detta Parmesanbakat Torskrecept är så populärt! Det är även älskad av småbarn och människor som inte gillar fisk! Det är den bästa torsken, och det är keto, låg carb och glutenfri!
för flera år sedan, om någon skulle ha sagt att jag skulle vara huvud över klackar för ett torskrecept, skulle mitt svar ha varit, ”vad du pratar om”, Willis? ,”
men denna Parmesanbakad torsk med vitlökssmör blåste mig bort och blev en omedelbar familjefavorit. Och det blev snabbt det mest populära receptet på matlagning med Mamma C och samlade fans från hela världen.
Tillåt mig att förklara. Jag försökte en gång baccalà (det är italienska för torkad, saltad torsk) och bestämde att jag inte bryr mig om det. (Men jag gjorde nyligen stekt baccalà och älskade det!)
så jag åt inte torsk i två hela årtionden.
vad?!!,
ja, folk, jag missade vad som nu har blivit min favoritvariant av fisk. Jag är så glad att jag så småningom lät en fiskkontorist prata mig till att göra torsk tillbaka i 2014.
det var då jag tog mina älskade Parmesan kycklingklubbor med Vitlökssmörrecept och gjorde det till en bakad torskrätt. Ett glutenfritt, lågt carb, keto-vänligt torskrecept som även kräsna ätare älskar. Det är perfekt för fastan eller någon kväll i veckan!
ingredienser
beläggningen för fisken består av ny riven parmesanost, citronskal, paprika, persilja och vitlökspulver., Övriga viktiga ingredienser är smör och citron. Och glöm inte torsken!
hur man gör det
- blanda ny riven Parmesan med vitlökspulver och paprika.
- tillsätt citronskal och hackad persilja till blandningen. Jag använder denna zester (affiliate länk).
- doppa torsken i smält smör, dra sedan den i ostblandningen och tryck den på fisken.
- ringla lite extra smör över fisken.
- baka torsken vid 400 grader F i 15 minuter.
- pressa citronsaft över den bakade torsken.,
den Parmesan-crusted torsken kommer ut ur ugnen i en fin pool av vitlökssmör som ber om att bröd ska doppas i den. Om kolhydrater och gluten inte är problem för dig, gå för det!
nu, eftersom det finns så många kommentarer på det här inlägget, delar jag mina svar på några av de vanligaste frågorna om detta torskrecept.
kan jag förbereda detta i förväg för företag?
visst! Tidigare på den dag du vill servera den, doppa torskfisken i smält smör och belägga den med Parmesanblandningen., Kyl sedan det i ett enda lager, täckt lätt med folie istället för plastfolie, vilket skulle hålla fast vid beläggningen.
Ta bort fiskpannan från kylskåpet 15 minuter innan torsken behöver gå i ugnen. Du kan behöva baka torsken något längre än 15 minuter om dina kokkärl är kylda, så bara skuren i en av de tjockare bitarna för att se om den är klar.
kan jag använda fryst torsk?
För bästa resultat, använd färsk torsk, men du kan använda fryst om du tina den först. Se till att klappa fisken torr med pappershanddukar.
kan jag använda färsk vitlök?,
Ja, flera läsare har ersatt en hackad vitlöksklyfta för vitlökspulveret med bra resultat.
vad kan jag ersätta färsk persilja?
prova en tesked torkad persilja eller torkad basilika.
kan jag använda flaska citronsaft?
Ja, använd det du har. Nästa gång kan du prova det med citronskal och färsk citronsaft.
vad händer om jag inte har paprika?
hoppa över paprika och sedan, efter att fisken är kokad, se om den behöver extra svartpeppar eller till och med lite rödpeppar.
kan jag göra detta med kolja?
Ja., Kolja kan användas som ersättning för torsk.
skulle detta fungera med räkor?
räkor smakar gott med dessa ingredienser. Här är receptet på bakad Parmesanräka med vitlökssmör.
