beneficiile pentru sănătate și puterile vindecătoare ale ierburilor și condimentelor sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Diverse ierburi și condimente au fost folosite în ritualuri religioase și medicamente din întreaga lume de secole. Deși astăzi folosim mai ales ierburi și condimente pentru gătit, cercetările arată că aceste civilizații de mult timp au fost pe ceva.Monica Auslander Moreno, dietetician pentru Miami Marlins și profesor la Universitatea din Miami spune: „ierburile și condimentele fac mâncarea mai gustoasă în timp ce îți stimulează sănătatea.,”Își încurajează clienții să folosească ierburi și condimente pentru gătit în mod regulat. Toate ierburile și condimentele sunt părți ale plantelor și sunt încărcate cu compuși sănătoși găsiți pentru a lupta împotriva bolilor și bolilor. Toate sunt bogate în fitochimice pentru a combate inflamația și deteriorarea corpului. Încercați să vă cultivați propriile ierburi proaspete și condimente pentru gătit pentru a face mâncarea mai gustoasă și pentru a vă stimula sănătatea în același timp. Cu practica, veți găsi combinațiile potrivite pentru a utiliza în același fel de mâncare.
Iată cele mai sănătoase condimente pentru gătit:
chimen
Dacă doriți să pierdeți în greutate, încorporați chimenul în rețetele dvs., Este ingredientul principal în bucătăria indiană. Un studiu care a folosit femeile supraponderale ca subiecți a constatat că aproximativ o linguriță pe zi, împreună cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, a dus la scăderea în greutate și reducerea grăsimii corporale decât cele din dietele similare fără ea. Cuminul este, de asemenea, o sursă bună de fier.dacă suferiți de dureri cronice, ajungeți la turmericul de condimente galbene. Este o sursă bună de curcumină, un antioxidant cunoscut pentru a ușura inflamația. Curcumina poate reduce, de asemenea, riscul unui atac de cord și poate preveni sau încetini boala Alzheimer., Turmericul este unul dintre cele mai bune condimente pentru gătit datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătatea fizică și psihică.
Cardamom
Cardamon poate suna mai puțin frecvente, dar nu este. Este un condiment zesty folosit în amestecurile de condimente de dovleac. Este deosebit de bogat în magneziu și zinc și poate calma un stomac deranjat. Chiar mai impresionant, cardamomul a fost găsit în studiile de laborator pentru a lupta împotriva inflamației, pentru a ajuta la prevenirea cancerului și pentru a scădea tensiunea arterială.scorțișoara este recunoscută ca fiind una dintre cele mai valoroase condimente pentru gătit pentru a controla glicemia., Asociația Americană a inimii spune că majoritatea americanilor mănâncă prea mult zahăr. O dietă zaharoasă poate duce la mai multe afecțiuni grave, cum ar fi obezitatea, diabetul și bolile de inimă. Ei recomandă utilizarea scorțișoarei pentru aromă, mai degrabă decât zahăr.unii ar putea crede că cacao este nesănătoasă, deoarece este în bomboane de ciocolată și alte dulciuri. Este de fapt un condiment cu avantaje de sănătate asociate cu flavonoide, care sunt antioxidanti dovedit a stimula sanatatea inimii. Ei lucrează prin scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului.,cei mai mulți oameni iubesc lovitura pe care ardeii iute proaspeți, pudrați sau uscați o adaugă la mâncare. Unul dintre cele mai bune condimente pentru gătitul alimentelor etnice, ardeiul iute vă poate stimula metabolismul și vă poate ajuta să pierdeți în greutate.usturoiul conține un compus puternic numit alicină, care studiile de laborator arată că poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate. Poate ajuta la oprirea creșterii celulelor canceroase, la reglarea colesterolului și a tensiunii arteriale și la scăderea șanselor de a suferi boli de inimă. Asigurați-vă că tăiați sau zdrobiți cuișorul pentru a elibera alicina.,ghimbirul este un condiment gustos adesea folosit împreună cu scorțișoara ca condimente pentru gătit în jurul sărbătorilor de toamnă și de iarnă, dar este și unul dintre „condimentele de durere.”Împreună cu piper negru, cayenne, și usturoi, este folosit pentru a calma durerea cauzata de inflamatie din cauza artritei.rozmarinul este o plantă parfumată bogată în antioxidanți care stimulează activitatea creierului și previne deteriorarea celulelor. Un studiu a descoperit că persoanele care au mirosit doar aroma parfumată a lui rosemary s-au descurcat mai bine la testele de memorie., Persoanele în vârstă cu declin cognitiv vor beneficia prin utilizarea rozmarinului Liberal în gătit.
Piper Cayenne
Dacă vrei să-ți stăpânești pofta de mâncare și de a stimula metabolismul, se presara cayenne pe feluri de mâncare preparate. Se adaugă la aroma și funcționează la fel ca ardei iute pentru a ciocni rata metabolica a organismului. Persoanele care au participat la studii au raportat că se simt mai puțin foame după ce au mâncat alimente condimentate cu piper de cayenne.
mentă
aroma mentolată a ceaiului de mentă vă poate ridica starea de spirit și vă poate accentua gândirea., Ceaiul de mentă poate, de asemenea, să calmeze un stomac deranjat. Multe studii arată uleiul de mentă util în ameliorarea durerii sindromului intestinului iritabil. Se pare că reduce balonarea și relaxează mușchii din colon.frunzele mici din oregano sunt bogate în nutrienți precum vitaminele K și e, fierul, calciul, manganul și fibrele. Oregano este plin de toți antioxidanții care luptă împotriva bolilor de inimă, a accidentului vascular cerebral și a cancerului.
capsule sau un lucru Real?multe ierburi și condimente sunt vândute ca suplimente sub formă de capsule și extract de ulei., Doctorul Adrienne Youdim, profesor asociat de medicină la școala de Medicină UCLA David Geffen, spune că folosirea ierburilor și condimentelor direct în alimente îmbunătățește aroma, ajutându-ne să reducem grăsimile și sarea. Un dezavantaj la utilizarea suplimentelor este nu există multe reglementări guvernamentale pe ele. Youdin spune că este mai bine să mănânci planta sau condimentul în loc să o iei sub formă de pilule și oricine ar fi de acord că este mai gustos atunci când este proaspăt.
Leave a Reply