estamos a supor que viu o vídeo viral hilariante sobre comedores sem glúten que nem sequer sabem o que é glúten. Muito engraçado, não é? Há ainda mais no mistério do glúten do que estas pessoas pensam. Isso é porque o glúten-uma proteína encontrada em trigo, cevada, centeio e alguns outros grãos—é um desses ingredientes sorrateiros que está muitas vezes à espreita em lugares inesperados., Então, mesmo que você pense que sabe quais alimentos têm glúten neles (você pode fazer o nosso teste para testar o seu QI de glúten), nós apostamos que existem alguns itens empacotando a proteína que vai surpreendê-lo.
para ter certeza de que você está em cima de seu jogo de glúten, pedimos a Lisa Young, Ph. D., autora do plano de porção Teller, para listar alguns alimentos surpreendentes que poderiam conter glúten (nem todas as variedades destes alimentos contêm glúten—mas é importante verificar a informação nutricional para ter certeza se você está evitando a proteína). Comedores sem glúten, Preparem-se para serem educados…molho de soja., Algumas marcas do grampo Asiático contêm trigo como um ingrediente chave. manteiga de amendoim. A menos que seja do tipo super natural, a tua manteiga de amendoim deve conter aditivos como açúcares de malte, que contêm vestígios de glúten. ervilhas Wasabi. Podem parecer um lanche sem cereais, mas, infelizmente, estão revestidos com farinha de trigo. Desculpa! molhos de tomate embalados. E não, não é só porque o molho de tomate é frequentemente encontrado em cima de pizza e massa—o molho em si pode conter glúten, também., Molhos processados muitas vezes incluem amidos, emulsionantes ou sabores de malte, todos contendo a palavra G. certos queijos de ricota. Muitos tipos de queijo ricota têm glúten porque contêm vinagre à base de grãos.
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