Du kanske också gillar mina andra lågkarb, glutenfria recept med vitlök-Parmesanbeläggningen:
- bakade Parmesan Crisps
- bakade Parmesan glutenfria lökringar
- bakade Parmesan Jalapeño Poppers med Prosciutto (Glutenfri)
vad ska man servera med det
Keto-vänliga alternativ inkluderar citronbroccoli, ångad sparris eller denna morot sallad., Glutenfria sidor med fler kolhydrater inkluderar ris eller Amish Brown Butter potatismos.
och om inget av det spelar någon roll, glöm inte brödet!
Njut!
(Receptkälla: matlagning med Mamma C. ursprungligen publicerad den 17 November 2014 och uppdaterad nu.div>
Parmesanbakat Torskrecept (Keto, Låg Carb, GF)
Portioner: 4
Ingredienser
- ▢ ¾ dl färskriven Parmesanost
- ▢ ½ citron (skal, plus juice)
- ▢ 2 msk färsk persilja (skuren i små eller hackad)
- ▢ ½ tsk vitlökspulver
- ▢ 1 ¼ tsk paprikapulver
- ▢ 3 msk saltat smör* (Se anmärkningar., Använd upp till 5 matskedar om du vill ha extra smörsås)
- 1 ½ pounds färsk torsk
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Smörj ett rimmat bakplåt med matlagningsspray. – herr talman! Placera den riven Parmesan på en middagsplatta och tillsätt vitlökspulveret och paprika.
-
tvätta citronen och klappa den torr., Skär den i halva och gör zest från en av halvorna genom att använda en zester eller rivare för att raka av den gula delen av huden och lägga den till ostblandningen.
-
skölj persiljan och klappa den torr. Skär den med sax eller hugga den innan den läggs till ostblandningen. Kasta ostblandningen med en gaffel för att blanda den.
-
skölj fisken i kallt vatten och gnugga tummen längs ytan för att se om det finns några ben att ta bort. Klappa fisken torr med pappershanddukar.,
-
Smält smöret i en liten kastrull på spisen eller mikrovågsugn den i en skål. Ställ in en monteringslinje från vänster till höger med fisken, smöret, ostblandningen och arkpannan.
-
använd en gaffel för att doppa varje bit fisk i smöret på båda sidor, sedan i ostblandningen, belägga båda sidor och klappa toppningen på torsken med gaffeln. Placera den belagda fisken på plåtpannan, toppa med eventuellt överskott av smält smör och baka i 15 minuter., Torsken är klar när den lätt kan flakas med en gaffel.
-
pressa citronsaft över fisken och servera med bröd för doppning i vitlökssmör (du kan placera pannan på bordet för informella middagar) eller sked smöret över ris, potatismos eller polenta. Förvara kvarvarande torsk i kylskåpet i upp till tre dagar.
Video
anmärkningar
för att förbereda i förväg för företaget
tidigare den dag du vill servera den, doppa torskfisken i smält smör och belägga den med Parmesanblandningen. Kyl sedan det i ett enda lager, täckt lätt med folie istället för plastfolie, vilket skulle hålla fast vid beläggningen.
ta bort fiskpannan från kylskåpet 15 minuter innan torsken behöver gå i ugnen., Du kan behöva baka torsken något längre än 15 minuter om dina kokkärl är kylda, så bara skuren i en av de tjockare bitarna för att se om den är klar.
substitutioner
- använd en vitlöksklyfta hackad eller pressad istället för vitlökspulveret.
- använd torkad persilja eller torkad basilika istället för persilja.
- använd flaska citronsaft om du inte har färska.
- använd kolja eller annan tjock vit fisk istället för torsk.
- Om du inte har paprika, lägg till lite svartpeppar efter att fisken är kokad.
- Om du inte har färsk torsk kan du använda fryst., Se bara till att det tinas helt och klappas torrt först.
Kost
fler torskrecept
- Ugnstekt torsk
- torsk med Kaffesmör
- sauterad torsk med tomater
- hur man lagar torsk
Leave a Reply