Sernik Low Carb ma pyszny smak i kremową konsystencję tradycyjnego sernika bez dodatku cukru. Serwuj go na dzień matki lub jako specjalną ucztę dla każdego, kto ogląda spożycie cukru.
Ten post jest sponsorowany przez Fisher Nuts. Dziękuję za dalsze wspieranie marek, które sprawiają, że moje uzależnienie od pieczenia jest możliwe.
Ostatnio otrzymuję wiele maili i wiadomości z prośbą o niższe węglowodany., Nie jestem pewien, czy to dlatego, że sezon na stroje kąpielowe jest tuż za rogiem, czy też diety niskowęglowodanowe powracają, ale postanowiłem spróbować pieczenia deserów niskowęglowodanowych.
nie jest mi obce oglądanie mojego spożycia węglowodanów, co może wydawać się nieco śmieszne, biorąc pod uwagę, że prowadzę bloga do pieczenia, ale trzymam to z wami.
Robienie babeczek, ciastek i masełek co tydzień wraz z wieloma testami kontroli jakości jest niezawodnym sposobem na uzyskanie kilku dodatkowych kilogramów. I przez kilka, mam na myśli jakieś 30.,
moja rodzina jest pełna fanatyków serników i jeśli śledzisz mojego bloga od jakiegoś czasu, wiesz, że to mój absolutnie ulubiony deser. Od bez pieczenia mrożonego sernika do sernika Samao, święto rzadko mija bez co najmniej jednego sernika na naszym deserowym stole.
i tylko dlatego, że niewielu z nas ogląda spożycie węglowodanów i cukru, nie ma mowy, żebyśmy w ten dzień matki nie chcieli iść bez sernika.
Ten gęsty, aksamitny sernik low carb zaczyna się od skórki z orzecha włoskiego – bo jesteśmy crust people i wyeliminowanie go po prostu nie wchodziło w grę. Jeszcze raz, zachowaj to na serio.,
oczywiście zdecydowałem się na orzechy włoskie, ponieważ nie zawierają żadnych konserwantów. Chciałem, żeby moja maślana Skórka z orzecha włoskiego miała najlepszy smak, i to jest to, co dostaję z produktów Fisher, za każdym razem.
uwielbiam również to, że ich opakowanie stoi i można je ponownie zamknąć. Nigdy nie muszę się martwić o zgubione kawałki orzecha w dolnej szufladzie spiżarni. Te torby pozostają zamknięte i świeże.
porozmawiajmy o tym wypełnieniu. To prawdziwa okazja. Mógłbym to zjeść łyżką prosto z lodówki., Nie trzeba stać na miejscu i dostać talerz, widelec i ciasto server.
Daj mi łyżkę i otwarte drzwi lodówki.
tak bardzo kocham orzechy włoskie w skorupce, że może to być to, co robię od teraz. Ziemisty słodki smak, który dodają, jest wszystkim!
Więc jeśli to twoja specjalność, to na pewno są miłym dodatkiem do czegoś, co nazywamy deserem. Ale bądźmy szczerzy: to praktycznie sałatka na wielką skalę deserów.,
ten sernik o niskiej zawartości węglowodanów można polać czekoladowym ganache (ciemna czekolada utrzymuje cukier w dół), dolewką bitej śmietany i świeżych jagód lub zjeść go nago. To twoja decyzja.
