fläskfilé kryddat med en gnidning, seared tills gyllene sedan ugn bakad i en otrolig honung vitlökssås tills den är klibbig på utsidan och saftig på insidan! Ett snabbt och enkelt fläskfilérecept med hög avkastning för mycket minimal ansträngning.
fläskfilérecept
fläskfilé är som kycklingbröst – det är en mager, ömskuren kött och när den kokas precis rätt är den saftig och saftig.
det är också lätt att överkoka och överkokt filé = torr och intetsägande.,
därav skönheten i detta fläskfilé recept. Det är otroligt när fläsket kokas perfekt.
men om du går lite över, kommer ingen att märka med denna skandalöst läckra honung vitlökssås!
vad du behöver
mycket få ingredienser! Detta är ytterligare ett av dessa recept med hög avkastning för låg ansträngning-minimala ingredienser, mindre än 10 minuters aktiv ansträngning för otroliga smaker!,
hur man lagar fläskfilé
det bästa sättet att laga fläskfilé är att starta den på spisen och avsluta den i ugnen. Bryn fläsken först för att ge den en fin skorpa( kom ihåg, färg = smak) och sedan avsluta tillagningen i ugnen.
kan den inte tillagas helt på spisen??
Japp, det kan säkert, men utsidan ringen av filén kommer att tillagas mer än perfekt när centrum är bara kokta. Minska denna ojämna matlagning genom att få fläsken till rumstemperatur innan du lagar mat.
vad sägs om i ugnen?,
igen, Japp, du kan säkert, men du kommer inte att få samma färg på ytan av filén så att du kommer att märka en förlust av smak. Men med en sås så bra är det förlåtligt att hoppa över den första sear! Anvisningar i receptnoterna.
titta på den såsen som glaserar fläsk!!! Ser det inte otroligt ut??!,
den honung vitlökssås som används i detta fläskfilérecept har gjort ett framträdande i olika former på min hemsida, till exempel med lax, kycklingbröst och som en doppsås för de skarpaste någonsin bakade kycklingvingarna.
det är bara en av de fantastiska bakficksåserna som fungerar med nästan alla proteiner. Bara några ingredienser som helt förvandlas när simmered på spisen till en smaklig-söt sås.
det är oundvikligt att det kommer att göra ännu ett utseende en av dessa dagar!,
vad man ska servera med fläskfilé
Även om du inte kan se det ordentligt på bilden ovan, att gul / grön oskärpa i bakgrunden är denna citron potatis sallad som jag lagt ångad gröna bönor till. En två-i-ett carb + veg sida som håller i dagar, jag är ett stort fan av dem! Här är några fler:
- bakade grönsaker och ris
- 12 minuters couscous sallad med soltorkad tomat och Feta
- Kale och Quinoa sallad och vitlökssmör ris med Kale (kale är ett näringsverk och dessa är 2 allvarligt goda sätt att äta det!,)
annars, servera den med en ny trädgårdssallad präglad med en ny vinaigrette som franska, italienska eller den dagliga salladsdressing som används i denna kål sallad.
Jag skulle också rekommendera något att slopa upp såsen med – bröd, potatismos eller blomkål mäsk. Vad som ser ut som mash i bilden nedan är faktiskt Mashed blomkål. Carb free, creamy smooth indulgence-du ser det i receptet video! ~ N x ❤️
se hur man gör det
hungrig efter mer?, Subscribe to my newsletter and follow along on Facebook, Pinterest and Instagram for all of the latest updates.
Pork Tenderloin with Honey Garlic Sauce
▢ 1/2 tsp garlic powder
Honey Garlic Sauce:
- ▢ 3 tbsp cider vinegar (Note 2)
- ▢ 1 1/2 tbsp soy sauce, light or all purpose (Note 2)
- ▢ 1/2 cup honey (or maple syrup)
Instructions
-
Preheat oven to 180C/350F.,
-
blanda sås ingredienser tillsammans.
-
blanda gnugga ingredienser sedan strö över fläsk.
-
värm olja i en stor ugnssäker stekpanna (Not 3) över hög värme. Tillsätt fläsk och sear tills gyllene över.
-
när fläsk är nästan seared, tryck åt sidan, tillsätt vitlök och koka tills gyllene.
-
häll såsen i. Vänd fläsk en gång och överför omedelbart till ugnen.,
-
stek 15 – 18 minuter eller tills den inre temperaturen är 68C / 155F (Not 4).
-
ta bort fläsk på plattan, täck löst med folie och vila 5 minuter.
-
placera stekpanna med sås på spisen på medelhög värme, låt sjuda snabbt i 3 minuter tills vätskan minskar ner till tunn sirap.
-
ta bort från spisen, sätta fläsk i och vända sig till päls i sås.
-
skär fläsk i tjocka skivor och servera med sås!,
Receptanmärkningar:
Obs: filén är inte densamma som fläskkarré. Tenderloin är lång och tunn, länden är fetare. För länden, prova denna långsamma spis honung smör fläskkarré recept.
2., Subs:
- cidervinäger – vitvinsvinäger, risvinäger eller champagnevinäger. Eller 2 msk normal vit vinäger.
- sojasås – använd ljus eller alla ändamål. Använd inte mörk sojasås eller söt sojasås.
3. Ovenproof stekpanna-om du inte har en, bara överföra fläsk till bricka för att baka. När du har bakat, häll några juice på brickan i stekpannan för att göra såsen.
4., Intern temperatur av kokt fläsk (med hjälp av en kötttermometer införd i mitten av den tjockaste delen)
* för ingen rosa (bilden), ta ut den ur ugnen när den inre temperaturen av fläsk är 155F/68C – runt 16 till 18 minuter. Efter 5 minuters vila blir det 160F / 70C som bara kokas bortom rosa (dvs optimal juiciness utan rosahet).
* för en liten rodnad av rosa, ta den ur ugnen när fläskens inre temperatur är 150F / 65C-tar 13 minuter., Efter 5 minuters vila blir det 155F / 68C (vilket är bara rosa, så saftigt som fläskfilé kan vara).
5. Näring per portion, förutsatt 5 portioner (200g/7oz griskött per person)
Nutrition Information:
livet för Dozer
Jag älskar manteln så mycket, jag fick en annan och satte sitt namn på den. Stackars pojke, nu har han blivit namngiven och skamad….
Leave a Reply