Quando la maggior parte di noi pensa alla cucina italiana, stiamo pensando alla pizza. Quando 9 persone su 10 parlano di uscire per l’italiano significa che vogliono mangiare la pizza. Anche se ci sono molti paesi che sono noti per i loro piatti nazionali, ci sono pochissimi che hanno creato un favorito internazionale. Quando siete in Italia troverete che ci sono due piatti che sono i più popolari – sicuramente pizza e pasta.
È interessante notare che la pizza in realtà non ha ottenuto il suo inizio in Italia., Fu creato per la prima volta in Medio Oriente dove un piatto che conteneva pezzi di pane piatto venivano usati come base per olio stagionato o condimenti e venivano mangiati senza usare utensili o piatti. Questa pizza precoce è stato causato plankuntos dai greci. In realtà era il suo piatto commestibile che veniva usato quando si mangiava brodo denso o stufati. Non assomigliava molto alla pizza che mangiamo oggi. Ma oggi in Italia ci sono diverse varietà di pizza che sono ben note come la Pizza Margherita che è lo standard con cui vengono giudicate tutte le altre pizze.,
Varietà di pizze italiane
Pizza Margherita-Questa è una pizza che è stata creata nel 1899 che Quen Marghereta era in visita a Napoli per allontanarsi da un’epidemia di colera che stava devastando l’Italia settentrionale. Di solito questa pizza è fatta con basilico, mozzarella e pomodori a imitazione dei colori della bandiera italiana.
Pizza Alla Napoletana (Napoli) – Questa pizza è creata con acciughe, mozzarella e pomodori.
Pizza Marinara-Questa è una pizza tradizionale napoletana che è fatta con un sacco di aglio, acciughe e origano.,
Pizza Pugliese-Questa è un’altra grande pizza che viene fatta con olive della zona e capperi locali. È anche condita con cipolle, mozzarella e pomodori.
Pizza Capricciosa-Questa pizza è condita con olive, cuori di carciofo, metà di un uovo sodo,prosciutto e funghi.
Pizza Veronese – Questa è fatta semplicemente con Prosciutto crudo e funghi.
Pizze siciliane-Queste pizze possono essere fatte da una vasta gamma di condimenti tra cui piselli, uova sode, frutti di mare e olive verdi.,
Quattro stagioni – Si tratta di una pizza che utilizza una base di pomodoro ed è divisa in quattro settori distinti, ognuno dei quali rappresenta una stagione dell’anno. Gli ingredienti utilizzati sono per carciofi e olive primaverili, per peperoni estivi, per mozzarella e pomodori autunnali e per uova sode e funghi invernali. Questa è una pizza campionatore formidabile quando sezioni di prosciutto cotto salame, carciofi, pomodori e funghi.,
Pizza Ai Quattro Formagi-Questa pizza è fatta utilizzando una combinazione di quattro formaggi di mozzarella e tre formaggi che sono locali come parmigiano-reggiano, ricotta e Gorgonzola.
Pizza Ai Funghi e Salsicce (a volte usando boscaiola) – Questa è una pizza che utilizza salsicce, funghi e mozzarella. L’uso di pomodori è facoltativo.
Tonno Italiano-Questo tonno è confezionato in olio d’oliva ed è molto popolare come condimento, soprattutto quando si utilizzano crostacei di gamberetti o acciughe.
Pomodoro Pachina e Rughetta – Questa pizza è condita con rucola e pomodorini.,
Italian Calzones-Questa è una versione più piccola di quello che è fatto in America ed è spesso riempito con verdure fresche come mozzarella e spinaci o carni.
Pizza al taglio-Questa è una pizza che è anche conosciuta come pizza rustica. Si può trovare in tutta Italia e di solito è venduto a peso e comprende carciofi, cipolle o funghi.
Sfincione-Si tratta di una pizza a sfoglia spessa che viene fatta in Sicilia e utilizza acciughe (spesso pasta di acciughe), caciocavallo (o un altro formaggio locale), pangrattato e salsa di pomodoro.,
Pizza Focaccia-Questa è la pizza che è più simile alle prime pizze. Viene creato senza l’utilizzo di formaggio o pomodori, ma è coperto di cipolle caramellate, olio d’oliva e condimenti salati.
Focaccia Al Rosmarino-Questa pizza contiene olio d’oliva e rosmarino e talvolta viene servita con prosciutto. Viene spesso servito come antipasto di un pasto.
Pizze da dessert-Questo tipo di pizza è una tendenza recente che è aumentata in popolarità. È spesso creato da ingredienti come yogurt, marmellata di frutta, miele, Nutella e talvolta anche liquore o senape.,
Pizza Romana-Questa è una pizza che contiene acciughe, capperi, mozzarella e pomodori.
Liguria Pizza-Questa ha una guarnizione di pesto di basilico e non ha una salsa di pomodoro.
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