A Serrano chiles olyan friss zöld chili, amelyet általában a salsas és más ételek ízének és melegítésének növelésére használnak. Világos, éles ízű, nagyon forró. Serrano chiles olyan sok ételben jelenik meg, hogy nehéz elképzelni a mexikói konyhát nélkülük.
Serrano chiles úgy néz ki, mint a vékony mini jalapeño chiles, és mérete körülbelül 1/2 hüvelyk-2 hüvelyk hosszú. Ahogy a serranos érlelődik, narancssárgává, majd pirossá válnak.,
hogyan kell használni a
Serrano chiles-t végtelen számú ételben használják. Nem kell hámozni serrano a chiles használni őket. Távolítsa el a szárakat. A magok és a vénák eltávolítása csökkenti a hőt, de nem szükséges. A magok ehetőek. A jalapeños-t helyettesítheti olyan receptekben, amelyek serranos-t igényelnek, csak egy kicsit, mert a jalapeños nem olyan forró.
mennyire forró a Serrano paprika?
A Chilei paprika hőjét rangsoroló Scoville heat units skálán a serrano chiles 10 000-23 000 Scoville hőegységet regisztrál., Összehasonlításképpen: a jalapeño chiles 3500-8000 Scoville hőegységet regisztrál.
egyéb nevek
a Serrano chiles más néven serrano peppers és serrano chilis.
Serrano paprikát használó receptek
- klasszikus mexikói Salsa
- fekete bab leves recept
- Salsa Molcajeteada
- Machaca con Huevo
több friss Chile
- Poblano Chiles
Leave a Reply