hogyan kell követni a nyers vegán étrendet: előnyök és kockázatok

a nyers vegán étrend bizonyos kockázatokkal is járhat — különösen, ha nem tervezi jól.

táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan lehet

a vegán étrend minden életszakaszra megfelelő lehet-mindaddig, amíg jól megtervezik őket.

a jól megtervezett vegán étrend egyik előfeltétele annak biztosítása, hogy minden olyan vitamint és ásványi anyagot biztosítson, amelyre a szervezetnek szüksége van. Ezt úgy teheti meg, hogy dúsított ételeket vagy kiegészítőket fogyaszt, hogy kompenzálja azokat a tápanyagokat, amelyekben természetesen alacsony.,

A B12-Vitamin egy olyan tápanyag egyik példája, amely természetesen hiányzik a nyers vegán étrendből. Túl kevés ez a vitamin vezethet vérszegénység, idegrendszeri károsodás, meddőség, szívbetegség, rossz csont egészség (33, 34, 35).

Míg bárki, B12-vitamin alacsony szintje, a vegák nem vesz kiegészítők kockázata nagyobb a hiány (36, 37, 38)

sőt, Az egyik tanulmány megállapította, hogy 100% – át a résztvevők következő egy nyers vegán étrend fogyasztása kevesebb, mint az ajánlott 2.4 mcg a B12-vitamin / nap., Ezenkívül a résztvevők több mint egyharmada B12-vitamin hiányos volt a vizsgálat idején (39).

a kiegészítők használatát azonban gyakran elriasztják a nyers vegán étrend, annak a meggyőződésnek köszönhetően, hogy csak a nyers ételekből kaphat minden szükséges tápanyagot. Ez növelheti a tápanyaghiány kockázatát.

a nyers vegán étrend szintén alacsonynak tűnik a kalciumban és a D-vitaminban, és a támogatók gyakran elriasztják a jódozott só használatát, ami tovább veszélyeztetheti a hiány kockázatát (23).,

gyengítheti az izmokat és a csontokat

a nyers vegán étrend számos aspektusa gyengébb izmokat és csontokat eredményezhet.

kezdetnek ez az étkezési mód általában alacsony a kalciumban és a D — vitaminban-két tápanyag szükséges az erős csontokhoz.

egy vizsgálatban a nyers vegán étrendűeknek alacsonyabb volt a csont ásványianyag-tartalma és sűrűsége, mint a szokásos amerikai étrendet követőknek (23).

egyes nyers vegán foodisták elegendő D-vitamint kaphatnak a napsugárzásból.,

azonban az idősebb felnőttek, az északi szélességi körzetben élő emberek vagy a sötétebb bőrű emberek nem képesek következetesen elegendő D-vitamint termelni a napsugárzásból.

mi több, a nyers vegán étrend nagyon kevés fehérjét biztosít-gyakran kevesebb, mint a napi összes kalória 10% – a (23).

bár az ilyen alacsony fehérjeszint elméletileg elegendő lehet az alapvető biológiai szükségletek kielégítéséhez, egyes bizonyítékok a magasabb beviteleket az erősebb csontokhoz kapcsolják (40).,

a fehérje az izomtömeg megőrzéséhez is fontos, különösen az alacsony kalóriatartalmú bevitel időszakában, amely fogyáshoz vezet — például ez a diéta (41) várható.

elősegítheti a fogszuvasodást

a nyers vegán étrend növelheti a fogszuvasodás valószínűségét is.

Ez különösen igaz lehet a diétákra, amelyek sok citrusfélét és bogyót tartalmaznak (42).

úgy gondolják, hogy ezek a gyümölcsök savasabbak, és nagyobb valószínűséggel okoznak fogzománc eróziót.

egy vizsgálatban, 97.,A nyers vegán étrendben élő emberek 7% – A valamilyen mértékben fogeróziót tapasztalt, szemben a kontrollcsoportban csak 86, 8% – kal (42).

azonban további vizsgálatokra van szükség, mielőtt erős következtetéseket lehet levonni.

csökkentheti a termékenységet

egyes esetekben a nyers vegán étrend csökkentheti a termékenységet.

egy vizsgálatban a nyers vegán étrendet követő nők 70% – ánál tapasztaltak szabálytalanságokat menstruációs ciklusukban. Mi több, körülbelül egy harmadik fejlett amenorrhoea-olyan állapot, amelyben a nők teljesen abbahagyják a menstruációt (43).,

ezenkívül megfigyelték, hogy minél nagyobb a nyers élelmiszerek aránya, annál erősebb a hatás. A kutatók kiszámították, hogy a csak nyers ételeket fogyasztó nők hétszer nagyobb valószínűséggel tapasztaltak amenorrhoeát, mint más nők (43).

A tudósok megjegyzik, hogy a nyers vegán étrend egyik fő módja a nők termékenységének befolyásolása azáltal, hogy nagyon alacsony a kalória. Ez azt okozhatja, hogy a nők túl sok súlyt veszítenek, csökkentve a menstruációra való képességüket.,

Összefoglalás

A nyers vegán étrend mentes kiegészítők alacsony B12-vitamin, jód, kalcium, D-vitamin, valamint előírhatja, túl kevés, túl kevés kalóriát tartalmaz, ami egy sor egészségügyi problémák. Fogszuvasodást és termékenységi problémákat is okozhat.