Ca un neurolog de lucru într-un cadru academic (Universitatea din Miami Miller School of Medicine), nu-mi împart timpul între trei zone: de îngrijire a pacientului, cercetare și educație.specialitatea mea este boala Alzheimer (AD) și rolul important pe care îl joacă nutriția în managementul acesteia.cu toate acestea, interesul meu pentru alimentația Alzheimer este personal. Patru membri ai familiei mele au fost diagnosticați cu această boală., Cele două rude de care am fost cel mai aproape au fost unchiul meu Bob (diagnosticat când eram în liceu) și verișoara Tatălui Meu Charlotte, diagnosticată la scurt timp după ce am terminat pregătirea mea de subspecialitate în AD.
dacă nu era unchiul Bob, nu aș fi fost aici. Nu numai că i-a prezentat pe mama și pe tata, dar mi-a salvat și viața când aveam trei ani.la o petrecere de familie, am căzut în piscina din curtea mătușii mele și am coborât până la fundul capătului adânc. Unchiul Bob s-a aruncat, complet îmbrăcat, m-a scos afară și m-a salvat.,unchiul Bob a fost întotdeauna fericit, zâmbind, spunând glume-viața petrecerii. Boala Alzheimer la jefuit mai întâi de memoria sa pe termen scurt și apoi mai târziu de capacitatea sa de a se îngriji de el însuși.cu toate acestea, nu permit niciodată ca boala lui să-mi întunece propriile amintiri despre ce persoană incredibilă a fost pentru mine.toată lumea cunoaște pe cineva cu boala Alzheimer. Mai mult de 5 milioane de americani au boala, iar numărul de cazuri AD este proiectat la mai mult de trei ori până în anul 2050.,în parte, explozia cazurilor de AD se datorează faptului că trăim mai mult, iar vârsta înaintată este factorul de risc numărul unu pentru AD. Cu toate acestea, îmbătrânirea nu este singurul factor de risc.dovezile științifice recente sugerează că modificările modelelor dietetice și nutriționale pot fi, de asemenea, un factor cauzal în creșterea numărului de cazuri de AD.americanii mănâncă mai mult zahăr și alimente procesate decât oricând. Mâncăm prea multe calorii, prea mulți carbohidrați rafinați și nu avem suficiente fructe și legume proaspete., Mâncăm prea multe grăsimi saturate periculoase și grăsimi trans-și mâncăm prea mult în general.până de curând, impactul semnificativ pe care alimentele pe care le consumăm le are asupra funcției creierului nostru a fost în mare parte trecut cu vederea. Unii dintre nutrienții din alimentele pe care le consumăm pot afecta direct creierul, deoarece pot pătrunde direct în creier traversând ceea ce se numește „bariera hemato-encefalică”.alteori, alimentele pe care le consumăm provoacă eliberarea anumitor substanțe chimice (hormoni) care intră în creier și afectează funcția creierului.,un corp relativ nou de cercetare a descoperit că modificările modelelor dietetice pot avea un efect pozitiv asupra memoriei. Acest lucru este valabil atât pentru persoanele sănătoase, cât și pentru cei cu insuficiență cognitivă ușoară și boala Alzheimer. (Citiți mai multe despre studii aici.indiferent dacă începeți să observați declinul normal al memoriei legate de vârstă sau pur și simplu doriți să vă mențineți creierul cât mai sănătos, iată trei recomandări generale pentru o dietă sănătoasă a creierului.
maximizați:
- proteine slabe de înaltă calitate. Importanța proteinei pentru funcția creierului nu poate fi subliniată., Exemple de recomandat surse de proteine includ pește bogate in DHA (de exemplu, somon sălbatic, macrou, păstrăv de lac, hering, sardine și ton alb); carne de pasăre (fără piele alb-carne de pui și curcan); tipuri de carne macră (carne de vită), care sunt hormoni gratuit; albuș de ou; și low – sau nu-de grăsime de produse lactate.
- legume (în special legume cu frunze de culoare verde închis) și fructe de pădure (în special căpșuni și afine). Rețineți că aceste alegeri sănătoase conțin carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie (buni) care ar trebui urmăriți, deoarece limitarea sarcinii glicemice globale a fost considerată esențială pentru sănătatea creierului pe termen lung., Un site bun pentru verificarea încărcării glicemice a alimentelor specifice este la http://www.mendosa.com/gilists.htm. Relația dintre sarcina glicemică și funcția de memorie redusă este complexă și dincolo de domeniul de aplicare al acestui articol.alte alimente mari ale creierului includ semințe și nuci (semințe de in, nuci și nuci pecan), leguminoase (fasole roșie mică, fasole pinto și fasole neagră), suc de struguri roșu sau violet neîndulcit, rădăcină de curry și turmeric, ceai negru sau verde, pudră de cacao întunecată neîndulcită și fructe cu piele întunecată.,puteți afla mai multe despre știința din spatele nutriției și funcției creierului și puteți citi mai multe despre componentele dietei și stilului de viață complet sănătos al creierului, inclusiv un plan de masă de 9 săptămâni, în dieta Alzheimer: o abordare nutrițională pas cu pas pentru prevenirea și tratamentul pierderilor de memorie.
Leave a Reply