jak postępować zgodnie z surową dietą wegańską :korzyści i ryzyko

surowa dieta wegańska może również wiązać się z pewnymi zagrożeniami — zwłaszcza jeśli nie planujesz go dobrze.

mogą być niezrównoważone pod względem odżywczym

diety Wegańskie mogą być odpowiednie na wszystkie etapy życia — o ile są dobrze zaplanowane.

jednym z warunków do dobrze zaplanowanej diety wegańskiej jest zapewnienie, że dostarcza ona wszystkich witamin i minerałów, których potrzebuje twoje ciało. Możesz to zrobić, spożywając albo wzbogaconą żywność lub suplementy, aby zrekompensować składniki odżywcze, w których jest naturalnie niska.,

Witamina B12 jest jednym z przykładów składników odżywczych, których naturalnie brakuje w surowej diecie wegańskiej. Zbyt mała ilość tej witaminy może prowadzić do niedokrwistości, uszkodzenia układu nerwowego, niepłodności, chorób serca i złego stanu kości (33, 34, 35).

podczas gdy każdy może mieć niski poziom witaminy B12, weganie nie biorąc suplementy są na większe ryzyko niedoboru (36, 37, 38)

w rzeczywistości, jedno badanie wykazało, że 100% uczestników po surowej diety wegańskiej spożywane mniej niż zalecane 2.4 mcg witaminy B12 dziennie., Ponadto ponad jedna trzecia uczestników miała niedobór witaminy B12 w czasie badania (39).

jednak stosowanie suplementów jest często zniechęcane na surowej diecie wegańskiej, ze względu na przekonanie, że możesz uzyskać wszystkie potrzebne składniki odżywcze z samej surowej żywności. Może to zwiększyć ryzyko niedoborów składników odżywczych.

surowe diety wegańskie również wydają się być ubogie w wapń i witaminę D, a zwolennicy często zniechęcają do stosowania jodowanej soli, co może dodatkowo narazić Cię na ryzyko niedoboru (23).,

może osłabić mięśnie i kości

kilka aspektów surowej diety wegańskiej może spowodować osłabienie mięśni i kości.

na początek ten sposób odżywiania ma tendencję do niskiej zawartości wapnia i witaminy D — dwóch składników odżywczych potrzebnych do mocnych kości.

w jednym z badań osoby stosujące surową dietę wegańską miały niższą zawartość minerałów i gęstość kości niż osoby stosujące standardową dietę amerykańską (23).

niektórzy surowi weganie mogą być w stanie uzyskać wystarczającą ilość witaminy D z ekspozycji na słońce.,

jednak starsi dorośli, ludzie mieszkający na północnych szerokościach geograficznych lub osoby o ciemniejszej skórze mogą nie być w stanie konsekwentnie produkować wystarczającej ilości witaminy D z samej ekspozycji na słońce.

Co więcej, surowa dieta wegańska dostarcza bardzo mało białka — często mniej niż 10% całkowitej liczby kalorii dziennie (23).

chociaż tak niski poziom białka może teoretycznie wystarczyć do zaspokojenia podstawowych potrzeb biologicznych, niektóre dowody łączą wyższe spożycie z silniejszymi kośćmi (40).,

białko jest również ważne dla zachowania masy mięśniowej, szczególnie w okresach niskokalorycznego spożycia, które prowadzą do utraty wagi — czego można się spodziewać w tej diecie (41).

może promować próchnicę zębów

surowe diety wegańskie mogą również zwiększyć prawdopodobieństwo próchnicy zębów.

może to być szczególnie prawdziwe w przypadku diet zawierających dużo owoców cytrusowych i jagód (42).

uważa się, że owoce te są bardziej kwaśne i mogą powodować erozję szkliwa zębów.

w jednym badaniu, 97.,7% osób na surowej diecie wegańskiej doświadczyło erozji zębów w pewnym stopniu, w porównaniu do zaledwie 86,8% w grupie kontrolnej (42).

jednak przed wyciągnięciem mocnych wniosków potrzebne są dalsze badania.

może zmniejszać płodność

w niektórych przypadkach surowa dieta wegańska może zmniejszać płodność.

w jednym z badań 70% kobiet stosujących surową dietę wegańską doświadczyło nieprawidłowości w cyklu miesiączkowym. Co więcej, około jednej trzeciej rozwinięty brak miesiączki-stan, w którym kobiety całkowicie przestają miesiączkować (43).,

dodatkowo zaobserwowano, że im wyższy udział surowej żywności, tym silniejsze efekty. Naukowcy obliczyli, że kobiety jedzące tylko surowe pokarmy były siedem razy bardziej narażone na brak miesiączki niż inne kobiety (43).

naukowcy zauważają, że jednym z głównych sposobów surowa dieta wegańska może wpływać na płodność kobiety jest bardzo niska kaloryczność. Może to spowodować, że kobiety spadną zbyt dużo masy ciała, zmniejszając ich zdolność do miesiączki.,

podsumowanie

surowa dieta wegańska pozbawiona suplementów może mieć niską zawartość witaminy B12, jodu, wapnia i witaminy D i może dostarczać zbyt mało białka i zbyt mało kalorii, co prowadzi do szeregu problemów zdrowotnych. Może również powodować próchnicę zębów i problemy z płodnością.