Julia Child

PBS is de thuisbasis van Julia Child. Sinds haar eerste kookprogramma uitgezonden op de openbare televisie in 1963, ze heeft geïnspireerd miljoenen amateur-koks en vele professionele chef-koks met haar goed aangescherpte vaardigheden, easy kitchen spirit, en passie voor leren.,Julia Child bracht een revolutie teweeg in de Amerikaanse keuken via haar Franse kookschool, bekroonde kookboeken en wereldberoemde televisieprogramma ‘ s door vier decennia lang een toegankelijke versie van verfijnd Frans koken te presenteren aan haar enthousiaste publiek.ze begon met een oprechte passie voor lekker eten en de geneugten van het koken en studeerde in Frankrijk in de jaren ’50 bij chef-kok/vriendin Simone Beck., Met de hulp van Louisette Bertolle, een andere toegewijde voedselliefhebber, creëerden ze een kookschool genaamd L ‘ Ecole des Trois Gourmandes en later, in 1961, voltooiden ze hun baanbrekende kookboek, het beheersen van de kunst van de Franse keuken.haar boek en de populaire tv-show die volgde maakten de mysteries van de fancy Franse keuken benaderbaar, introduceerden gastronomische ingrediënten, demonstreerden culinaire technieken, en vooral, het aanmoedigen van alledaagse “huiskoks” om te koken als kunst te oefenen, niet om het te vrezen als een karwei.,tal van shows, waaronder koken met Meesterchefs, bakken met Julia, in Julia ‘ s Kitchen met Meesterchefs, en koken in Concert, toques naar Julia Child zonder wie de Amerikaanse keuken nog steeds grijs rundvlees en papperige gekookte uien zou kunnen betekenen.Julia Child overleed op 12 augustus 2004.In Memoriam

“Julia Child’ s nalatenschap aan Amerika wordt nergens sterker gevoeld dan bij PBS, ” zei Pat Mitchell, voormalig President en CEO van PBS. “Toen het allemaal begon op WGBH, Boston’ s publieke televisiestation, in 1962, had niemand ooit een kookprogramma op televisie gedaan., Maar Julia zette een standaard voor veel meer dan een genre dat sindsdien exponentieel is gegroeid. Ze maakte geavanceerde kooktechnieken toegankelijk terwijl ze de kunst van het koken voor zowel mannen als vrouwen promootte. Ze was een grappig, geestig en debonair karakter die iedereen die haar kende charmeerde – al was het maar door haar televisie optredens. We zijn vereerd dat ze deel uitmaakt van de PBS familie en we zullen haar nagedachtenis koesteren.”