Serrano chiles zijn verse groene chiles die typisch worden gebruikt om smaak en warmte toe te voegen aan salsa ‘ s en andere gerechten. Het heeft een heldere, scherpe smaak en is vrij warm. Serrano chiles verschijnen in zoveel gerechten dat het moeilijk is om de Mexicaanse keuken voor te stellen zonder hen.
Serrano chiles lijken op dunne mini jalapeño chiles en zijn ongeveer 1 1/2 inch tot 2 inch lang. Als Serrano ‘ s rijpen worden ze oranje en dan rood.,
Hoe wordt
Serrano-chiles worden in een oneindig aantal gerechten gebruikt. Je hoeft serrano de chiles niet te schillen om ze te gebruiken. Verwijder de stengels. Het verwijderen van de zaden en aders zal de warmte te verminderen, maar is niet nodig. De zaden zijn eetbaar. Je kunt jalapeño ’s vervangen in recepten die Serrano’ s vragen, omdat jalapeño ‘ s niet zo heet zijn.
hoe heet zijn Serrano pepers?
op de Scoville heat units schaal die de warmte van chili pepers rangschikt, registreert serrano chiles tussen 10.000 tot 23.000 Scoville heat units., Voor een vergelijking, jalapeño chiles registreren tussen 3.500 en 8.000 Scoville warmte-eenheden.
andere namen
Serrano chiles zijn ook bekend als serrano pepers en serrano chilis.
recepten met Serranopepers
- klassieke Mexicaanse Salsa
- zwarte bonensoep Recept
- Salsa Molcajeteada
- Machaca con Huevo
meer verse Chiles
- Poblano Chiles
Leave a Reply