u wandelt door het koffiepad van uw supermarkt of bladert door de Eldorado-website, en u ziet dat sommige tassen het label “espresso” hebben.”In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verwijst dat espresso label niet naar de bonen. Het verschil tussen espresso en” gewone ” koffie is eigenlijk niet de boon zelf, maar de manier waarop u roosteren en brouwen van de boon.
Wat is het verschil tussen espresso en koffiebonen?,
zijn espressobonen en koffiebonen hetzelfde?
Yup! De meeste koffiebonen zijn Robusta of Arabica bonen. Dit geldt voor elk type koffie drank die u produceert-met inbegrip van espresso. De espressoboon is gewoon een koffieboon die meer geroosterd, fijner gemalen en gebrouwen wordt in een espressomachine of aeropress.
Wat is espresso?
Espresso is een schot van geconcentreerde koffie, gemaakt door het forceren van zeer heet water onder hoge druk door fijngemalen koffiebonen., De definitie van espresso toont twee van de belangrijkste verschillen tussen espresso en koffie: het brouwproces en de grind.
espresso is koffie. Het is gewoon anders gemaakt dan” gewone ” Amerikaanse stijl koffie.
de verschillen tussen espresso en koffie
gebraden
espressobonen worden langer en donkerder geroosterd dan de bonen die worden gebruikt voor filterkoffie.
Lichte, medium en medium-donkere braadstukken worden meestal gebruikt voor filterkoffie. Dat is waar je aan denkt als je denkt aan traditionele “Amerikaanse” koffie.,
Espresso wordt langer geroosterd, meestal na de tweede scheur, dus het heeft een geroosterde en diepere smaak. De bonen worden ook langer geroosterd, dus het verwijdert veel van de zuurgraad terwijl het vrijgeven van meer vettigheid. Dit zorgt voor een zwaarder, voller gevoel in de mond.
leer hier meer over de verschillende koffiebranders.
in het algemeen, als je een zakje hele koffiebonen ziet waarop “espresso” staat, staat op de brander dat ze de bonen hebben geroosterd tot de donkere/espresso roast point.,
Grind
een espressomaal is doorgaans veel fijner dan andere soorten koffiemolens. Dit komt omdat het proces van het maken van espresso vereist warm water wordt geduwd door dicht opeengepakte gronden. Het koffiedik moet zeer fijn zijn, zoals de textuur van zand, omdat het water met hen in contact komt voor een kortere periode.
Als u een zakje gemalen koffiebonen ziet waarop “espresso” staat, betekent dit meestal dat de bonen worden geroosterd tot het espressopunt en ze worden gemalen tot een fijne espressomaal.,
Pro-tip: espresso grounds zijn onze favoriete optie voor DIY Coffee skincare, omdat het fijn is en minder kans heeft om de huid te beschadigen in vergelijking met grovere grinds.
brouwen
voor uw gewone kop koffie kunt u een Franse pers, druppelinfuus, percolator en andere methoden gebruiken. Espresso vereist echter een specifiek brouwproces. Dit vereist ofwel een espressomachine of aeropress, en het resulteert in een shot of twee (1-2oz) van een geconcentreerde espresso.
authentieke espresso kan niet worden gemaakt in een gewone koffiepot., Het heeft hoge druk nodig voor het extractieproces om echt zijn magie te laten werken.
Espresso vergt enige vaardigheid om te maken. Het vereist ook de juiste gereedschappen. Maar dat betekent niet dat je thuis niet kunt leren! Als je er eenmaal achter bent gekomen, kun je elke ochtend Cafe-worthy espresso hebben, in je eigen huis. Begin met het leren hoe je thuis espresso kunt maken met dit artikel van The Wirecutter.
smaak
omdat espresso anders wordt gebrand, gemalen en gebrouwen, heeft het een unieke smaak in vergelijking met drip coffee., Het heeft meestal een brutaler, minder zure smaak, met een goed afgeronde en volle finish. Het smaakt “sterker”, wat betekent dat het een rijke koffiesmaak heeft. Het roosterproces brengt vooral meer oliën in de bonen naar boven, waardoor het vaak een zwaarder gevoel heeft.
heeft espresso meer cafeïne?
