Julia Child (Português)

PBS é a casa da Julia Child. Desde que seu primeiro programa de culinária foi ao ar na televisão pública em 1963, ela inspirou milhões de cozinheiros amadores e muitos chefs profissionais com suas habilidades bem afinadas, espírito de cozinha fácil, e paixão por aprender.,Julia Child revolucionou a cozinha americana através de sua escola de culinária francesa, livros de culinária premiados e programas de televisão de renome mundial, apresentando uma versão acessível de cozinha francesa sofisticada para seu público ansioso por quatro décadas.ela começou com uma paixão sincera por boa comida e pelos prazeres da cozinha, estudando na França nos anos 50 com a chef/amiga Simone Beck., Com a ajuda de Louisette Bertolle, outra dedicada amante de alimentos, eles criaram uma escola de culinária chamada L’Ecole des Trois Gourmandes e mais tarde, em 1961, completou seu livro de cozinha inovador, dominando a arte da culinária francesa.seu livro e o popular programa de televisão que se seguiu tornaram os mistérios da gastronomia francesa acessível, introduzindo ingredientes gourmet, demonstrando técnicas culinárias, e mais importante, encorajando todos os dias “chefs” a praticar culinária como arte, não a temer como um trabalho.,

vários shows, incluindo cozinhar com chefs mestres, cozinhar com Julia, na cozinha de Julia com Chefs mestres, e cozinhar em conjunto, toca para Julia Child, sem o qual a cozinha americana ainda pode significar carne cinza e cebolas cozidas mushy.Julia Child Faleceu em 12 de agosto de 2004.”O legado de Julia Child para a América não se faz sentir mais do que na PBS”, disse Pat Mitchell, ex-presidente e CEO da PBS. “Quando tudo começou na WGBH, estação de televisão pública de Boston, em 1962, ninguém tinha feito um programa de culinária na televisão., Mas a Julia estabeleceu um padrão para muito mais do que um género que cresceu exponencialmente desde então. Ela tornou as técnicas de cozinha sofisticadas acessíveis ao mesmo tempo em que promovia a arte de cozinhar para homens e mulheres. Ela era uma personagem engraçada, espirituosa e debonair que encantou todos os que a conheciam – mesmo que apenas pelas suas aparições na televisão. É uma honra tê-la como parte da família PBS e vamos apreciar a sua memória.”