koriander är en ört som används i många rätter för att lägga till en ljus, nästan citrusliknande smak. Det komplimanger många ingredienser som används i mexikansk mat, och används ofta som garnering på tacos, ris och enchiladas samt i marinader som carne asada.
det är en av mina favorit örter att använda på Isabel Eats och jag lärde mig denna metod att hugga koriander från mina mexikanska föräldrar!,
hur man hugger koriander
om du aldrig har använt koriander tidigare kanske du undrar, ”vad är det rätta sättet att hugga koriander?”Nedan är den bästa metoden (och min personliga favorit sätt) att skära koriander. Inget behov av att plocka bort bladen individuellt!
- placera koriander gäng på skärbräda.
ta en handfull nyvasket koriander och nypa stjälkarna tillsammans som du skulle en bukett blommor. Lägg det på en skärbräda.
- skär av långa stammar.,
klipp av de stora träiga stjälkarna, strax efter var bladen börjar växa och kassera.
- Chop koriander.
skär koriander från ena änden av gänget till andra med en gungande rörelse med en kniv.
- sluta när du når önskad konsistens.
När koriander är hackad efter eget tycke (antingen grovt hackad eller finhackad), är den klar att använda!
Tips och vanliga frågor
se till att använda en vass kniv.,
När du hugger koriander (och andra örter), var noga med att använda en skarp kniv. Eftersom koriander blad är särskilt anbud, med hjälp av en vass kniv säkerställer att du faktiskt skära och hugga koriander och inte av misstag mushing det tillsammans.
kan jag äta de långa träiga stjälkarna?
Ja, men jag tycker att de inte har lika mycket smak som de tunnare övre stjälkarna med löv.
vad kan jag göra med de kasserade stjälkarna?
Du kan placera de långa vedartade stjälkarna i din kompostkorg!,
recept att göra med koriander
Nu när du vet hur man skär koriander, här är några recept att göra med denna smakrika ört!
- koriander Pesto
- krämig koriander Lime Dressing
- koriander Lime kyckling
- koriander Lime blomkål ris
- koriander Lime ris
- krämig koriander Lime kyckling
Leave a Reply