inuti: missa inte dessa chilaquiles verdes, ett traditionellt mexikanskt frukostalternativ som snabbt blir regelbundet på din måltidsplan!
frukost i Mexiko är en stor sak. I själva verket är det nästan alltid den största och mest fyllning måltid för dagen. Det är därför det finns så många Frukostalternativ i Mexiko för att hålla det intressant. Ett av de mest populära alternativen är detta chilaquiles verdes recept., Det kombinerar utsökt hemmagjord tortilla chips med en syrlig tomatillo salsa verde för en perfekt start på din dag.
Para Leer en Espanol, Haz Klicka Här.
Vad är Chilaquiles?
Chilaquiles är en frukost stapelvara i Mexiko. Det finns röda chilaquiles och gröna chilaquiles, beroende på vilken typ av salsa du väljer att göra.
Chilaquiles börjar med en säng av nybakade majskorn, som kan antingen bakas eller stekas., De fylls sedan av med salsa roja eller salsa verde, färska örter, queso fresco, crema, ett ägg och ibland kyckling.
idag kommer jag att dela versionen med salsa verde. Om du letar istället efter den klassiska röda versionen kan du hitta det receptet här.
Om du har varit i Mexiko, kanske du vet att frukost det är mycket stora och genomarbetade. Av den anledningen kan det tyckas lite skrämmande att göra om du är van vid upptagna morgnar. Det är därför det är viktigt att förbereda och organisera., Jag kan lova att om du följer de enkla stegen i detta recept, kommer du att kunna njuta av denna autentiska mexikansk frukost recept utan att ta mycket tid.
Hur görs Chilaquiles?
Du kan börja förbereda dessa enkla chilaquiles genom att göra salsa, kycklingen och även tortilla chips natten innan.
för salsa behöver du bara blanda alla färska ingredienser – inklusive tomatillo, koriander och naturligtvis jalapenos – koka dem, låt det svalna och förvara i kylskåpet tills du är redo att servera chilaquiles på morgonen.,
den här gången bestämde jag mig för att lägga till en poblano peppar för att ge lite extra konsistens och smak. Det är bra att detta inte gör det kryddig så länge din grillat det först. Detta är definitivt en favoriträtt i vårt hus, särskilt för födelsedagar när vi har en tradition att göra frukost i sängen för födelsedagspojken eller tjejen.
Expert Tips: Jag gillar alltid att göra extra salsa som jag sedan kan lagra i min frys i plastpåsar eller i en lufttät behållare., Om du väljer att göra detta, du kommer att ha gott om salsa redo när du behöver det!
en sak som jag älskar om mexikansk mat, och särskilt mexikansk frukost, är att den använder färska ingredienser. Dessutom använder den många av samma ingredienser för olika recept. Poblano paprika är en av dessa ingredienser.
för att få ut alla dess smaker måste du steka den över hög värme tills den är helt mörkad-som om den brändes., När det inträffar lägger du det i en återförslutningsbar plastpåse, vilket gör det lättare att ta bort huden och fröet efter ca 10 minuter.
andra mexikanska Frukostalternativ
- Chilaquiles med Salsa Roja
- de bästa Huevos Rancheros ett enkelt autentiskt mexikanskt recept
- mexikansk stil Machaca ägg (perfekt för frukost Burritos)
- Tex-Mex frukost Tacos Recept
produkter som används i detta recept:
- Air Fryer: dessa är på modet nyligen., Jag har inte provat en ännu, men från vad jag hör, de skulle vara perfekt för att göra dessa tortilla chips på ett mer hälsosamt sätt. Kolla här.
- Blender: du behöver en kvalitetsblandare för att göra salsa verde för dessa chilaquiles. Min personliga preferens är BlendTec, som du kan köpa här. Jag använde min för allt och det är definitivt hög kvalitet!
spara RecipeRecipe sparat! Skriv ut recept Pin recept
hälsosamt och enkelt Chilaquiles recept
Ingredients
For the Salsa Verde
- 1 1/2 pounds of tomatillo roasted or boiled.,
- 1 Poblano Pepper deseeded och utan huden.,
- 1/2 vit lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kopp kycklingbuljong
- 1/2 gäng koriander
- 1 jalapeño, tillval
- 1/4 tesked mald kummin
- 1 msk salt och peppar efter smak
för chilaquiles
- 20 majstortillor skärs i trianglar bakade (föredragna) eller stekt.,
- 2 eggs over easy or over hard
- 1 tbsp Mexican Crema
- 1 tbsp Queso Fresco or cotija
- 1 Avocado chopped, optional
Instructions
-
Add all of the salsa verde ingredients to a good blender and blend until everything is broken down, but not too smooth.,
-
tillsätt den blandade salsan till en hetpanna med en tesked olivolja och koka i 5 minuter och tillsätt ytterligare kycklinglager om så önskas.
-
häll salsa verde över bakade (eller stekt) tortillor om du vill ha en krispigare konsistens, eller lägga till tortilla chips till salsa själv för en mjukare konsistens.
-
topp med queso fresco, ägg, avokado och Mexikansk crema.,
Leave a Reply