le Cheesecake Low Carb a toute la saveur délicieuse et la texture crémeuse du cheesecake traditionnel sans sucre ajouté. Servez-le pour la fête des Mères, ou comme un régal spécial pour tous ceux qui regardent leur consommation de sucre.
Cet article est sponsorisé par Fisher Nuts. Merci de continuer à soutenir les marques qui rendent mon addiction à la pâtisserie possible.
dernièrement, j’ai reçu beaucoup d’e-mails et de messages demandant des desserts à faible teneur en glucides., Je ne sais pas si c’est parce que la saison des maillots de bain approche à grands pas, ou si les régimes à faible teneur en glucides font leur retour, mais j’ai décidé d’essayer la cuisson des desserts à faible teneur en glucides.
Je ne suis pas étranger à regarder ma consommation de glucides, ce qui peut sembler un peu ridicule étant donné que je gère un blog de cuisson pour gagner ma vie, mais je le garde réel avec vous les gars.
faire des cupcakes, des biscuits et des tas de crème au beurre chaque semaine ainsi que de nombreux tests de contrôle de la qualité est un moyen infaillible de gagner quelques kilos en trop. Et par quelques – uns, je veux dire comme 30.,
ma famille est pleine de fanatiques de cheesecake et si vous suivez mon blog depuis un certain temps, vous savez que c’est mon dessert préféré. Du Cheesecake congelé sans cuisson au Cheesecake Samao, des vacances se passent rarement sans au moins un cheesecake sur notre table de dessert.
et juste parce que quelques-uns d’entre nous regardent notre consommation de glucides et de sucre, il n’y a aucun moyen que nous voulions aller sans gâteau au fromage cette fête des Mères.
ce cheesecake épais et velouté à faible teneur en glucides commence par une croûte de noix – parce que nous sommes des gens en croûte et que l’éliminer n’était tout simplement pas une option. Encore une fois, keepin’ it real.,
bien sûr, j’ai opté pour les noix de Fisher car elles ne contiennent aucun conservateur. Je voulais que ma croûte de noix au beurre ait la meilleure saveur, et c’est ce que je reçois des produits Fisher, à chaque fois.
j’aime aussi que leur emballage résiste et soit refermable. Je n’ai jamais à me soucier des morceaux de noix perdus dans le fond de mon tiroir de garde-manger. Ces sacs restent fermés et frais.
parlons-en de ce remplissage. C’est la vraie affaire. Je pourrais le manger avec une cuillère, juste en sortant du frigo., Pas besoin de se tenir sur les circonstances et d’obtenir une assiette, une fourchette et un serveur de tarte.
Bah non. Donne-moi une cuillère et une porte de frigo ouverte.
j’aime tellement les noix dans la croûte que c’est peut-être ce que je fais à partir de Maintenant. La saveur douce et terreuse qu’ils ajoutent est tout!
Les noix sont également connues pour être assez saines pour le cœur, avec des oméga-3 comme whoa. Donc, si c’est votre truc, ils sont certainement un bel ajout à quelque chose que nous appelons dessert. Mais soyons honnêtes: c’est pratiquement de la salade à la grande échelle des desserts.,
Vous pouvez garnir ce Cheesecake à faible teneur en glucides avec de la ganache au chocolat (le chocolat noir maintient le sucre), avec une cuillerée de crème fouettée et des baies fraîches, ou le manger nu. Totalement votre appel.
quoi qu’il arrive, votre famille va adorer pour la fête des mères, et toutes les vacances après cela. Carb regarder ou pas! Et si vous cherchez un plat d’accompagnement incroyable, j’adore cette salade de pommes de terre au chou-fleur à faible teneur en glucides et ce pain nuage!,
ingrédients
- 2 tasses de noix Fisher® Chef’s Naturals
- 1 cuillère à soupe de sucre substitut
- 3 cuillères à soupe de beurre, fondu
- 4 paquets de 8 onces fromage à la crème, température ambiante
- 1 tasse de sucre substitut
- 4 gros oeufs, température ambiante
- 1/3 tasse de crème à fouetter lourde, température ambiante
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
instructions
- préchauffer le four à 350°F. séparer un moule à charnière de 9 pouces en deux morceaux., Tapisser le fond de la casserole avec du papier d’aluminium, fixer sur la pièce latérale et pulvériser l’intérieur de la casserole avec un spray de cuisson antiadhésif. Enveloppez étroitement le fond extérieur et les côtés du moule à charnière avec deux couches de papier d’aluminium résistant. Cette étape empêche les fuites lors de l’utilisation d’un bain-marie. Je prends également l’étape supplémentaire de placer le moule à ressort enveloppé dans une feuille dans un sac de four pendant la cuisson, mais c’est facultatif.
- placer les noix dans le bol d’un robot culinaire et pulser les noix jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées. Ajouter le substitut de sucre et le beurre et pulser jusqu’à ce qu’ils soient combinés.,
- verser les miettes dans la casserole préparée et dans le fond de la casserole pour former une couche de croûte.
- cuire la croûte au four préchauffé pendant 10-12 minutes. Retirer la casserole sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
- porter une bouilloire d’eau à ébullition pour le bain-marie.
- battre le fromage à la crème et le substitut de sucre pendant environ 2 minutes dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire à pagaie ou dans un grand bol avec un batteur électrique. Grattez les côtés du bol et mélangez pendant 30 secondes supplémentaires., Ajouter les œufs, un à la fois, en grattant les côtés du bol après avoir ajouté le deuxième et le quatrième œuf. Après avoir ajouté l’œuf final et gratté les côtés du bol, mélanger à nouveau pendant 30 secondes. Le mélange doit être lisse et crémeux. Ajouter la crème et la vanille et mélanger pendant 30 secondes.
- verser la garniture au cheesecake sur la croûte refroidie.
- placer la casserole dans une plus grande casserole (j’utilise une rôtissoire) et verser de l’eau bouillante dans la plus grande casserole jusqu’à mi-hauteur des côtés du moule à gâteau au fromage., Posez doucement un morceau de papier d’aluminium sur la casserole – ne serrez pas la feuille car nous voulons permettre à l’air de circuler encore.
- cuire 55-65 minutes, les bords sembleront être réglés,mais le centre aura encore un peu de mouvement. À ce stade, éteignez le four et laissez la porte du four fissurée. Laissez le gâteau au fromage reposer dans le four de refroidissement pendant une heure.
- après une heure, retirez délicatement le gâteau au fromage du bain-marie et placez-le sur une grille de refroidissement pour le refroidir complètement. Une fois le gâteau complètement refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.,
- juste avant de servir, garnir le cheesecake de crème fouettée et de baies fraîches.
Notes
- Réfrigérer les restes de gâteau au fromage dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- J’ai utilisé Lakanto Monkfruit édulcorant tout substitut de sucre naturel. Il a peu ou pas d’arrière-goût, a un goût incroyable dans les produits de boulangerie et est une substitution 1:1 pour le sucre. La société déclare également qu’il s’agit D’un zéro sur l’indice glycémique.
- Si vous ne surveillez pas vos glucides, vous pouvez substituer des portions égales de sucre granulé au substitut de sucre.,
Avez-vous fait cette recette?
Tag moi sur les réseaux sociaux! Je veux voir ce que vous faites! @ jamiemba
avertissement: Je ne suis pas un diététicien agréé, donc si vous êtes sensible aux glucides, je recommande de brancher vos ingrédients exacts dans un calculateur de nutrition en ligne.
ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom de Fisher nuts. Les opinions et le texte sont tous les miens.
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