Inside: mis deze chilaquiles verdes niet, een traditionele Mexicaanse ontbijtoptie die snel een vaste waarde zal worden op uw maaltijd plan!
ontbijt in Mexico is een big deal. In feite is het bijna altijd de grootste en meest vullende maaltijd van de dag. Daarom zijn er zoveel Ontbijtopties in Mexico om het interessant te houden. Een van de meest populaire opties is dit chilaquiles verdes recept., Het combineert heerlijke zelfgemaakte tortilla chips met een pittige tomatillo salsa verde voor een perfecte start van uw dag.
Para leer en Espanol, Klik hier.
Wat zijn Chilaquiles?
Chilaquiles zijn een ontbijtbestand in Mexico. Er zijn rode chilaquiles en groene chilaquiles, afhankelijk van het type salsa dat je besluit te maken.
Chilaquiles beginnen met een bed van vers gemaakte maïstortillachips, die kunnen worden gebakken of gebakken., Ze worden dan overgoten met salsa roja of salsa verde, verse kruiden, queso fresco, crema, een ei, en soms Kip.
Vandaag ga ik de versie delen met salsa verde. Als u in plaats daarvan op zoek bent naar de klassieke rode versie, kunt u dat recept hier vinden.
Als u in Mexico bent geweest, weet u misschien dat het ontbijt daar erg groot en uitgebreid is. Om die reden lijkt het misschien een beetje intimiderend om te maken als je gewend bent aan drukke ochtenden. Daarom is het belangrijk voor te bereiden en te organiseren., Ik kan u beloven dat als u de eenvoudige stappen van dit recept volgt, u in staat zult zijn om te genieten van dit authentieke Mexicaanse ontbijt recept zonder veel tijd in beslag te nemen.
Hoe worden Chilaquiles gemaakt?
u kunt beginnen met het bereiden van deze gemakkelijke chilaquiles door de salsa, de kip en zelfs de tortillachips de avond ervoor te maken.
voor de salsa hoef je alleen maar alle verse ingrediënten te mengen – inclusief tomatillo, koriander en natuurlijk jalapenos – kook ze, laat ze afkoelen en bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om de chilaquiles ‘ s ochtends op te dienen.,
Deze keer besloot ik een poblano peper toe te voegen om wat extra textuur en smaak te geven. Het goede is dat dit het niet pittig maakt, zolang je het eerst roostert. Dit is zeker een favoriet gerecht bij ons thuis, vooral voor verjaardagen wanneer we een traditie hebben van het maken van ontbijt op bed voor de jarige.
Expert Tip: ik maak altijd graag extra salsa die ik vervolgens in mijn vriezer in plastic zakken of in een luchtdichte container kan bewaren., Als je ervoor kiest om dit te doen, heb je genoeg salsa klaar wanneer je het nodig hebt!
een ding dat ik leuk vind aan de Mexicaanse keuken, en vooral aan het Mexicaanse ontbijt, is dat het verse ingrediënten gebruikt. Bovendien gebruikt het veel van dezelfde ingrediënten voor verschillende recepten. Poblano pepers zijn een van die ingrediënten.
om al zijn smaken naar buiten te brengen, moet je het roosteren op een hoog vuur totdat het volledig verduisterd is – alsof het verbrand is., Zodra dat gebeurt, doe je het in een hersluitbare plastic zak, die het dan gemakkelijker zal maken om de huid en zaad na ongeveer 10 minuten te verwijderen.
Andere Mexicaanse Ontbijt Opties
- Chilaquiles met Salsa Roja
- De Beste Huevos Rancheros Een Eenvoudige, Authentieke Mexicaanse Recept
- Mexicaanse Stijl Machaca Eieren (ideaal voor Ontbijt burrito ‘ s)
- Tex-Mex Breakfast taco ‘ s Recept
Producten die worden gebruikt in dit recept:
- Lucht Friteuse: Deze zijn alle woede onlangs., Ik heb er nog geen geprobeerd, maar van wat ik hoor, zouden ze perfect zijn voor het maken van deze tortilla chips op een gezondere manier. Bekijk het hier.
- Blender: je hebt een kwaliteitsmixer nodig om de salsa verde te maken voor deze chilaquiles. Mijn persoonlijke voorkeur is de BlendTec, die u hier kunt kopen. Ik gebruikte de mijne voor alles en het is zeker van hoge kwaliteit!
Save RecipeRecipe Saved! Recept Pin Recept
gezonde en gemakkelijke Chilaquiles Recept
Ingredients
For the Salsa Verde
- 1 1/2 pounds of tomatillo roasted or boiled.,
- 1 Poblano peper zonder schil.,
- 1/2 witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 kopje kippenbouillon
- 1/2 bosje koriander
- 1 Jalapeño, optioneel
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 1 eetlepel Zout en Peper naar smaak
Voor de Chilaquiles
- 20 Maïs tortilla ‘ s snijd in driehoekjes gebakken (bij voorkeur) of gebakken.,
- 2 eggs over easy or over hard
- 1 tbsp Mexican Crema
- 1 tbsp Queso Fresco or cotija
- 1 Avocado chopped, optional
Instructions
-
Add all of the salsa verde ingredients to a good blender and blend until everything is broken down, but not too smooth.,
-
voeg de gemengde salsa toe aan een hete koekenpan met een theelepel olijfolie en kook gedurende 5 minuten, voeg desgewenst extra kippenbouillon toe.
-
giet de salsa verde over de gebakken (of gefrituurde) tortilla ‘ s als u een knappere textuur wilt, of voeg de tortillachips toe aan de salsa zelf voor een zachtere textuur.
-
Top met queso fresco, ei, avocado en Mexicaanse crema.,
Leave a Reply