Olet vaeltava kahvia käytävällä teidän ruokakauppaan tai selaamalla Eldorado verkkosivuilla, ja näet jotkut pussit on merkitty ”espresso.”Vastoin yleistä käsitystä, että espresso etiketti ei viittaa pavut. Ero espresso ja ”tavallinen” kahvi ei ole oikeasti papu itse mutta et paisti ja hautua bean.
mikä on espresson ja kahvipapujen ero?,
ovatko espressopavut ja kahvipavut samoja?
Yup! Suurin osa kahvipavuista on joko Robusta-tai Arabica-papuja. Tämä pätee kaikkiin valmistamiisi kahvijuomiin-myös espressoon. Espressopapu on yksinkertaisesti kahvipapu, joka paahdetaan enemmän, jauhetaan hienommaksi ja haudutetaan espressokoneessa tai aeropressissa.
Mikä on espresso?
Espresso on ammuttu väkevää kahvia, tehty pakottamalla erittäin kuumaa vettä korkealla paineella läpi hienoksi jauhettua kahvia pavut., Määritelmä espresso osoittaa, kaksi suuria eroja espresso ja kahvi: panimo prosessi ja jauhaa.
Espresso on kahvia. Se on tehty eri tavalla kuin ”tavallinen” amerikkalaistyylinen kahvi.
erot espresso ja kahvi
Paisti
Espresso pavut paahdetaan kauemmin ja tummempi kuin pavut käytetään suodatinkahvi.
Kevyt, medium ja medium-tumma paistit ovat tyypillisesti käytetään suodatinkahvi. Sitä ajattelee, kun ajattelee perinteistä ”amerikkalaista” kahvia.,
espressoa paahdetaan pidempään, yleensä toisen halkeaman ohi, joten siinä on paahdettu ja syvempi maku. Pavut paahdetaan myös pidempään, joten se poistaa paljon happamuutta vapauttaen samalla lisää öljymäisyyttä. Tämä luo raskaamman, täyteläisemmän tunteen suuhun.
Lue lisää eri kahvipaahtimoista täältä.
yleensä, jos näet pussin koko kahvipapuja, joka sanoo, ”espresso” on se, roaster on siitä, että ne paahdetut pavut tumma/espresso roast kohta.,
Jauhaa
espresso jauhaa on tyypillisesti paljon hienompaa kuin muut erilaisia kahvia jauhaa. Tämä johtuu siitä, että espresson valmistusprosessi vaatii kuuman veden työntämistä tiiviisti pakattujen pihojen läpi. Kahvinporojen on oltava hyvin hienoja, kuten hiekan rakenne, koska vesi joutuu niiden kanssa kosketuksiin lyhyemmäksi aikaa.
Jos näet pussi jauhettua kahvia pavut, joka sanoo, ”espresso”, se tarkoittaa yleensä sitä, että pavut on paahdettu espresso kohta ja ne jauhetaan hienoksi espresso jauhaa.,
Pro-tip: Espresso perusteet ovat meidän suosikki vaihtoehto DIY kahvin ihonhoito, koska se on hieno ja vähemmän todennäköisesti vahingoittaa ihoa verrattuna karkeampaa jauhaa.
Panimo
oman säännöllinen kuppi kahvia, voit käyttää ranskan lehdistössä, tippua, pakastelokerolla, ja muita menetelmiä. Espresso vaatii kuitenkin tietyntyyppisen panimoprosessin. Tämä vaatii joko espressokoneen tai aeropressin, ja tuloksena on ruisku tai kaksi (1-2oz) väkevää espressoa.
autenttista espressoa ei voi tehdä tavallisessa kahvipannussa., Se tarvitsee korkean paineen, jotta uuttoprosessi todella toimii sen taika.
Espresso vaatii jonkin verran taitoa tehdä. Se vaatii myös oikeat työkalut. Mutta se ei tarkoita, ettetkö voisi oppia kotona! Kun olet keksinyt sen, voit nauttia kahvilan arvoisen espresson joka aamu, aivan omassa kodissasi. Ala opetella espresson valmistusta kotona Wirecutterin tällä kirjoituksella.
Maku
Koska espresso on paahdettu, jauhettu ja keitetty eri tavoin, se on ainutlaatuinen maku verrattuna suodatinkahvi., Se on yleensä rohkeampi, vähemmän hapan maku, hyvin pyöristetty ja täyteläinen viimeistely. Se maistuu ”vahvemmalta” eli siinä on runsas kahvimaku. Paahtaminen tuo pavuissa esiin erityisesti enemmän öljyjä, joten siinä on usein raskaampi tuntuma.
onko espressossa enemmän kofeiinia?
