When most of us think of Italian cuisine, we’re thinking about pizza. Quando 9 em cada 10 pessoas falam em sair para o italiano, então querem comer pizza. Embora haja muitos países que são conhecidos por seus pratos nacionais, há muito poucos que criaram um favorito internacional. Quando você está na Itália você vai descobrir que há dois pratos que são os mais populares – definitivamente pizza e massa.a pizza curiosamente não teve o seu início em Itália., Ele foi criado pela primeira vez no Oriente Médio, onde um prato que continha pedaços de pão plano foram usados como base para óleo temperado ou coberturas e foram comidos sem usar utensílios ou placas. Esta pizza foi causada pelos gregos. Na verdade, era o seu próprio prato comestível que era usado quando se comia caldo ou guisados grossos. Isto não se parecia muito com a pizza que comemos hoje. Mas hoje em Itália, existem várias variedades de pizza que são bem conhecidas, como Pizza Margherita, que é o padrão pelo qual todas as outras pizzas são julgados.,esta é uma pizza que foi criada em 1899, que Quen Marghereta estava visitando Nápoles para fugir de uma epidemia de cólera que estava devastando o norte da Itália. Normalmente esta pizza é feita com manjericão, queijo mozzarella e tomates em imitação das cores da bandeira italiana.Pizza Alla Napoletana (Napoli) – esta pizza é criada com anchovas, mozzarella e tomates.Pizza Marinara-esta é uma pizza napolitana tradicional que é feita com lotes de alho, anchovas e orégãos.,Pizza Pugliese-esta é outra grande pizza que é feita com azeitonas da área e alcaparras locais. É também coberto com cebolas, mozzarella e tomates.Pizza Capricciosa – esta pizza está cheia de azeitonas, alcachofras, metade de um ovo cozido, prosciutto e cogumelos.este é feito simplesmente com Prosciutto crudo e cogumelos.Pizzas sicilianas – estas pizzas podem ser feitas a partir de uma vasta gama de coberturas, incluindo ervilhas, ovos cozidos, frutos do mar e azeitonas verdes.,esta é uma pizza que usa uma base de tomate e é dividida em quatro setores distintos, cada um representando uma temporada do ano. Os ingredientes utilizados são alcachofras e azeitonas de primavera, pimentos de Verão, mozzarella de outono e tomates e ovos cozidos de Inverno e cogumelos. Esta é uma excelente pizza de sampler quando seções de salame prosciutto cotto, alcachofras, tomates e cogumelos.,Pizza Ai Quattro Formagi-esta pizza é feita com uma combinação de quatro queijos de mozzarella e três queijos locais como parmiano-reggiano, ricotta e Gorgonzola.esta é uma pizza que usa salsichas, cogumelos e mozzarella. O uso de tomates é opcional.atum Italiano-este atum é embalado em azeite e é muito popular como cobertura, especialmente quando se utiliza camarão marisco ou anchovas.Pomodoro Pachina e Rudhetta-esta pizza está coberta com arugula e tomate cereja.,Calzones italianos – esta é uma versão menor do que o que é feito na América e é frequentemente preenchido com vegetais frescos, como mozzarella e espinafres ou carnes.Pizza al taglio – esta é uma pizza que também é conhecida como pizza rustica. Pode ser encontrada em toda a Itália e é geralmente vendido por peso e inclui alcachofras, cebolas ou cogumelos.Sfincione-esta é uma espessa pizza de folha que é feita na Sicília e usa anchovas (muitas vezes pasta de anchovas), caciocavallo (ou outro queijo local), pão ralado e molho de tomate.,Pizza Focaccia-esta é a pizza mais parecida com as primeiras pizzas. É criado sem usar queijo ou tomate, mas é coberto por cebolas caramelizadas, azeite e coberturas saborosas.Focaccia Al Rosmarino-esta pizza contém azeite e alecrim e, por vezes, é servida com prosciutto. É muitas vezes servido como o curso de aperitivos de uma refeição.Pizzas de sobremesa – este tipo de pizza é uma tendência recente que tem vindo a aumentar em popularidade. É muitas vezes criado a partir de ingredientes como iogurte, geleia de fruta, mel, Nutella e às vezes até mesmo licor ou mostarda.,Pizza Romana-esta é uma pizza que contém anchovas, capperi, mozzarella e tomates.pizza da Liguria-esta tem uma cobertura de pesto manjericão e não tem molho de tomate.à procura de uma grande pizza em Koh Samui? Verifique a Pizzaria Marzano para mais detalhes
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