Kiedy większość z nas myśli o kuchni włoskiej, myślimy o pizzy. Kiedy 9 na 10 osób mówi o wyjściu na włoski to znaczy, że chcą jeść pizzę. Chociaż istnieje wiele krajów, które są znane ze swoich narodowych potraw, istnieje bardzo niewiele, które stworzyły Międzynarodowy ulubieniec. Kiedy jesteś we Włoszech, przekonasz się, że są dwa dania, które są najbardziej popularne – zdecydowanie pizza i makaron.
Co ciekawe pizza nie zaczęła się we Włoszech., Po raz pierwszy został stworzony na Bliskim Wschodzie, gdzie danie, które zawierało kawałki płaskiego chleba, było używane jako podstawa do przyprawionego oleju lub dodatków i jedzono bez użycia naczyń lub talerzy. Ta wczesna pizza została spowodowana plankuntos przez Greków. Był to właściwie jego własny jadalny talerz, który był używany podczas jedzenia gęstego bulionu lub gulaszu. To nie wyglądało jak pizza, którą dziś jemy. Ale dziś we Włoszech, istnieje kilka odmian pizzy, które są dobrze znane, takie jak Pizza Margherita, która jest standardem, według którego wszystkie inne pizze są oceniane.,
odmiany włoskiej pizzy
Pizza Margherita – jest to pizza, która powstała w 1899 roku.Marghereta odwiedzała Neapol, aby uciec od epidemii cholery, która pustoszyła północne Włochy. Zazwyczaj ta pizza jest wykonana z bazylii, sera mozzarella i pomidorów w imitacji kolorów włoskiej flagi.
Pizza Alla Napoletana (Napoli) – pizza ta powstaje z wykorzystaniem anchois, mozzarelli i pomidorów.
Pizza Marinara – jest to tradycyjna pizza neapolitańska, która jest przygotowywana z dużą ilością czosnku, anchois i oregano.,
Pizza Pugliese – to kolejna świetna pizza, która powstaje z oliwek z okolicy i lokalnych kaparów. Jest również zwieńczona cebulą, mozzarellą i pomidorami.
Pizza Capricciosa-ta pizza jest zwieńczona oliwkami, karczochami, połową gotowanego jajka, prosciutto i grzybami.
Pizza Veronese – ta jest robiona prosto z Prosciutto crudo i pieczarkami.
pizze sycylijskie-te pizze mogą być wykonane z szerokiej gamy dodatków, takich jak groszek, jajka na twardo, owoce morza i zielone oliwki.,
Quattro stagioni – jest to pizza, która wykorzystuje bazę pomidorową i jest podzielona na cztery oddzielne sektory, z których każdy reprezentuje porę roku. Składniki używane są na wiosenne karczochy i oliwki, na letnią paprykę, na jesienną mozzarellę i pomidory oraz na zimowe gotowane jajka i grzyby. Jest to wspaniała pizza sampler, gdy sekcje salami prosciutto cotto, karczochy, pomidory i grzyby.,
Pizza Ai Quattro Formagi-ta pizza jest wytwarzana z połączenia czterech serów mozzarella i trzech serów, które są lokalne, takie jak parmiiano-reggiano, ricotta i Gorgonzola.
Pizza ai Funghi e Salsicce (czasami przy użyciu boscaiola) – jest to pizza, która wykorzystuje kiełbaski, grzyby i mozzarellę. Stosowanie pomidorów jest opcjonalne.
Włoski tuńczyk – ten tuńczyk jest pakowany w oliwę z oliwek i jest bardzo popularny jako dodatek, szczególnie przy użyciu skorupiaków krewetkowych lub anchois.
Pomodoro Pachina and Rughetta – ta pizza jest zwieńczona rukolą i pomidorkami koktajlowymi.,
włoskie Calzones – jest to mniejsza wersja niż to, co jest wykonane w Ameryce i jest często wypełniona świeżymi warzywami, takimi jak mozzarella i szpinak lub mięsa.
Pizza al taglio – jest to pizza, która jest również znana jako pizza Rustica. Można go znaleźć w całych Włoszech i jest zwykle sprzedawany na wagę i obejmuje karczochy, cebulę lub grzyby.
Sfincione – jest to gruba Pizza, która jest wytwarzana na Sycylii i wykorzystuje anchois (często pasta anchois), caciocavallo( lub inny lokalny ser), bułkę tartą i sos pomidorowy.,
Pizza Focaccia – to pizza, która najbardziej przypomina najwcześniejsze pizze. Powstaje bez użycia sera lub pomidorów, ale jest pokryty karmelizowaną cebulą, oliwą z oliwek i pikantnymi dodatkami.
Focaccia Al Rosmarino – ta pizza zawiera oliwę z oliwek i rozmaryn i czasami jest podawana z prosciutto. Jest często podawana jako przystawka podczas posiłku.
Pizza deserowa – ten rodzaj pizzy to ostatni trend, który cieszy się coraz większą popularnością. Jest często tworzony ze składników takich jak jogurt, dżem owocowy, miód, Nutella, a czasem nawet likier lub musztarda.,
Pizza Romana-jest to pizza, która zawiera anchois, capperi, mozzarellę i pomidory.
Pizza Liguria-ta ma polewę z pesto bazyliowego i nie ma sosu pomidorowego.
szukasz wspaniałej pizzy w Koh Samui? Sprawdź pizzerię Marzano po więcej szczegółów
Leave a Reply