Les piments Serrano sont des piments verts frais généralement utilisés pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux salsas et autres plats. Il a un goût vif et vif et est assez chaud. Les piments Serrano apparaissent dans tant de plats qu’il est difficile d’imaginer la cuisine mexicaine sans eux.
Serrano chiles ressembler skinny mini piments jalapeño et mesure environ 1 1/2 pouces à 2 pouces de long. Au fur et à mesure que les serranos mûrissent, ils deviennent orange puis rouges.,
comment utiliser
Les piments Serrano sont utilisés dans un nombre infini de plats. Vous n’avez pas besoin d’éplucher serrano les piments pour les utiliser. Retirer les tiges. Enlever les graines et les veines réduira la chaleur mais n’est pas nécessaire. Les graines sont comestibles. Vous pouvez remplacer les jalapeños dans des recettes qui appellent des serranos un peu plus parce que les jalapeños ne sont pas aussi chauds.
à quel point les poivrons Serrano sont-ils chauds?
sur L’échelle des unités de chaleur de Scoville qui classe la chaleur des piments du chili, les piments serrano enregistrent entre 10 000 et 23 000 unités de chaleur de Scoville., A titre de comparaison, les piments jalapeño enregistrent entre 3 500 et 8 000 unités de chaleur Scoville.
autres noms
Les piments Serrano sont également connus sous le nom de piments serrano et de piments serrano.
des Recettes Qui Utilisent des Piments Serrano
- Classique Salsa Mexicaine
- Soupe de Haricots Noirs Recette
- Salsa Molcajeteada
- Machaca con Huevo
Plus Frais Chiles
- Poblano Chiles
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