Het is eigenlijk een mythe dat espresso meer cafeïne bevat dan drip coffee. In feite is het tegenovergestelde waar! De gemiddelde kop drip koffie heeft iets meer cafeïne dan espresso., Dat komt omdat espressobonen langer geroosterd worden dan lichte of medium geroosterde bonen, dus veel cafeïne wordt tijdens dit proces weggebrand.
toch heeft espresso een hoge concentratie cafeïne per ounce. Kortom, een schot van espresso (1 ounce) heeft een vergelijkbaar cafeïnegehalte als een kopje drip koffie (8-10 ounces). Als je 8 ounces espresso zou drinken, zou je veel overbelast zijn op je dagelijkse dosis cafeïne!
Wat is het verschil tussen espresso en Americano?
een Americano bevat espresso., In feite is Caffè Americano (ook wel een “long black” genoemd) in feite gewoon verdunde espresso (espresso en water). Wanneer verdund, heeft het een vergelijkbare sterkte om koffie te druppelen, maar met een gladdere en minder zure smaak.
een Americano laat de espresso meestal eerst in de mok gieten, overgoten met water. Een lange donkere zet meestal eerst water in de beker, gegarneerd met espresso.
Wat is het verschil tussen espresso en cappuccino?
Op dezelfde manier heeft een cappuccino espresso., Een cappuccino zal meestal een shot of twee van espresso gemengd met melk (of room) en gegarneerd met gestoomde melk schuim (aka microfoam). Dan kan het worden overgoten met kaneel of cacaopoeder voor een extra traktatie.
een cappuccino wordt gemaakt door eerst een of twee espresso-kreten op de bodem van een cappuccino-beker te gieten. Vervolgens wordt hete melk in de beker gegoten om samen te mengen. De bovenkant van de drank heeft melkschuim, wat soms tekeningen zoals latte art kan hebben.
Ontdek hier de fascinerende geschiedenis van cappuccino.
kunt u koffiebonen gebruiken voor espresso?,
stel dat je in een bind zit. Je hebt alleen medium roast in huis, maar je snakt naar een aeropress gemaakt espresso drankje. Kun je de medium roast gebruiken voor espresso?
natuurlijk kunt u dat! Er zijn geen regels als het gaat om het experimenteren met uw perfecte kopje java. De medium roast zal niet zo sterk smaken of bereiken als de dark of espresso roast, maar je kunt het nog steeds super fijn malen om de juiste consistentie te krijgen voor de espresso-brouwmethode.
hoewel het mogelijk is, is het niet ideaal., We hebben gemerkt dat een medium roast en een medium grofheid geen espresso zal produceren. Het kan verwaterd of zwak smaken.
wat betekent het” espresso ” – label echt?
espressobonen zijn koffiebonen. Wanneer het zegt “espresso” op de zak of kan, het is gewoon de aanbeveling van de brander van hoe de bonen te gebruiken op basis van het gebraden en/of grind.
als het een hele boon is, zijn de espressobonen waarschijnlijk donker geroosterd. Dat betekent dat je het heel fijn wilt malen in je huismolen, zodat je het kunt gebruiken voor je espresso., (Leer hoe je koffiebonen thuis vermaalt—en waarom je koffie frisser zal smaken als je dat doet—hier.)
als het een gemalen koffie is, zijn de espressobonen waarschijnlijk donker geroosterd en al zeer fijn gemalen, perfect om in uw espressomachine of aeropress te doen.
het beslissende verschil tussen espresso en koffie
het verschil tussen espresso en koffie heeft allemaal te maken met de manier waarop het wordt bereid—niet de bonen zelf. Over het algemeen vereist espresso een donker gebraad, fijne grind en hoge druk om een ounce of twee (aka een “shot”) geconcentreerde koffie te creëren., In combinatie met water of melk kunt u genieten van een heerlijke espressodrank die u een boost van energie geeft—en ook uw smaakpapillen verrukt!
Blader door onze fan-favoriete espresso hele bonen en gronden om te beginnen nippen van een heerlijke brouwsel met een sterke, gedurfde, rijke smaak.
Leave a Reply