Proteine sind einer der wichtigsten Nährstoffe in unserem Körper. Sie geben sowohl strukturelle als auch funktionale Unterstützung. Proteine helfen auch beim Aufbau und der Reparatur von Geweben. Darüber hinaus bilden sie auch den Baustein für Knochen, Blut, Haut und Muskeln.
Da es sich um einen so wichtigen Nährstoff handelt, ist es selbstverständlich, dass eine proteinreiche Ernährung empfohlen wird., Der menschliche Körper ist jedoch nicht in der Lage, Protein selbst zu speichern, daher ist es wichtig, jeden Tag eine angemessene Menge Protein zu sich zu nehmen. Wenn protein konsumiert wird, zerfällt es in Aminosäuren. Es gibt 22 Aminosäuren und das richtige Gleichgewicht von all diesen sind für eine gute Gesundheit erforderlich. Diese Aminosäuren werden weiter in essentielle und nicht essentielle Aminosäuren zerlegt. Während unser Körper nicht essentielle Aminosäuren produzieren kann, gibt es 9 essentielle Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht produziert., Für den Erwerb dieser 9 essentiellen Aminosäuren benötigt unser Körper tierische oder pflanzliche Proteine in unserer Ernährung. Jedes Lebensmittel, das aus diesen neun essentiellen Aminosäuren besteht, gilt als vollständige Proteinquelle.
Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Der Unterschied zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen liegt in der Anzahl der darin enthaltenen Aminosäuren. Einige der Tierprodukte sind vollständige Proteinquellen, die alle neun Aminosäuren liefern. Diese tierischen proteinreichen Lebensmittel sind Fisch, Eier, rotes Fleisch und Geflügelprodukte wie Hühnchen., Andererseits fehlt allen pflanzlichen Produkten entweder die eine oder andere benötigte essentielle Aminosäure. Dies macht pflanzliche Proteine bei der Bereitstellung einer vollständigen Proteinernährung weniger effizient. Einige argumentieren jedoch, dass pflanzliche Produkte wie Quinoa und Buchweizen vollständige Proteinquellen sind, aber die Menge einiger in ihnen vorhandener Aminosäuren ist so gering, dass der Effekt fast vernachlässigbar ist.,
Experten nehmen
Siddharth Ramasubramanian, Gründer von Vegolution, „Es ist weltweit akzeptiert heute, dass eine Diät, die in Erster Linie beinhaltet das Recht von Pflanzenkost führt zu einer besseren langfristigen Gesundheit sowie zu einer nachhaltigeren Umwelt. Der indische Verbraucher hat natürlich und gewöhnlich weitaus vegetarische Essensmomente als nicht-vegetarische Essensmomente. Ich meine speziell Vegetarier als Kategorie (nicht pflanzlich), weil wir eine milchliebende Nation sind und sich das in absehbarer Zeit nicht ändern wird., Tatsächlich gehört Indien zu den niedrigsten der Welt, was den Proteinverbrauch pro Kopf angeht. „
Und laut Aarti Gill, Mitbegründer von OZiva, Indiens einheimischer, sauberer, pflanzlicher Ernährungsmarke, „werden pflanzliche Lebensmittel immer beliebter und der Markt entwickelt sich schnell. Der Trend basiert auf mehreren Faktoren wie der Veränderung des Lebensstils, dem Interesse an alternativen Diäten und dem zunehmenden Bewusstsein für die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln und insbesondere Proteinen., Pflanzliche Ernährung ist einer der besten diätetischen Ansätze zur Gewährleistung einer ganzheitlichen Ernährung und Langlebigkeit für den Körper. Eine Reihe von pflanzlichen Proteinen wie Erbsenprotein, braunem Reisprotein, Quinoa und Moongbohne sowie verschiedene Nicht-Fleisch-Alternativen haben auch die Ernährungsindustrie im Sturm erobert.“
Welches ist besser?
Während tierisches Protein eine vollständige Proteinquelle liefert, wurde es auch mit verschiedenen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht. Rotes Fleisch soll ein Hauptgrund für verschiedene Herzerkrankungen sein., Während pflanzliche Produkte oder vegetarische Produkte eine gesunde Menge an Nährstoffen zusammen mit Proteinen liefern. Studien haben gezeigt, dass die allgemeine Gesundheit von Vegetariern besser ist als die von Nicht-Vegetariern.
Zusammenfassend
Zusammenfassend wird empfohlen, für Menschen, die nicht vegetarisch sind, keinen Überschuss an tierischen Produkten zu konsumieren. Man sollte versuchen, pflanzliche Produkte für eine vollständige Ernährung zu wählen. Rotes Fleisch sollte in begrenzten Mengen verzehrt werden, obwohl es reich an Eiweiß ist, besteht immer noch ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen., Fisch, Milchprodukte, Hühnchen sollten für eine ordnungsgemäße Proteinaufnahme verzehrt werden. Für Vegetarier eine gute Mischung aus pflanzlichen Produkten wie grünem Gemüse, Samen, Getreide, Quinoa, Soja, Reis usw. sollte für eine allgemeine Entwicklung des Körpers konsumiert werden. Unabhängig davon, ob Sie Vegetarier oder nicht Vegetarier sind, empfehlen wir Ihnen eine ausgewogene Ernährung, die den Anforderungen aller essentiellen Nährstoffe für einen gesunden Körper genügt.
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