Partajarea este grijuliu!indiferent dacă gătiți carbonara pentru cină sau un sos de brânză pentru un aperitiv, aroma fumoasă și înțepătoare a gouda îmbunătățește fiecare farfurie., Lichefiați coaja de lapte preferată cu ajutorul ghidului final pentru a topi brânza în cuptorul cu microunde pentru a intensifica gustul și a îmbogăți mesele în mai puțin de un minut.
De obicei, brânza gouda este făcută din lapte de vacă și este acoperită cu o ceară roșie pentru a împiedica uscarea acesteia. Gouda are un conținut mai mare de grăsimi, cu cel puțin 28% grăsime, și un maxim de 43% umiditate, care este brânza perfectă pentru a topi.pentru a topi gouda în cuptorul cu microunde, îndepărtați stratul de ceară și feliați, grătați, tăiați sau tăiați brânza. Puneți-l într-un vas sigur cu microunde, setați nivelul de putere medie, nuke timp de 15 secunde și amestecați., Repetați dacă este necesar pentru a găsi consistența pe care o căutați. utilizați gouda acoperită cu ceară roșie sau afumată pentru cele mai bune rezultate de topire. Asta înseamnă că toată brânza gouda se topește?
brânza gouda se topește ușor?la fel ca și alte brânzeturi semi-tari, gouda are nevoie de căldură ușoară pentru a se topi. Dacă este încălzit la căldură prea mare, poate deveni stringy.brânza Gouda are o aciditate mai scăzută decât alte brânzeturi, de aceea are o textură mai dulce și mai mestecată. Gouda proaspătă se topește mult mai ușor în comparație cu brânza gouda îmbătrânită. În general, gouda mai tânără poate fi identificată cu un strat de ceară roșie.,
în funcție de cât timp brânza este în vârstă determină într-adevăr ușurința de a ajunge la punctul de topire. Deoarece toate variabilele din producția de brânză nu sunt egale, alegeți tipul potrivit de gouda pe baza preferințelor și rețetei.
cum topiți brânza gouda în cuptorul cu microunde?cel mai bun mod de a topi rapid brânza gouda este prin utilizarea metodei cu microunde. Dacă faceți o baie de gouda afumată sau un sos ușor de brânză pentru a turna peste o farfurie laterală de broccoli, punctul de topire al gouda este la numai 30 de secunde distanță.,pur și simplu tăiați gouda în bucăți mai mici și puneți-l într-un bol sau recipient care este sigur pentru microunde. Setați căldura la 50% putere și nuke timp de 15 secunde la un moment dat. Verificați și amestecați la fiecare 15 secunde pentru a găsi cel mai bun rezultat. aveți grijă când topiți gouda în cuptorul cu microunde. Grăsimea și proteina se pot separa atunci când sunt supraîncălzite, ceea ce duce la un reziduu lichid limpede care se scurge din brânză atunci când nu este topit corespunzător.
de ce nu se topește brânza gouda?
Gouda poate fi dificil să se topească în cuptorul cu microunde, chiar dacă ați mărunțit sau feliat subțire pentru a accelera procesul., Punctul de topire al brânzei gouda este diferit în funcție de vârstă, ceea ce afectează conținutul de umiditate.brânza Gouda care a îmbătrânit mai mult nu se topește bine, deoarece are mai puțină umiditate în interior. Brânza cu umiditate scăzută nu se topește fără probleme și, de obicei, se termină un pic ciudat.
lucruri de știut înainte de topirea brânzei gouda în cuptorul cu microunde
topirea brânzei gouda tânără într-un sos dulce și cremos este atât de rapidă și ușoară. În schimb, gouda adăugată și afumată poate fi un pic mai dificil de topit din cauza conținutului scăzut de umiditate.,Iată informații suplimentare pe care trebuie să le cunoașteți înainte de topirea brânzei gouda în cuptorul cu microunde:
- atunci când alegeți un bol cu microunde, alegeți caracteristica antiaderentă atunci când topiți brânza gouda.
- luați în considerare o ceață ușoară de spray de gătit antiaderent pentru a împiedica gouda topită să se lipească de părțile laterale ale bolului.
- când depozitați gouda, înfășurați-l în folie de plastic sau recipient pentru depozitarea alimentelor și în frigider. Brânza Gouda se usucă repede.
- nu este recomandat să mănânci coaja de ceară roșie, dar pentru gouda afumată puteți mânca stratul exterior afumat., Deci, îndepărtați stratul de ceară roșie înainte de topire.
- lăsați brânza gouda să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute înainte de încălzire. Aceasta reduce tranziția dintre temperatura frigiderului și punctul de topire în cuptorul cu microunde.
- evitați supraîncălzirea brânzei gouda, grăsimea se poate separa de proteine și nu va putea ajunge la cremozitatea și netezimea pe care o căutați.feliați, tăiați sau tăiați brânza gouda în forme și dimensiuni uniforme. Toată brânza să vină la temperatura camerei timp de 20 de minute înainte de microunde.,
puneți brânza gouda într-un bol sigur cu microunde, setați nivelul de putere la mediu, nuke timp de 15 secunde și amestecați după fiecare interval. Repetați dacă este necesar până când brânza atinge punctul de topire cu o consistență netedă matasoasă.în loc să folosiți un cazan dublu sau o mașină de fondue, utilizați cuptorul cu microunde pentru a topi brânza gouda pentru a adăuga la masa dvs. gustoasă. Brânza dulce și cochetă este atât de ușor de topit încât nu aveți nevoie de nicio tehnică specială sau gadget de bucătărie pentru a face acest lucru.
Leave a Reply