– Se on itse asiassa myytti, että espressossa on enemmän kofeiinia kuin suodatinkahvi. Itse asiassa päinvastoin! Keskimääräinen kuppi suodatinkahvi on hieman enemmän kofeiinia kuin espresso., Tämä johtuu siitä, että espressopapuja paahdetaan pidempään kuin kevyitä tai keskikokoisia paahdettuja papuja, joten paljon kofeiinia poltetaan pois tämän prosessin aikana.
edelleen espressossa on runsaasti kofeiinia unssia kohden. Periaatteessa, yksi laukaus espresso (1 unssi) on samanlainen kofeiinia kuin kupillinen suodatinkahvi (8-10 unssia). Jos joisit 8 unssia espressoa, olisit kuitenkin aivan ylikuormittunut päivittäisestä kofeiiniannoksestasi!
mikä on espresson ja Americanon ero?
an Americano sisältää espressoa., Itse asiassa, Caffè Americano (kutsutaan myös ”pitkä musta”) on pohjimmiltaan vain laimennettu espresso (espresso ja vesi). Laimennettuna sillä on samanlainen vahvuus kuin tiputuskahvilla, mutta tasaisempi ja vähemmän hapan maku.
an Americanossa espresso yleensä kaadetaan mukiin ensin, päällimmäisenä vesi. Pitkä tumma laittaa kuppiin tyypillisesti vettä ensin espresson päälle.
Mitä eroa on espresso ja cappuccino?
vastaavasti a cappuccinossa on espressoa., Cappuccino on tyypillisesti shotti tai kaksi espressoa, joka sekoitetaan maitoon (tai kermaan) ja jonka päällä on höyrytettyä maitovaahtoa (eli microfoam). Sitten se voidaan täydentää kanelilla tai kaakaojauheella ylimääräiseen hoitoon.
a cappuccino valmistetaan kaatamalla ensin yksi tai kaksi huutoa espressoa a cappuccino-kupin pohjalle. Sen jälkeen kuppiin kaadetaan kuumaa maitoa sekoitettavaksi. Juoman yläosassa on maitovaahtoa, jossa voi joskus olla latte-taiteen kaltaisia piirustuksia.
Tutustu cappuccinon kiehtovaan historiaan tästä.
voiko kahvipapuja käyttää espressoon?,
Let ’s say you’ re in a bind. Sinulla on vain keskipitkän paisti makaa talon ympärillä, mutta teet kuolemaa for aeropress-valmistettu espresso juoda. Voiko keskikastia käyttää espressoon?
Toki voit! Ei ole mitään sääntöjä, kun se tulee kokeilla täydellinen kuppi java. Keskipitkän paisti ei maistu yhtä vahva tai saavuttaa mahdollisimman tumma tai espresso roast, mutta voit edelleen jauhaa sitä ylös super hieno saada oikea johdonmukaisuus espresso panimo-menetelmä.
Vaikka se on mahdollista, se ei ole ihanteellinen., Olemme huomanneet, että keskinkertainen paahto ja keskivahva karkeus eivät tuota espressoa. Se voi maistua vesitetyltä tai heikolta.
mitä ”espresso” – etiketti todella tarkoittaa?
Espressopavut ovat kahvipapuja. Kun se sanoo ”espresso” pussin tai voi, se on vain roaster on suositus siitä, miten käyttää papuja perustuu paisti-ja/tai jauhaa.
Jos kyseessä on kokonainen papu, espressopavut ovat todennäköisesti tummapaahtoisia. Se tarkoittaa, että haluat jauhaa sen hyvin kotihiomakoneessa, joten voit käyttää sitä espressoon., (Opi jauhamaan kahvipapuja kotona—ja miksi kahvisi maistuu raikkaammalta jos maistuu-täällä.)
Jos se on jauhettu kahvi, espresso pavut ovat todennäköisesti tumma paahdettu ja jo maahan erittäin hieno, täydellinen heittää oman espressokeitin tai aeropress.
lopullinen ero espresso ja kahvi
ero espresso ja kahvi on kaikki tekemistä sen kanssa, miten se on valmis—ei pavut itse. Yleensä, espresso edellyttää tumma paahto, hienoksi jauhaa, ja korkea paine luoda unssi tai kaksi (aka ”laukaus”) väkevää kahvia., Veden tai maidon pariksi voit nauttia herkullisen espressojuoman, joka antaa sinulle energiaa-ja ilahduttaa myös makunystyröitä!
Selaa fanien suosimia espresso-kokonaisia papuja ja perusteita alkaa siemailla ihastuttavaa, voimakkaan, rohkean, täyteläisen makuista olutta.
Leave a Reply