoa och bovete är kompletta proteinkällor men mängden vissa aminosyror som finns i dem är så mindre att effekten blir nästan försumbar.,
Experts’ take
Siddharth Ramasubramanian, grundare av Vegolution, ”det är globalt accepterat idag, att en diet som främst innehåller rätt växtbaserade livsmedel leder till bättre långsiktig hälsa samt en mer hållbar miljö. Den indiska konsumenten naturligt och vanligtvis har väldigt vegetariska måltidsmoment än icke-vegetariska måltidsmoment. Jag menar specifikt vegetarianer som en kategori (inte växtbaserad) eftersom vi är en mjölkälskande nation och det kommer inte att förändras någon gång snart., Faktum är att Indien rankas bland de lägsta i världen när det gäller proteinkonsumtion per capita. ”
och enligt Aarti Gill, medgrundare av OZiva, Indiens homegrown clean, växtbaserat näringsmärke, blir växtbaserad mat populär och marknaden utvecklas snabbt. Trenden är baserad på flera faktorer som livsstilsförändring, intresse för alternativa dieter och den ökande medvetenheten om hållbar produktion av mat och särskilt proteiner., Växtbaserad näring är en av de bästa kostmetoderna för att säkerställa holistisk näring och livslängd för kroppen. Ett antal växtbaserade proteiner som ärtprotein, brunt risprotein, quinoa och moongböna tillsammans med olika icke-köttalternativ har också tagit näringsindustrin av stormen.”
vilken är bättre?
medan animaliskt protein ger en komplett proteinkälla, har det också kopplats till olika negativa hälsoeffekter. Rött kött sägs vara en primär orsak till olika hjärtsjukdomar., Medan växtbaserade produkter eller vegetariska produkter ger en hälsosam mängd näringsämnen tillsammans med proteiner. Studier har funnit vegetarianernas övergripande hälsa att vara bättre än för icke-vegetarianer.
Sammanfattningsvis
för att sammanfatta, för personer som inte är vegetarianer, rekommenderas det att inte konsumera ett överskott av någon enskild typ av animaliska produkter. Man bör försöka gå till växtbaserade produkter för fullständig näring. Rött kött bör konsumeras i begränsade mängder, även om det är rikt på protein, finns det fortfarande stor risk för hjärt-kärlsjukdomar., Fisk, mejeriprodukter, kyckling bör konsumeras för ett korrekt proteinintag. För vegetarianer, en bra blandning av växtbaserade produkter som gröna grönsaker, frön, korn, quinoa, soja, ris etc. bör konsumeras för en övergripande utveckling av kroppen. Oavsett om du är vegetarian eller icke-vegetarian, föreslår vi att du har en balanserad kost, vilket räcker kraven på alla viktiga näringsämnen för en hälsosam kropp.
Leave a Reply