PBS är hem för Julia Child. Sedan hennes första matlagningsprogram sändes på offentlig TV 1963, har hon inspirerat miljontals amatörkockar och många professionella kockar med sina välfärdade färdigheter, lätt kök anda och passion för lärande.,
Julia Child revolutionerade amerikanska köket genom sin franska matlagningsskola, prisbelönta kokböcker och världsberömda TV-program genom att presentera en lättillgänglig version av sofistikerad fransk matlagning till sin ivriga publik i fyra decennier.
hon började med en uppriktig passion för god mat och nöjen av matlagning, studera i Frankrike på 50-talet med kock/vän Simone Beck., Med hjälp av Louisette Bertolle, en annan dedikerad matälskare, skapade de en matlagningsskola som heter L ’ Ecole des Trois Gourmandes och senare, 1961, avslutade sin banbrytande kokbok, Mastering konsten att fransk matlagning.
hennes bok och den populära TV-serien som följde gjorde mysterierna av fina franska köket lättillgängligt, introducerade gourmetingredienser, demonstrerade kulinariska tekniker och viktigast av allt, uppmuntrade vardagliga ”hemkockar” att träna matlagning som konst, inte att frukta det som en börda.,
värd för många Shower, inklusive matlagning med mästerkockar, bakning med Julia, i Julias kök med mästerkockar och matlagning i Konsert, toques off till Julia Child utan vilken amerikansk mat fortfarande kan betyda grå nötkött och mushy kokta lök.
Julia Child avled den 12 augusti 2004.
i Memoriam
”Julia Childs arv till Amerika känns ingenstans starkare än hos PBS”, säger Pat Mitchell, tidigare VD och koncernchef för PBS. ”När allt började på WGBH, Bostons offentliga TV-station, 1962, hade ingen någonsin gjort en matlagningsprogram på TV., Men Julia satte en standard för mycket mer än en genre som har vuxit exponentiellt sedan dess. Hon gjorde sofistikerade matlagningstekniker tillgängliga samtidigt som hon främjade konsten att laga mat till både män och kvinnor. Hon var en rolig, kvick och debonair karaktär som charmade alla som kände henne-även om bara av hennes tv-framträdanden. Vi är hedrade över att ha haft henne som en del av familjen PBS och vi kommer att vårda hennes minne.”
Leave a Reply