Het is Bodega bierseizoen. Wat is een Bodega bier? Ik ben blij dat je het vraagt. Zie de gemakshalve geplaatste definitie hieronder (trademark pending):
Bodega Beer / Bodega-bir – (zelfstandig naamwoord)-een sub-par lager dat in de meeste hoekwinkels in het hele land te vinden is, bleek van kleur en licht van lichaam, Mexicaans van oorsprong, past goed bij loungestoelen, limes, en een paar te veel taco ‘ s.
Je weet waar ik het over heb., De schijnbaar exotische flessen koolzuurhoudende zonneschijn, gestempeld met een” geïmporteerde “of een” Cerveza “of een” Hecho en México.”Degene die je het gevoel geven dat je een wit linnen shirt zou moeten dragen, ondanks hoe bleek je huid op het moment kan zijn. Degenen die, als het erop aankomt, helemaal niet zo geweldig zijn.
eerlijk gezegd komen deze Mexicaanse lagersoorten niet eens in de buurt van de beste biersoorten. Toch houden we van ze, en niet alleen houden we van ze; we kopen ze, veel. Vorig jaar 693.,6 miljoen dollar aan Corona Extra werd gekocht in de Verenigde Staten, ongeveer twee keer zoveel als het volgende toonaangevende geïmporteerde bier, Heineken. Met een niet-opdringerige en voorspelbare smaak is de universele aantrekkingskracht zinvol. Het feit dat ze drinkbaar zijn doet ook geen pijn.nu Cinco De Mayo en summer naderen, zijn Mexicaanse bieren in onze toekomst, en zelfs Donald Trump kan geen enkele structuur bouwen om te voorkomen dat ze de grens oversteken. Godzijdank. Maar de echte vraag is, als je een Mexicaans bier gaat drinken, welke moet je dan drinken?,
We liepen door een line-up van alle Bodega bieren die we hier in NYC konden vinden om erachter te komen welke het meest waard is om te kopen op Cinco De Mayo. We sloegen flessen Corona Extra, Corona Light, Pacifico, Sol, Modelo Especial, Negra Modelo, Dos Equis, Dos Equis Ambar, Bohemia Clasica en Tecate. Ze waren allemaal zeer vergelijkbaar in smaak; het was dingen als gladheid, knapperigheid, en het verlangen naar een andere fles die bepaald welke eindigde op de top kraken.,
maar als het erop aankomt, zijn er slechts twee.
Als u een consistente, single-noted, verfrissende pils wilt, is Dos Equis uw beste optie met een lichte carrosserie. Het laat je niet achter met de semi-skunked nasmaak van Corona of de karton-achter-de-bar geur van Modelo Especial, en het beste van alles, je kunt meer dan drie drain zonder het ontwikkelen van wat arseen-achtige lak op uw smaakpapillen., Als je iets wilt dat technisch nog steeds een Mexicaans bier is, maar meer dan een enkele laag complexiteit biedt, is Negra Modelo het beste allround bier. Het brengt een donkerdere teint en enkele herkenbare karamel-en amandelachtige smaken op tafel, zonder enig teken van zwaarte.
maar dat kan het niet zijn, toch? Ik ben de man die wilde ales en goed bewaarde hopprofielen bepleit. Ik hou van de meest complexe en ontwikkelde ambachtelijke bieren, de antithese van Corona. Er moet toch iets beters zijn dan de Bodega bieren? Die is er. Ambachtelijke brouwers nemen het op tegen Mexicaans-stijl lager., Brouwerijen die hun hoofd hebben gedraaid naar toegankelijke en heerlijke biertjes, en ze zullen overal zijn deze lente en zomer.
let op: 21st Amendment ’s El Sully, Oskar Blues’ s Beerito, Ska Brewing ’s Mexican Logger, Flying Dog’ s Numero Uno, of Deep Ellum ‘ s Neato Bandito. Bier brouwen met betere ingrediënten en meer aandacht voor het proces geeft je uiteindelijk beter bier dat soepeler, smaakvoller en niet zo saai is. Denk aan deze brouwsels als verhoogde alternatieven voor uw Bodega bieren.,
u hebt dus de verantwoordelijkheid om deze week wat Mexicaans (of Mexicaans geïnspireerd) bier te drinken, en het mooie is dat of u nu de winkel op de hoek of Whole Foods bezoekt, u weet wat u zoekt. Ongeacht waar je eindigt, zorg ervoor dat je wat limoenen te pakken, en terwijl je op het, je gaat willen taco leveringen (of op zijn minst wat je nodig hebt voor guacamole). Ik zal je niet dwingen om naar mariachi muziek te luisteren, tenminste niet tot na je derde biertje.
Leave a Reply