Low Carb Cheesecake hat den köstlichen Geschmack und die cremige Textur traditioneller Käsekuchen ohne Zuckerzusatz. Servieren Sie es zum Muttertag oder als besonderen Leckerbissen für alle, die ihre Zuckeraufnahme beobachten.
Dieser Beitrag wird gesponsert von Fisher Nuts. Vielen Dank, dass Sie weiterhin die Marken unterstützen, die meine Backsucht ermöglichen.
In letzter Zeit habe ich viele E-Mails und Nachrichten erhalten, die kohlenhydratarme Desserts anfordern., Ich bin mir nicht sicher, ob es daran liegt, dass die Badeanzugsaison vor der Tür steht oder ob kohlenhydratarme Diäten ein Comeback feiern, aber ich habe beschlossen, Low-Carb-Dessertbacken auszuprobieren.
Ich bin kein Fremder darin, meine Kohlenhydrataufnahme zu beobachten, was etwas lächerlich erscheinen mag, wenn man bedenkt, dass ich meinen Lebensunterhalt mit einem Backblog verdiene, aber ich halte es nur mit euch real.
Cupcakes, Kekse und jede Menge Buttercreme jede Woche zusammen mit vielen Qualitätskontrolltests zu machen, ist eine todsichere Möglichkeit, ein paar Pfunde mehr zu gewinnen. Und mit ein paar meine ich 30.,
Meine Familie ist voller Käsekuchen-Fanatiker und wenn Sie meinem Blog schon eine Weile folgen, wissen Sie, dass es mein absoluter Lieblingsdessert ist. Von No Bake Frozen Cheesecake bis Samao Cheesecake vergeht selten ein Urlaub ohne mindestens einen Käsekuchen auf unserem Desserttisch.
Und nur weil einige von uns unsere Kohlenhydrat-und Zuckeraufnahme beobachten, wollten wir an diesem Muttertag nicht auf Käsekuchen verzichten.
Dieser dicke, samtige Low carb Käsekuchen beginnt mit einer Walnusskruste-weil wir Krustenmenschen sind und es einfach keine Option war, ihn zu eliminieren. Wieder, keepin ‚ es real.,
Natürlich habe ich mich für Fisher Walnüsse entschieden, weil sie keine Konservierungsstoffe enthalten. Ich wollte, dass meine buttrige Walnusskruste den besten Geschmack hat, und das bekomme ich jedes Mal von meinen Produkten.
Ich liebe es auch, dass ihre Verpackung aufsteht und wiederverschließbar ist. Ich muss mir nie Sorgen um verlorene Walnussstücke im Boden meiner Speisekammer-Schublade machen. Diese Taschen bleiben geschlossen und frisch.
Sprechen wir über diese Füllung. Es ist der wahre Deal. Ich könnte es irgendwie mit einem Löffel essen, direkt aus dem Kühlschrank., Keine Notwendigkeit, auf Umstände zu stehen und einen Teller, Gabel und Kuchen Server zu bekommen.
Teufel nicht. Gib mir einen Löffel und eine offene Kühlschranktür.
Ich liebe Walnüsse so sehr in der Kruste, dass es von nun an das sein könnte, was ich tue. Der erdige süße Geschmack, den sie hinzufügen, ist alles!
Walnüsse sind auch dafür bekannt, ziemlich herzgesund zu sein, mit Omega-3-Fettsäuren wie Whoa. Also, wenn das dein Ding ist, sind sie definitiv eine schöne Ergänzung zu etwas, das wir Dessert nennen. Aber seien wir ehrlich: Es ist praktisch Salat im großen Maßstab von Desserts.,
Sie können diesen Low Carb Käsekuchen mit Schokoladenganache (dunkle Schokolade hält den Zucker niedrig), mit einem Stück Schlagsahne und frischen Beeren übergießen oder nackt essen. Total dein Anruf.