bez względu na wszystko, twoja rodzina pokocha to na Dzień Matki i każde następne święto. Carb ogląda czy nie! A jeśli szukasz niesamowitego przystawki, uwielbiam tę sałatkę ziemniaczaną z kalafiorem low carb i ten chleb w chmurze!,
składniki
- 2 szklanki orzechów włoskich Fisher® Chef ' s Naturals
- 1 łyżka cukru substytut
- 3 łyżki masła, stopione
- 4 opakowania 8 uncji serek śmietankowy, temperatura pokojowa
- 1 szklanka cukru substytut
- 4 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1/3 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania, temperatura pokojowa
- 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
instrukcje
- rozgrzej piekarnik do 350°F. oddziel 9-calową patelnię springform na dwie części., Wyłóż dno patelni folią, przymocuj na boku i spryskaj wnętrze patelni nieprzywierającym sprayem do gotowania. Szczelnie owinąć dno zewnętrzne i boki formy sprężynowej dwiema warstwami folii o dużej wytrzymałości. Ten krok zapobiega wyciekom podczas korzystania z łaźni wodnej. Biorę również dodatkowy krok, umieszczając folię owiniętą spring form pan wewnątrz worka piekarnika podczas pieczenia, ale jest to opcjonalne.
- włóż orzechy włoskie do miski maszynki do jedzenia i pulsuj orzechy, aż zostaną drobno posiekane. Dodać substytut cukru i masło i pulsować do połączenia.,
- okruchy łyżką do przygotowanej patelni i na dnie patelni, aby utworzyć warstwę skorupy.
- ciasto piec w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut. Wyjąć patelnię do stojaka chłodzącego, aby całkowicie wystygnąć.
- Przynieś czajnik z wodą do zagotowania do kąpieli wodnej.
- w misce miksera stojącego wyposażonego w mocowanie łopatkowe lub w dużej misce z mikserem elektrycznym ubijać śmietanę z substytutem cukru przez około 2 minuty. Zeskrobać boki miski i mieszać przez dodatkowe 30 sekund., Dodać jajka, po jednym na raz, skrobanie po bokach miski po dodaniu drugiego i czwartego jajka. Po dodaniu końcowego jajka i zeskrobaniu boków miski, mieszaj ponownie przez 30 sekund. Mieszanina powinna być gładka i kremowa. Dodać śmietanę i wanilię i wymieszać przez dodatkowe 30 sekund.
- nadzienie sernikowe zalać ostudzoną skórką.
- umieść patelnię na większej patelni (ja używam patelni do pieczenia) i wlej wrzątek do większej patelni aż do połowy boków patelni sernika., Delikatnie połóż kawałek folii na patelni – nie dokręcaj folii, ponieważ będziemy chcieli, aby powietrze nadal krążyło.
- Piec 55-65 minut, krawędzie będą się wydawać ustawione, ale środek nadal będzie miał trochę jiggle do niego. W tym momencie wyłącz piekarnik i pozostaw pęknięte drzwi piekarnika. Pozostawić sernik do odpoczynku w piekarniku chłodzącym na godzinę.
- po upływie jednej godziny ostrożnie wyjąć sernik z łaźni wodnej i umieścić na stojaku chłodzącym, aby całkowicie wystygł. Po całkowitym schłodzeniu ciasto należy włożyć do lodówki na co najmniej 8 godzin.,
- tuż przed podaniem sernik polać bitą śmietaną i świeżymi jagodami.
uwagi
- resztki sernika Przechowywać w lodówce do 5 dni.
- użyłam słodzika Lakanto Monkfruit All Natural Sugar Substitute. Ma niewiele lub nie posmak, smakuje niesamowicie w wypiekach i jest substytutem 1: 1 dla cukru. Firma twierdzi również, że jest to ZERO na indeksie glikemicznym.
- Jeśli nie oglądasz węglowodanów, możesz zastąpić równe porcje cukru granulowanego substytutem cukru.,
zrobiłeś ten przepis?
Tag me on social! Chcę zobaczyć, co zrobiłeś! @jamiemba
Zastrzeżenie: nie jestem zarejestrowanym dietetykiem, więc jeśli jesteś wrażliwy na węglowodany, polecam podłączenie dokładnych składników do kalkulatora żywienia online.
jest to rozmowa sponsorowana napisana przeze mnie w imieniu Fisher nuts. Opinie i teksty są moje.
Leave a Reply