knoflook geroosterde spruitjes met krokant spek of pancetta, afgewerkt met een balsamico-reductie!
het makkelijkste spruitjes recept voor de feestdagen! Geroosterde spruitjes hebben weinig voorbereidingswerk, ingrediënten en kooktijd nodig om ze absoluut ongelooflijk te maken. Een recept met weinig koolhydraten!
geroosterde spruitjes
een andere heerlijke kant om toe te voegen aan uw vakantie-Eettafel., Met alle ongelooflijke recepten die de laatste tijd worden gedeeld, viel deze van Ina Garten (een van mijn favoriete koks) mijn aandacht, wat iets zegt omdat we helemaal geen grote fans van spruiten zijn.
Dit recept, slechts licht aangepast, is ongelooflijk. Geroosterde spruitjes genieten van de heerlijke smaak van knoflook, olijfolie en spek tijdens het koken in de oven om een smaakcombinatie te creëren die je niet kunt verslaan!
het spek (of pancetta) compliment spruiten zo goed (zoals onze romige spruiten met spek recept)., Maar het is de toevoeging van knoflook en een motregen van balsamico glazuur in dit spruitjes recept dat echt verhoogt de smaak.
Wat is de beste manier om spruitjes te koken?
Er zijn twee manieren om spruiten te koken om de beste smaken naar voren te brengen: sauteren of roosteren. De bonus van geroosterde spruitjes is dat je er vrijwel elke smaak aan kunt toevoegen en de smaak volledig kunt transformeren naar iets anders.
in dit recept is er geen pre-cooking om je zorgen over te maken en geen extra pannen om te wassen! Gooi alles op een grote bakplaat en rooster in een hete oven.,
zorg ervoor dat u ze nog een keer tijdens het kookproces gooit om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig koken en voorkomen dat ze verbranden.
Hoe maak je balsamico glazuur (reductie)
je hebt hier twee opties. U kunt kopen winkel gekocht balsamico glazuur of maak het thuis vanaf nul met behulp van dit recept.
alles wat je nodig hebt zijn twee ingrediënten:
- balsamicoazijn — we gebruiken een geïmporteerd merk uit Italië, maar elk goed kwaliteitsmerk werkt goed.
- bruine suiker-volledig facultatief. Laat het weg als u een koolhydraatarm dieet volgt., Persoonlijk heb ik het liever met bruine suiker omdat ik van de hint van extra zoetheid hou.
u kunt honing ook gebruiken om een andere smaak te creëren.
balsamicoazijn met een zoetstof naar keuze, sudderen in een kleine anti-aanbakpan of pot vermindert tot een heerlijke siroop die je over alles kunt serveren. Je weet dat als het klaar is, het de achterkant van je lepel bedekt.
ons recept maakt 1/2 kopje dat is genoeg om te serveren met deze spruiten. Als je restjes hebt, bewaar het dan in een schone glazen pot of sladressing fles en koel tot een maand.,
Hoe maak je spruitjes knapperig?
geroosterde spruitjes koken bij 220°C gedurende 25-30 minuten om ze super knapperig te maken. Je kunt ze ook nog 3-5 minuten braden om ze nog knapper te maken, afhankelijk van hoe je oven werkt of hoe heet hij wordt.
besprenkel ze met de balsamico zodra ze uit de oven zijn gehaald. Of, om ze knapperig te houden, serveer ze apart en giet de reductie in een serveerfles zodat je gasten volledige controle hebben over hoeveel ze toevoegen.
meer zijden nodig? Probeer deze eens.,
Cheesy geroosterde sperziebonen
honing knoflook boter geroosterde wortelen
Boterpuree bloemkool
Instructies
-
Verwarm de oven voor tot 425°C (220°C)., Vet een grote bakpan licht in met anti-aanbak oliespray of een lichte laag olie. Zet opzij.
-
Trim de uiteinden van de spruiten en snijd ze in de lengte doormidden.
-
leg spruitjes, eventuele losse blaadjes, spek en knoflook op de pan. Besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Gooi goed en spreid het mengsel uit in een enkele laag.,
-
geroosterde spruitjes, die eenmaal door het koken worden gedraaid, tot ze gaar worden met verkoolde randen. Het spek wordt gekookt en knapperig (ongeveer 25-30 minuten).
-
gooien met de balsamicoazijn. Pas de smaak aan met extra zout en peper, indien nodig.
direct serveren.
recept geïnspireerd door INA GARTEN
Leave a Reply