Egal was, Ihre Familie wird es zum Muttertag lieben, und jeden Urlaub danach. Carb beobachten oder nicht! Und wenn Sie nach einer erstaunlichen Beilage suchen, liebe ich diesen kohlenhydratarmen Blumenkohl-Kartoffelsalat und dieses Wolkenbrot!,
Zutaten
- 2 Tassen Fisher® Chef ‚ s Naturals Walnüsse
- 1 Esslöffel Zuckerersatz
- 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 4 8-Unzen-Pakete Frischkäse, Raumtemperatur
- 1 Tasse Zuckerersatz
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 1/3 Tasse schwere Eier, schlagsahne, Raumtemperatur
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
Anleitung
- Ofen auf 350°F vorheizen., Den Boden der Pfanne mit Folie auslegen, am Seitenteil befestigen und die Innenseite der Pfanne mit antihaftbeschichtendem Kochspray besprühen. Wickeln Sie den Außenboden und die Seiten der Springformpfanne fest mit zwei Schichten Hochleistungsfolie ein. Dieser Schritt verhindert Lecks bei der Verwendung eines Wasserbades. Ich mache auch den zusätzlichen Schritt, die mit Folie umwickelte Federform während des Backens in einen Ofenbeutel zu legen, aber das ist optional.
- Walnüsse in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und die Nüsse fein hacken. Fügen Sie den Zuckerersatz und die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis sie kombiniert sind.,
- Löffeln Sie die Krümel in die vorbereitete Pfanne und in den Boden der Pfanne, um eine Krustenschicht zu bilden.
- Kruste im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Nehmen Sie die Pfanne in ein Kühlregal, um sie vollständig abzukühlen.
- Bringen Sie einen Wasserkocher zum Kochen für das Wasserbad.
- In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Standmischers oder in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer Frischkäse und Zuckerersatz etwa 2 Minuten schlagen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und mischen Sie weitere 30 Sekunden., Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach dem Hinzufügen des zweiten und vierten Eies ab. Nachdem Sie das letzte Ei hinzugefügt und die Seiten der Schüssel abgekratzt haben, mischen Sie es erneut für 30 Sekunden. Die Mischung sollte glatt und cremig sein. Sahne und Vanille dazugeben und weitere 30 Sekunden mischen.
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über die abgekühlte Kruste.
- Legen Sie die Pfanne in eine größere Pfanne (ich benutze eine Bratpfanne) und gießen Sie kochendes Wasser in die größere Pfanne, bis die Seiten der Käsekuchenpfanne halb sind., Legen Sie vorsichtig ein Stück Folie über die Pfanne – ziehen Sie die Folie nicht fest, da die Luft noch zirkulieren soll.
- Backen Sie 55-65 Minuten, die Kanten scheinen eingestellt zu sein, aber die Mitte wird immer noch etwas wackeln haben. Schalten Sie an dieser Stelle den Ofen aus und lassen Sie die Ofentür geknackt. Lassen Sie den Käsekuchen eine Stunde im Kühlofen ruhen.
- Nach Ablauf einer Stunde den Käsekuchen vorsichtig aus dem Wasserbad nehmen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal stellen. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, legen Sie ihn für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank.,
- Kurz vor dem Servieren den Käsekuchen mit Schlagsahne und frischen Beeren belegen.
Hinweise
- Restkäsekuchen im Kühlschrank bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
- Ich habe Lakanto Monkfruit Süßstoff Alle natürlichen Zuckerersatz. Es hat wenig bis keinen Nachgeschmack, schmeckt erstaunlich in Backwaren und ist ein 1:1 Ersatz für Zucker. Das Unternehmen gibt auch an, dass es eine NULL auf dem glykämischen Index ist.
- Wenn Sie Ihre Kohlenhydrate nicht beobachten, können Sie gleiche Teile Kristallzucker für den Zuckerersatz ersetzen.,
Hast du das Rezept?
Tag mich auf Social! Ich will sehen, was du gemacht hast! @jamiemba
Haftungsausschluss:Ich bin kein registrierter Ernährungsberater, wenn Sie also kohlenhydratempfindlich sind, empfehle ich, Ihre genauen Zutaten in einen Online-Ernährungsrechner einzufügen.
Dies ist eine gesponserte Konversation, die ich im Namen von Fisher Nuts geschrieben habe. Die Meinungen und Texte sind alle meine.
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